跟著嬸嬸上山挖“野生葛根”，做成葛根粉，大人孩子都愛吃！ - 資訊定製

跟著嬸嬸上山挖“野生葛根”，做成葛根粉，大人孩子都愛吃！

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鄉村蒐羅

1/7 這個時候正是村民上山挖葛根的季節，山裡有好多野生葛根，葛根生命力頑強因此可以長好粗好大，一般挖幾個就自己吃上好多天了。這就是葛根藤，在農村待過的朋友一定不陌生，在山上經常可以看到葛根藤。

2/7 葛根是中藥名，為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊;乾燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。

3/7 砍斷葛根藤就可以挖了，杆子很粗很結實，一般徒手弄不斷的，非得要用刀砍。

4/7 一鋤頭一鋤頭的順走根長的方向挖下去，別挖斷了。

5/7 又找到一顆，好粗的杆子。

6/7 葛根很粗大，挖幾根回家就足夠吃了。

7/7 葛根掰斷就是這樣，是不是很粉的樣子，全是葛根汁，做葛根粉跟紅薯粉差不多。葛根粉無論是從醫學上講，還是實踐證明，葛根粉具有豐胸、醒酒，降血壓，清涼下火等功效，是一種老少皆宜的食品。農家野外挖出來的葛根粉也只能給小孩子沖水喝了。

2017-10-21

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