國產頂級魚子醬，因《舌尖》爆紅，網友：家裡沒礦，不敢問價！
如今越來越多的人開始追求生活中的儀式感，各種奢華的美食走上了千家萬戶的餐桌，對於一些豪門貴婦來說俄羅斯的黑魚子醬逐漸成為了生活的必須品，小小一盒就要幾千元。其實除了俄羅斯我們國家也有非常頂級的魚子醬，因《舌尖》爆紅，網友：家裡沒礦，不敢問價！
幾年前一部《舌尖上的中國》為大家介紹了全國各地的美食，其中又有一道烏魚子最令人印象深刻。烏魚子原產於臺灣，因《舌尖》的介紹而被大家所熟知，被稱為中國頂級魚子醬。
不過這烏魚子看起來很俄羅斯黑魚子醬還是有很大區別的，色澤晶瑩看起來就像塊琥珀一樣。其實烏魚子就是用雌烏魚的卵巢加工而成，理論上來說也是一種魚籽。
看過《舌尖》的都知道，烏魚子是在烏魚繁殖的季節取雌烏魚的卵巢加鹽放入模具中壓實脫水去血水，塑型，風乾而成。製作成功後的烏魚子變得十分有韌性，切成薄片後蘸醬，或者稍微烤一下就可以直接吃了。烏魚子吃起來很有嚼勁，脣齒留香，而且有一種特別的風味，是一道不錯的下酒菜。
高品質的烏魚子，形態統一，且外皮沒有破損，色澤鮮亮，看起來非常有光澤。烏魚子含有非常豐富的氨基酸，蛋白質已經各種微量元素，營養價值非常高。在臺灣很多人都喜歡拿烏魚子禮盒走親訪友，贈送客戶都非常體面。
其實在《舌尖》播出之前烏魚子在臺灣還是小有名氣的，不過經《舌尖》報道之後很多吃貨都想嚐嚐鮮，烏魚子的價格也是水漲船高，從最開始的幾百元一斤到現在幾千元一斤不等，難怪網友都說家裡沒礦吃不起了。不過烏魚子貴也有貴的理由，因為烏魚的產量有限，所以每年烏魚子都是供不應求，也難怪越賣越貴了。
這款國產頂級魚子醬，因《舌尖》爆紅，也因《舌尖》價格暴漲，讓有心品嚐其中滋味的吃貨望而卻步，網友表示：家裡沒礦，不敢問價！怎麼樣，大家有吃過這道國產的頂級魚子醬嗎？
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