越來越多的人一定會愛上魚子醬不信你看看

豬頭傳媒

1/6 有說起魚子醬，中國食客的腦海裡閃過的第一印象大多就是“昂貴”兩字，的確，因為中國餐桌上太少機會可以接觸到正宗的鱘魚鹽漬魚子醬。

2/6 就像當年威士忌和現在的紅酒在中國餐桌上的興起，人們從紅酒的“乾杯”進化到了“慢品”，越來越多的優秀酒商開始進駐中國，在世界舞臺上可以站得住腳的大師級伺酒師也開始有了中國面孔，相信魚子醬文化也是一樣，從“盲從”到了解、熱愛和深諳其道需要有一定的時間去消化。

3/6 中國產的魚子醬暫時還是被罐裝在寫滿英文的包裝盒內，相信隨著越來越多的中國人開始接納與喜愛魚子醬，中國產的魚子醬包裝上一定會大大方方地寫上“made in China”，到那時，我們嚥下一勺魚子醬，發出的感嘆不會是“有點腥”，而是會讚歎它絕無倫比的美妙滋味。

4/6 魚子醬最珍貴的一點，以及魚子醬加工和運送之所以這樣困難，就全在於這魚卵送入口中時，必須是粒粒完整無損的。

5/6 吃魚子醬最好的方法，便是用最簡單的方法：直接入口，一匙入口時，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎。

6/6 如果你不喜歡這麼單調的吃法，配烤土豆或小薄餅都是極好的。配酸奶油其實也不錯。相信越來越多的人都會愛上魚子醬的。

2017-09-28

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