有了這個小竅門,做出的黃金玉米烙再也不會散開,香香脆脆真好吃

早上去菜市場看到有賣玉米的,價格便宜還很新鮮就買了幾個,接下來就用玉米做一道香香脆脆的美食,接下來分享教程

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首先準備鮮玉米兩個,玉米澱粉,白糖

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鮮玉米煮熟,然後再剝成玉米粒。我是用刀切得,這樣比較快。

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用手把玉米粒都給搓開,然後加入澱粉6勺,然後翻拌,要讓每個玉米粒都裹滿澱粉。

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用手把玉米粒都給搓開,然後加入澱粉6勺,然後翻拌,要讓每個玉米粒都裹滿澱粉。

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再把多餘的澱粉用帶孔的菜籃子給漏掉。

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再把多餘的澱粉用帶孔的菜籃子給漏掉。

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熱鍋倒半碗涼油,油燒熱後倒出來,鍋裡只留少許,倒出來的留著備用。

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熱鍋倒半碗涼油,油燒熱後倒出來,鍋裡只留少許,倒出來的留著備用。

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把玉米粒倒入鍋中,用小鏟按壓一邊小火煎。再煎的時候不要用鏟子去翻動,可以把鍋晃一晃,讓它受熱均勻。

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再把多餘的澱粉用帶孔的菜籃子給漏掉。

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把玉米粒倒入鍋中,用小鏟按壓一邊小火煎。再煎的時候不要用鏟子去翻動,可以把鍋晃一晃,讓它受熱均勻。

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小火大概煎 兩分鐘後,用勺子碰碰看玉米粒粘到一塊兒沒有,粘到一塊兒了,用兩勺澱粉,一勺水攪均勻倒在玉米粒上,這個很重要,起到粘合的作用。澱粉倒裡後就把剛才倒出來的油倒在鍋裡,淹沒玉米粒,讓它炸吧,五分鐘出鍋。

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小火大概煎 兩分鐘後,用勺子碰碰看玉米粒粘到一塊兒沒有,粘到一塊兒了,用兩勺澱粉,一勺水攪均勻倒在玉米粒上,這個很重要,起到粘合的作用。澱粉倒裡後就把剛才倒出來的油倒在鍋裡,淹沒玉米粒,讓它炸吧,五分鐘出鍋。

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