不知道你們小時候有沒有玩過一種小珠子，我們常常拿它來串成項鍊，戴在手上和脖子上，還可以拿來做門簾。
這種珠子一到夏天遍地都是，每次到了這時候，小夥伴們都會成群結隊去採摘，採摘過後，就拿用針將它的心掏空，然後用繩子傳起來，戴在手上或者脖子上，到處炫耀。那時候長輩們總是制止我們，說草珠子是會吸血的，不能戴在身上。
事實上，草珠子並不會吸人血，反而是一種中藥。
它叫薏苡仁，別名薏苡、薏米、苡米、苡仁、薏仁米、溝子米、起實、薏珠子、草珠珠。它是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，具有健脾滲溼，除痺止瀉，清熱排濃的功效。可用於水腫，腳氣，小便不利，溼痺拘攣，脾虛洩瀉，肺癰，腸癰，扁平疣等病症的治療。據《本草經集註》記載："主筋急拘攣，不可屈伸，風溼痺，下氣。"
脫核後就變成這樣了
現在是夏天，很多人都用它來當做祛溼食材來吃，不僅方便，效果還倍好。下面就簡單說一下薏米該怎麼搭配才能做得好吃。
1、薏米紅豆粥
做法：薏米50克，紅豆25克，白糖適量。薏米、紅小豆洗淨後放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時後同煮至熟。加入適量白糖即可食用。
2、煮薏米水
做法：薏米100g，冰糖適量。薏米沖洗乾淨後，用冷水浸泡3h左右，隨後將薏米和冰糖倒入鍋中，加1000ml純淨水，用中火煮開後，轉用小火煮軟即可。
3、薏米百合粥
做法：薏米50克、百合15克。將薏米和百合洗淨，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
4、銀耳薏米羮
做法：薏米200g，幹銀耳20g,枸杞20g,冰糖適量。將薏米、銀耳洗淨泡軟後放入鍋中，加適量的水用大火煮沸，轉用小火煮30min左右，加入洗淨的枸杞煮5min，最後放入冰糖煮化即可。
5、冬瓜薏米排骨湯
做法：冬瓜、豬排骨、薏米、鹽、姜、蔥。排骨洗淨,入沸水中焯2分鐘去血水,撈出沖涼水瀝乾;薏米用清水浸泡15分鐘。冬瓜不要去皮,洗乾淨,連片一起切塊;姜切成2片。排骨放進煲湯鍋,一次性注入足量水,大火燒開後,去浮沫、下料酒、薑片改小火煮。2小時後,放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。放鹽調味,即可。
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