'增肥人士吃它！自制中式點心開口酥，裹滿芝麻油鍋一炸，香酥掉渣'

自制中式小點心開口笑，油鍋一炸各個香酥掉渣，好吃到停不下來。

這道小點心的方子剛被安排上日程的時候，其實我的內心是拒絕的：印象中這明明是爺爺奶奶大姑大嬸那個年代最愛的小零食，像我這種年輕時尚現代的girl肯定是要吃馬卡龍磅蛋糕的怎麼可能愛吃它哼~

但怎麼說呢命運真真是個淘氣鬼！吃它之前立下的耿直flag瞬間在開口酥出鍋的那一刻，頃刻坍塌：一顆顆圓滾滾的開口酥，看上去金黃燦燦的，充滿食慾的誘惑，離近了更是香氣四溢洶湧撲鼻......真的很難讓人把持住自己的雙手，也很難阻止嘴巴里的口水橫流。

捏上一顆，外酥裡脆焦香十足，麵粉的清甜混合芝麻的醇香，簡直太好吃了好嘛！之前竟然還一直錯怪爺爺奶奶，懷疑他們的品味，事實證明他們的品味完全OK的，要怪只能怪我太年輕。廢話不多說，還是趕緊把這道中華美食小點心的製作方子分享給你們吧，畢竟有福同享美食同吃啊。

【開口酥點心】

食材清單：麵粉，食用油，食鹽，小蘇打，泡打粉，白砂糖，雞蛋，純牛奶，芝麻。

①300g麵粉中加入10g食用油，攪拌均勻。依次加入1g食鹽，3g小蘇打，3g泡打粉，100g白砂糖，再打入一個雞蛋，攪和均勻，最後倒入50g純牛奶，和成光滑的麵糰。

②活好的麵糰覆上保鮮膜醒發10分鐘。將醒好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子，揉成圓滾滾的小球。碗中倒入芝麻粒，將小球放進去，輕輕晃動使小球表面均勻裹上芝麻。

③鍋中倒油，開大火加熱，插入一根筷子，若周圍出現小氣泡，證明油溫合適。這時候改小火，下入裹滿芝麻的小圓球，待表面炸至金黃色，微微裂開口即可撈出。（撈出後可先放入鋪有廚房紙的容器中，待表面的油被吸掉就可以裝盤了）

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自制中式小點心開口笑，油鍋一炸各個香酥掉渣，好吃到停不下來。

這道小點心的方子剛被安排上日程的時候，其實我的內心是拒絕的：印象中這明明是爺爺奶奶大姑大嬸那個年代最愛的小零食，像我這種年輕時尚現代的girl肯定是要吃馬卡龍磅蛋糕的怎麼可能愛吃它哼~

但怎麼說呢命運真真是個淘氣鬼！吃它之前立下的耿直flag瞬間在開口酥出鍋的那一刻，頃刻坍塌：一顆顆圓滾滾的開口酥，看上去金黃燦燦的，充滿食慾的誘惑，離近了更是香氣四溢洶湧撲鼻......真的很難讓人把持住自己的雙手，也很難阻止嘴巴里的口水橫流。

捏上一顆，外酥裡脆焦香十足，麵粉的清甜混合芝麻的醇香，簡直太好吃了好嘛！之前竟然還一直錯怪爺爺奶奶，懷疑他們的品味，事實證明他們的品味完全OK的，要怪只能怪我太年輕。廢話不多說，還是趕緊把這道中華美食小點心的製作方子分享給你們吧，畢竟有福同享美食同吃啊。

【開口酥點心】

食材清單：麵粉，食用油，食鹽，小蘇打，泡打粉，白砂糖，雞蛋，純牛奶，芝麻。

①300g麵粉中加入10g食用油，攪拌均勻。依次加入1g食鹽，3g小蘇打，3g泡打粉，100g白砂糖，再打入一個雞蛋，攪和均勻，最後倒入50g純牛奶，和成光滑的麵糰。

②活好的麵糰覆上保鮮膜醒發10分鐘。將醒好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的劑子，揉成圓滾滾的小球。碗中倒入芝麻粒，將小球放進去，輕輕晃動使小球表面均勻裹上芝麻。

③鍋中倒油，開大火加熱，插入一根筷子，若周圍出現小氣泡，證明油溫合適。這時候改小火，下入裹滿芝麻的小圓球，待表面炸至金黃色，微微裂開口即可撈出。（撈出後可先放入鋪有廚房紙的容器中，待表面的油被吸掉就可以裝盤了）

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