普通的煮玉米、炒玉米吃膩了？

今天跟著企鵝媽來學學如何製作玉米烙吧，這份0失敗的黃金玉米烙祕方，教你打開玉米吃法的新世界大門~

玉米烙的口感香甜鬆脆，以富含營養的玉米為主食材。

玉米富含亞油酸，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用下，可以降低血液膽固醇的濃度，是一份老少皆宜的健康食品。

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玉米烙

甜玉米 200克

玉米澱粉 30克

糯米粉 15克

白糖 10克

沙拉醬 適量

食用油 200ml

工具：平底鍋

製作步驟

❥ 將玉米剝成粒，放入盤中備用。

❥ 將玉米粒倒入燒開水的鍋中煮熟。

❥ 將煮熟的玉米粒撈出，瀝乾水份，倒入碗中備用。

❥ 碗中先後加入糯米粉、玉米澱粉，攪拌均勻。（一定要保證每顆玉米粒都裹上了玉米澱粉，這是玉米烙不散開的關鍵。）

❥ 往鍋內倒入食用油（油的量大約可以漫過玉米）開火加熱，將筷子放入油中，若冒泡，即可倒入碗中備用，留適量的油放在鍋裡繼續煎制玉米烙。

❥ 將玉米粒倒入鍋中，鋪平並且壓緊，開小火煎制3分鐘，讓玉米粒都粘連在一起，成整塊餅狀。

❥ 倒入剛才加熱好的油，繼續炸制5分鐘。

❥ 炸好後，放置於吸油紙上，用吸油紙把多餘的油吸掉。

❥ 做好的玉米粒放置不燙手後，根據寶寶的口味撒上適量的白糖，擠上沙拉醬。

❥ 用刀切成小塊就可以享用啦~ 快和寶寶一起打開玉米吃法的新世界大門把！金黃的色澤，酥脆香甜的口感，每一顆玉米粒都能給寶寶帶來味蕾上的享受。

❥ 這份高營養、高顏值、簡單又實用的玉米烙祕方，各位寶爸寶媽們記住了嗎？沒想到在飯店裡經常點的玉米烙做起來竟然這麼簡單吧！雖然好吃也營養，不過畢竟是油炸品，還是要讓孩子少吃哦，偶爾可以做成點心，滿足寶寶的小饞嘴。

❥ 你家的孩子想要吃什麼，歡迎下方留言告訴企鵝媽~ 讓企鵝媽用最簡的食材，教你製作出最美味的食物！

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