魚油和魚肝油，乍一聽覺得相差無幾，甚至產生兩者提供的營養元素也差不多的錯覺。但事實上不是，魚油和魚肝油的提取以及作用功效都不同，不僅如此，我們也不能因為混淆概念就誤食，後果很嚴重哦！
魚油和魚肝油是什麼？
1、魚油是深海魚類脂肪的萃取物，通過壓榨法、蒸煮法等萃取工藝得到，是不飽和脂肪酸。主要成分是DHA和EPA，即一般統稱的Ω-3不飽和脂肪酸（Omega-3 fatty acids）。
2、魚肝油則是魚的肝臟萃取物，在0℃左右脫去部分固體脂肪後得到的，是脂溶性維生素。魚肝油主要成分為維生素A及維生素D。
魚油和魚肝油中的營養元素
1、魚油中的DHA對眼睛視力及腦細胞有好處，可活化腦細胞，改善記憶，能增加眼睛感光細胞活性並改善視力；而其中的EPA會降低血液黏稠度，預防動脈硬化、中風和心臟病。降低人體血液中壞膽固醇( 又稱低密度脂蛋白膽固醇) 、甘油三酯，升高好膽固醇( 又稱高密度脂蛋白膽固醇) ，防止動脈粥樣斑塊形成，因此有血管清道夫之稱。
2、魚肝油中的維生素Ａ維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫能，對防範夜盲症有幫助。需注意，維生素A缺乏時可能引起小兒骨骼發育遲緩、牙齒不健全、免疫功能低下、呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。其中維生素Ｄ促進鈣質吸收可預防佝僂症。
魚油和魚肝油怎麼吃？
魚油和魚肝油的成分不同，對人體的作用機制也不同，因而服用時不可將其混淆。魚油沒有過度攝取的疑慮，如果將魚油當魚肝油的劑量來服用，因劑量沒有達到魚油的有效劑量，魚油不能發揮藥物的功效。
但是，若把魚肝油當魚油的劑最來服用，勢必產生蓄積中毒，因維生素A和維生素D均屬脂溶性維生素，長期大劑量地服用會在體內蓄積，引起肝臟中毒，對人體造成危害，因此大家要注意區分，避免誤服。
總結：魚油和魚肝油的服用劑量絕對不可混淆。
什麼樣的人適合吃魚油？
1、孕產婦適合吃魚油
國外流行病學發現，每十名孕婦就有一人患憂鬱症，且從懷孕第四個月開始，孕婦內的DHA和EPA會快速流失，以供胎兒合成細胞和眼睛，含量迅速降至一般人的1/3~1/5，需產後半年才能恢復正常。而魚油中的DHA和EPA具有改善憂鬱症的療效，可有效抑制產中、產後憂鬱症。因此，孕婦、產婦或哺乳婦可以吃適量魚油，以補充體內的缺乏並預防憂鬱症。
提示：如果預計要動手術或避免孕婦生產不易止血，建議手術前8周、懷孕32周後就應要停止吃魚油。
2、學齡前幼童、青少年適合吃魚油
學齡前兒童幼童時期是腦神經細胞快速成長及進行相互聯結的重要階段，而DHA正是不可或缺的營養物質。 青少年用腦較多，人腦神經細胞約在3歲時即完成發育之後終身不再增加。但腦神經細胞可由於不斷刺激與DHA及其它營養素充足的情況下，使神經纖維再度延伸、增加腦容量，提高腦神經機能。
3、中、老年人適合吃魚油
中、老年人隨著年齡的增長，視力會漸漸減退。腦神經細胞會有萎縮、衰退、死亡，導致腦容量減少的現象。而DHA正是維持視網膜細胞、腦神經細胞存活的重要營養素，更應注意補充之。同時，患有老年痴呆症患者可使殘存之腦神經細胞生出新突起，改善並避免症狀的惡化。
4、想要戒菸的人適合吃魚油
俄羅斯醫學論壇新聞網發現，魚油膠囊可使吸菸者在一個月內對煙的需求量減少11%。因為抽菸會使人大腦中的Ω-3脂肪酸質量下降並減少，從而損害大腦神經細胞組織，破壞神經細胞之間的交流，阻礙細胞修復進程。並且，Ω-3脂肪酸的不足會使吸菸者抵抗不良習慣的能力變弱，從而加大戒菸難度。因此，富含Ω-3脂肪酸的魚油是既便宜又相當有效且無任何副作用的戒菸佳品。
不適宜人群：患有血友病或凝血障礙的人，以及患有痛風病症的人群。
什麼樣的人適合吃魚肝油？
1、幼兒適合吃魚肝油
三歲以下寶寶適合服用魚肝油。因為母乳和牛奶中維生素A、D的含量都比較少，很難滿足寶寶生長的需求。
給孩子添加魚肝油應從新生兒期開始，即出生後3～4周起加服濃縮魚肝油，開始每天一滴，逐步增加，但最多不超過5滴。
2、早產兒、雙胎兒以及患消化道疾病的新生兒
對於他們，應從出生後第2周就開始添加魚肝油，每天最多不超過5～7滴，一個月後改為每天3～5滴。同時可服適量鈣劑，每天不超過0.5克。
注意：在服用魚肝油的過程中，要觀察孩子的大便，若發現有消化不良現象時應適當減少魚肝油的用量，待孩子適應、大便正常後再逐漸增加。
最初兩年內，小孩子生長髮育最快，各種營養物質的需要是劇增，如果不及時發現補充，容易造成供不應求，從而給孩子的健康帶來許多影響。兩歲後，孩子戶外活動日益增多，接受太陽照射的機會增加，太陽光中紫外線可以使皮膚下的脫氫膽固醇轉換成為維生素D。所以一般認為，當孩子兩歲以後，就不必再吃魚肝油了。