紫蘇都有什麼作用？

都說廚房是藥房，這是強調食療。

· 紫蘇是餐桌上的奇特美味，也是流傳千年的名藥。小小的紫色葉片蘊含著神奇的功效。

摘下頂端的幾片嫩葉，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悅的清香讓人整個早上都神清氣爽。

紫蘇幾種經典吃法

沖泡當茶飲

用法：取紫蘇葉 6 克(片)洗淨瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖當茶飲。

功效：可預防感冒，胸腹脹滿等病症。

涼拌紫蘇葉

用法：取鮮紫蘇葉 300 克洗淨，入沸水鍋內煮透，撈出擠幹切段，加調味品拌勻即成。

功效：此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。

紫蘇粥

用法：以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。

功效：此粥是很好的健胃解暑食品。

搭配魚蝦蟹

用法：在炒田螺、做魚蝦蟹時，放幾片紫蘇葉，一方面紫蘇葉具有芳香氣味，使食物的味道更為可口，另一方面可以解毒、殺菌。

功效：紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用。在日本，人們常將紫蘇葉用於生魚片的配菜，還用於預防吃生冷食物中毒。

紫蘇家庭常用方，收好

1、用於感冒

紫蘇葉10克，蔥白5根，生薑3片，水煎溫服。

2、用於外感風寒頭痛

紫蘇葉10克，桂皮6克，蔥白5根，水煎服。

3、用於急性胃腸炎

紫蘇葉10克，藿香10克，陳皮6克，生薑3片，水煎服。

4、用於胸膈痞悶、呃逆

紫蘇梗15克，陳皮6克，生薑3片，水煎服。

5、用於孕婦胎動不安

麻根30克，紫蘇梗10克，水煎服。

6、用於妊振嘔吐

紫蘇莖葉15克，黃連3克，水煎服。

7、用於水腫

紫蘇梗20克，蒜頭連皮1個，老薑皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。

8、用於食蟹中毒

紫蘇葉30克，生薑3片，煎湯頻飲。

注意：紫蘇有耗氣傷陰之弊，氣弱表虛及陰虛發熱者慎用，易耗真氣。只可暫食，不可久服。

孕婦可以吃紫蘇，解毒安胎、減輕貧血。但要注意不可過量。