煙臺瀕臨黃海、渤海
是全國少有的山在南海在北的城市
煙臺因山而生
因海而興
有著獨特的自然優勢
煙臺蘋果享譽天下
源於這裡氣候獨特
北緯37°溫帶半溼潤季風區
年平均光照2730小時
年均溫度12.7°
無霜期284天
夏季來自太平洋的潮溼南風
被崇山峻嶺所阻擋
煙臺少了夏日裡雨霧般的潮溼
來自西伯利亞的嚴寒掠過海面
被大海變得溫和溼潤
形成了獨特的小氣候
春遲夏涼秋爽冬不寒
這不僅適宜人類生活
更適合蘋果生長
煙臺蘋果享譽天下
源於這裡地質獨特
低山、丘陵、平原相間
基本是各佔三分
有利於果園通風透光
中棕土、褐土、潮土三大類的土壤
富含鉀、鈣、磷等物質
有利於蘋果各種養分的增加
煙臺蘋果享譽天下
源於這裡水源獨特
年降水量雖然只有760多毫米
但集中於7、8、9月份
正值蘋果膨大期
可滿足蘋果生長髮育
對水分、營養的需求
獨特的氣候、地質、水源條件
養育出無法複製、難以媲美的煙臺蘋果
果型端莊果面光潔
色澤鮮豔肉質鬆脆汁多爽口
煙臺蘋果也因此而蜚聲海內外
煙臺蘋果是這樣種出來的
正月過後，大地回春，萬物復甦。
煙臺果農開春三件事：
剪枝、刻芽、刮樹皮。
五一前後，蘋果花開，滿樹的粉白花兒扎堆開放，絲毫不比梨花、桃花遜色。
可是這麼多的花兒是不能都結果的，只能在中間留下一兩朵。一樹的花兒千朵萬朵，都要靠果農一個個疏去，留下來的那朵花，就開始了它的生長，我們暫且叫它——果果。
蘋果花開的時候，果園裡每隔一段距離就會有一個由幾塊磚瓦砌成的小"房子"，這樣小屋子其實是為小壁蜂蓋的。壁蜂樣子與蜜蜂差不多，能幫助果果授粉。
五月中旬，果果長到豆瓣大小時，“兄弟姐妹”們之間就會表現出差距，大小不一，果間距也不一樣。果農會摘除病蟲果、畸形果。
果果長到二三十天左右，果農給它套上一個特製的小紙袋，這個“看臉”的年代，蘋果也要注重保養，當然，更重要的是套袋可以保護果實、減少病蟲害，果袋可以隔絕蘋果與農藥的直接接觸，把農藥殘留降到最低程度。
果袋大多都是雙層果袋，外層袋的表面是灰黃的顏色，裡面是黑色的，內層袋大多為紅色半透明紙袋。外層果袋是不透光的避光袋，讓果果在生長髮育的前期一直處在一個避光的環境裡，保護果果不受灼傷，安全地進入著色期。
果農一直堅持有機肥為主，化肥為輔，噴灑無公害農藥，這幾年，果園裡還豎起了殺蟲燈、粘蟲板，釋放了赤眼蜂，農民用起了“高大上”的農業、物理、生物、化學知識，控制果園病蟲危害，種植出來的有機蘋果總是還沒下樹就被訂購一空。
在春秋乾旱季節，果農十天半月就要給果樹澆一次水，施肥與追肥時也要澆水以利於吸收，果果套袋前必須澆足水，脫袋前還要澆透水，這幾個月裡，果果“吃得飽，喝得足”，迅速膨大起來。
果果的顏色是靠太陽給它“染”上去的。大約到了九月，果農就會把果果附近5-10釐米範圍內的葉子摘掉，以便它晒日光浴，棲霞的丘陵秋天常常有霧，清晨，果果吸足了晨露，再美美的晒一整天秋日的陽光，既晒紅了臉，又不傷皮膚。晒紅了一面後，果農會用手輕託著果果，讓它轉個方向，還要鋪設反光膜，幫助它晒得整個都紅撲撲的。
到這裡，這個蘋果“正妹”就要下樹了，果果“臉盤”大，果形正，色澤鮮豔紅潤，表皮光潔細膩，口味酸甜適中，帶著一股清香，咬一口細脆津純，清香蜜味，果汁含量在89%以上，糖份含量又高，讓人口水直流。
