用這種方法烙出的春餅柔軟又勁道可好吃了,而且很好學

春餅,至少一年要吃一次,在立春那一天。今天給大家介紹一種做法,做出來的春餅柔軟而且勁道。

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用這種方法烙出的春餅柔軟又勁道可好吃了,而且很好學

所需原料:

麵粉、開水、植物油。

製作方法:

將開水慢慢倒入麵粉中,邊倒邊攪動,至絮狀,然後用手揉成麵糰,蓋好放在一旁餳30分鐘到一個小時。

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取出餳好的麵糰,慢慢揉成粗細均勻的長條。

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用手揪或用到切成均勻的劑子,要雙數哦!壓圓壓平,在一半的劑子上刷滿油,尤其是邊緣一定要刷到。

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將另一半沒有刷油的劑子放在刷油的劑子上面,擀成薄餅。

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平底鍋刷一點點油,放入擀好的春餅,頻繁移動春餅使它受熱均勻。

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大約一分鐘左右,餅上刷油,然後翻面,用同樣的方法烙至起鼓,這就好啦!

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大約一分鐘左右,餅上刷油,然後翻面,用同樣的方法烙至起鼓,這就好啦!

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吃的時候,慢慢撕開,很薄,伸開能看出很勁道柔軟,捲上自己喜歡的菜,開吃!

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溫馨貼士:

這麼好吃的春餅主要有三個關鍵點:

開水和麵,只刷一點點油就好,要時不時移動使餅受熱均勻。

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