這樣做出來的糖醋排骨真的太好吃了，一頓飯保證3碗白飯！
寒風凜凜的冬季，就是要吃！吃！吃！一到冬季就想吃肉，那糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的菜，它選用新鮮豬排為料，肉質鮮嫩，一塊塊通紅的排骨浸透在晶瑩透亮的湯汁中，黏黏的，讓人一看就想嘗一嘗。
材料：肋排500克，蔥、姜、蒜，食用油，醬油，醋、料酒、白糖、鹽、味精
步驟：1.鍋中盛水，肋排放入鍋中焯水，煮30分鐘，盛出備用。
2.在肋排中倒些料酒去腥，老抽上色，再倒入醋，醃製20分鐘。
3.醃製好的排骨，在鍋中放油，蔥薑蒜爆香，放入排骨煎至金黃色，再倒入水，放三勺白糖，大火煮開。
4.轉小火燜10分鐘，再大火收汁，收汁的時候可加一點香醋，糖醋排骨的酸甜味一下就撲鼻出來了。
5.臨出鍋撒點蔥花和芝麻，少許味精，即可擺盤享受美食了。
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