餐具長時間只泡不洗會嚴重危害身體健康，是真的嗎？

在外辛苦忙碌了一天，再買菜、做飯，給家人做頓豐盛的晚餐，飯後，再去收拾桌子、刷碗……

此時的你是不是累得不想動了？直接把餐具泡在水裡，明天再說吧！

哈哈哈，是不是被小編說中了？

其實小編也經常這麼做，誰讓小編命苦，沒有人肯幫著刷碗呢！這是要累死小編的節奏嗎？

但是，

這兩天無意中看到一篇文章，內容是說“4小時不洗碗，細菌增長10億”、“餐具長時間只泡不洗會嚴重危害身體健康”。

嚇死寶寶了

，還是趕緊洗碗吧！

這種說法是真的嗎？事實真相又是怎樣呢？

細菌也有許多種類，並不是所有的細菌對身體都有害，比如酸奶中的“益生菌”，它對身體健康反而有利。

經研究發現，人體腸道傳播疾病的微生物，像沙門氏菌、變形桿菌等，很容易附著在用過的碗周圍。但是，沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月，沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃，在20℃以上能大量繁殖。對於自來水的溫度，並不適合沙門氏菌的繁殖生長。再來說一下變形桿菌，它廣泛存在於動物和人當中，一般更是不會致病。即使是致病菌，也要達到一定數量才會產生危害。然而，對身體有害的致病菌大多存在於食物中，在餐具、洗碗水中數量較少。因此，這個說法不可信！

此外，洗碗主要是為了清除油汙以及食物殘渣，雖說洗滌劑有一定的殺菌作用，但是如果單靠洗滌劑殺死所有的細菌等微生物不太可能。

正確的餐具清洗方式是？

首先用清水沖洗餐具，儘可能地將食物殘渣清洗掉，再使用純木纖維洗碗布等工具進行清洗，其他材質（如鋼絲球）會讓碎屑粘在餐具上，隨食物一起進入人體胃腸道。

洗碗布最好一月更換一次，平時用完後徹底清洗，防止洗碗布上的細菌汙染清洗的餐具。在刷完鍋碗瓢盆後，應在通風處自然晾乾，然後放置在乾燥的地方。小編建議定期進行合理消毒，可以使用消毒櫃或者沸水煮半小時。

餐具具具餐具

關於餐具的安全衛生問題，小編希望大家都重視起來！應該將盛裝生食的碗碟與熟食碗碟進行區分，避免交叉感染。無論使用洗潔精還是鹼面清洗餐具，都應沖洗乾淨，避免有害物質的殘留。

本著“科學清洗、靠譜使用”的原則，把好餐具衛生這一關，守護全家人的健康！