九江新聞網訊隨著端午節的臨近，粽子成了“熱手貨”，傳統文化越來越受到市民重視，手工粽子讓粽葉熱賣。近日，潯陽晚報記者走訪市場後發現，粽葉銷售的火爆程度不亞於成品粽。為此，提醒市民購買粽葉時不要貪圖顏色鮮綠好看，謹防買到對人體產生危害的“返青”粽葉。
“以前過節父母總會包粽子，只是他們現在年紀大了，沒有精力弄。我打算多包一些粽子，送些給年邁的父母和已出嫁的女兒。”手裡拿著厚厚一疊粽葉的劉女士說。
隨著端午節臨近，潯陽晚報記者在城區菜市場看到，新鮮的粽葉已成為菜市場的一道風景線，而前來購買的人以中老年人為主，他們還會將煮熟的粽子分享給親朋好友，傳遞濃濃親情。
潯陽晚報記者在濂溪區一農貿市場看到，新鮮的粽葉隨處可見。一商販李先生介紹，手工粽子越來越受到青睞，每年端午節前都有粽葉的需求，他便從家裡採摘一些拿到菜市場銷售，每公斤粽葉10元。生意好時，一天能賣幾十公斤。
潯陽晚報記者採訪中發現，在菜場內新鮮粽葉被放在了醒目位置，而幹粽葉則被安置在角落。不少攤主表示市民大多愛買新鮮粽葉，市場價格在每公斤8至12元不等。一些市民選粽葉時太過看重“顏值”，導致對其質量難放心。市民劉女士說前幾天在路邊買了一些外觀碧綠的粽葉，回家後包了粽子。然而，粽子煮熟後發現表層有類似綠色染料的物質，鍋裡的水也變成了深綠色，她擔心買到的可能是“返青粽葉”。
一位粽葉商販說，色澤青綠看上去很誘人的粽葉，其實是“返青”粽葉，這是被浸入工業硫酸銅的粽子葉。這種粽葉煮熟後依然青綠，但其中含有的硫酸銅對胃腸有強烈刺激，會導致噁心、嘔吐、胃燒灼感等，嚴重的還可能出現腹痛等。
潯陽晚報記者瞭解到，一些不法商家為了使粽子色澤鮮豔，使用化工原料將粽葉染製成鮮綠色，而這些原料都對人體有害。因此市民在購買時，切勿一味貪圖顏色鮮綠好看，提防買到“返青”粽葉。
潯陽晚報記者也從幾名市民那裡獲得了一些分辨“返青”粽葉的辦法。李阿姨告訴潯陽晚報記者，可以通過顏色辨別，一般晒過的粽葉不是青灰色就是黃褐色，不可能是翠綠色。而馮阿姨表示，用正常的粽葉包的粽子煮後有一股竹子特有的清香味，而“返青”粽葉包的則有點刺鼻。她還表示，“返青”粽葉和正常粽葉在手感上也有區別，大概是因為浸泡過化學藥品，摸起來要柔軟很多。
（潯陽晚報記者 金璐）
相關推薦
