原創美文|脣齒間的故鄉!文/戴斌

豬籠草 糖醋鯉魚 獅子頭 翰墨文香苑 翰墨文香苑 2017-09-18

作家簡介:

原創美文|脣齒間的故鄉!文/戴斌

戴斌教授

作者戴斌,經濟學博士,教授。現任中國旅遊研究院院長,華僑大學博士研究生導師。2003年被北京市教委破格晉升為教授,2005年入選首批“北京市拔尖創新人才百人計劃”,2006年獲“北京市優秀教師”稱號,2007年獲“全國優秀教師”稱號!

原創美文|脣齒間的故鄉!文/戴斌

隨著時光的流逝,對於故鄉的記憶越來越多地與吃喝的東西有關。少兒時光,特別期盼過年,在那些日子裡,天空似乎比往日藍的多,也純淨的多。過年的時候,所謂的年夜飯往往只是一家老小圍在一起吃些帶著湯水盛上的水餃,然後就男女老少分工活動去了。

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在我位於淮河北岸的老家,最看重的是年三十中午那頓飯,是過年的高潮,也是重要的標誌。對於這頓飯,孩子們很早就數著日子期盼的。早上在鞭炮聲中吃完簡單的早餐以後,父親和叔叔伯伯們就去田野裡給故去的長輩們上墳,兄弟們穿著新做的衣服,倒是自由的,卻無心玩耍,心兒早就盼著那頓豐盛的年飯了。

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滿屋滿院的都是母親在廚房裡燉出的肉香。那時候的大菜都是乾燥的木柴架上大鍋燉出來的,味道比如今的液石油氣加熱的小鍋菜不知要好多少倍。

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那些瀰漫在空氣中每一寸空間的香味,還有由這些味道喚起的激動與嚮往,的確是只能意會不可言傳。就像現在穿行在萬米高空的浮雲之上,真實而溫暖的凡間意向還是透過舷窗,在暮冬的夕陽下之如此清晰地同行。

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可能這樣的日子註定只是屬於兒時的光陰故事吧。如今的節日,沒有了對即將來臨的期盼,也沒有更多的對過去的留戀,更多的是一種應景或者責任,逢年過節也多是在異鄉度過的。

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獨自思想的時光,總是無比懷念那些百帶結燒肉、紅燒獅子頭、糖醋鯉魚、蘑菇燉柴雞等一道道家鄉的土菜,在空幻的記憶裡去咀嚼留在脣齒間的故鄉。總是固執地認為彼時、彼地,還有彼景才是自己今生今世真實的歸依。

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2月15日的晚上,按照中國傳統的習慣,沒有過正月十五的元宵節,還是屬於過年的日子吧。在廣州東方賓館參加第八屆中國飯店論壇期間偷得浮生半夜閒,滴上香醋吃完了一大堆家鄉的餚肉。

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在夜色空寂的時光裡細細地數著已經過去,卻永遠不會逝去的青春年少:切切地辨認著某年某月的某一天的味道,那一刻的美妙時光啊,幾乎所有的前世今生的記憶都在脣齒間復活了!

本文選自戴斌《旅遊學術隨筆集(一)語路》

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