蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
現在的它們都仍在，卻都有幾分變了味道。這幾天，廣州酒家斥資近兩億元，全資收購陶陶居的消息已基本塵埃落定，布丁的老廣朋友們都非常焦慮。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
現在的它們都仍在，卻都有幾分變了味道。這幾天，廣州酒家斥資近兩億元，全資收購陶陶居的消息已基本塵埃落定，布丁的老廣朋友們都非常焦慮。
陶陶居的點心
焦慮的點在於，害怕被廣州酒家收購之後，陶陶居這家百年老店會變成廣州酒家的附庸，繼而水準下降，變成廣州酒家二號。於是布丁問他們，“這樣的擔心沒必要啊，反正我也從來沒見你們說過要去陶陶居喝茶。”
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
現在的它們都仍在，卻都有幾分變了味道。這幾天，廣州酒家斥資近兩億元，全資收購陶陶居的消息已基本塵埃落定，布丁的老廣朋友們都非常焦慮。
陶陶居的點心
焦慮的點在於，害怕被廣州酒家收購之後，陶陶居這家百年老店會變成廣州酒家的附庸，繼而水準下降，變成廣州酒家二號。於是布丁問他們，“這樣的擔心沒必要啊，反正我也從來沒見你們說過要去陶陶居喝茶。”
裝潢典雅
確實，現在若讓廣州本地老饕組織喝茶，十之八九不會選擇去陶陶居、廣州酒家。當然，更看不上點都德之流。他們寧可去稻香。不去陶陶居的一個重要原因是，他們都認為陶陶居已經水準下降太厲害，與心中的老字號相去甚遠。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
現在的它們都仍在，卻都有幾分變了味道。這幾天，廣州酒家斥資近兩億元，全資收購陶陶居的消息已基本塵埃落定，布丁的老廣朋友們都非常焦慮。
陶陶居的點心
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裝潢典雅
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去年陶陶居老店拉閘，門前貼的告示
但即使陶陶居退居早茶選擇的倒數第二梯隊，也不允許任何人去損害它。因為陶陶居代表著粵文化最輝煌的時代，作為廣州目前碩果僅存的百年老字號，陶陶居和它的同時代的茶樓們，撐起了粵式早茶文化的舞臺，更代表著粵菜走出廣東，走向世界。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
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陶陶居的點心
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裝潢典雅
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但即使陶陶居退居早茶選擇的倒數第二梯隊，也不允許任何人去損害它。因為陶陶居代表著粵文化最輝煌的時代，作為廣州目前碩果僅存的百年老字號，陶陶居和它的同時代的茶樓們，撐起了粵式早茶文化的舞臺，更代表著粵菜走出廣東，走向世界。
門口擠滿了老街坊
曾經的廣州酒家，也是週末布丁和家人們喝茶聊天的不二選擇。不為別的，只為它方便且口味尚可。最旺的時候，廣州酒家全廣州開了十來家店，總有一家在附近。如今變成了遊客餐廳，出品基本都變成了冷凍點心，沒有口味更無情懷可言。
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門口擠滿了老街坊
曾經的廣州酒家，也是週末布丁和家人們喝茶聊天的不二選擇。不為別的，只為它方便且口味尚可。最旺的時候，廣州酒家全廣州開了十來家店，總有一家在附近。如今變成了遊客餐廳，出品基本都變成了冷凍點心，沒有口味更無情懷可言。
陶陶居的新東家
但陶陶居，布丁偶爾還是會去的。因為很多粵菜的麻煩工序和小細節，陶陶居還是願意堅持。比如在陶陶居的第十甫店，從前常和長輩一起去喝夜茶。不僅能吃到熱氣騰騰的茶點，還可以點炒菜。
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陶陶居的新東家
但陶陶居，布丁偶爾還是會去的。因為很多粵菜的麻煩工序和小細節，陶陶居還是願意堅持。比如在陶陶居的第十甫店，從前常和長輩一起去喝夜茶。不僅能吃到熱氣騰騰的茶點，還可以點炒菜。
陶陶居招牌，百年燒鵝
陶陶居的神奇之處在於，基本上粵菜裡知名不知名的菜，你都能吃得到。而且，口味還不錯。冰鎮咕嚕肉真的願意拿滿滿的一盆冰塊來鎮，海皇冬瓜盅也是細心挖空大半隻冬瓜毫不吝嗇材料地往裡加料。
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冰鎮咕嚕肉
啫生菜煲，功夫到家。生菜的青菜腥味完全不見，也不會吃起來水汪汪的。只有乾爽利落的鮮味和恰到好處的醬汁。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
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陶陶居招牌，百年燒鵝
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冰鎮咕嚕肉
啫生菜煲，功夫到家。生菜的青菜腥味完全不見，也不會吃起來水汪汪的。只有乾爽利落的鮮味和恰到好處的醬汁。
西檸雞
難怪說陶陶居為了保持口碑，後廚的廚師長全部要求45歲以上有二三十年廚房經驗的大廚。憑這道啫生菜煲，我還是願意相信的。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
現在的它們都仍在，卻都有幾分變了味道。這幾天，廣州酒家斥資近兩億元，全資收購陶陶居的消息已基本塵埃落定，布丁的老廣朋友們都非常焦慮。
陶陶居的點心
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陶陶居招牌，百年燒鵝
陶陶居的神奇之處在於，基本上粵菜裡知名不知名的菜，你都能吃得到。而且，口味還不錯。冰鎮咕嚕肉真的願意拿滿滿的一盆冰塊來鎮，海皇冬瓜盅也是細心挖空大半隻冬瓜毫不吝嗇材料地往裡加料。
冰鎮咕嚕肉
啫生菜煲，功夫到家。生菜的青菜腥味完全不見，也不會吃起來水汪汪的。只有乾爽利落的鮮味和恰到好處的醬汁。
西檸雞
難怪說陶陶居為了保持口碑，後廚的廚師長全部要求45歲以上有二三十年廚房經驗的大廚。憑這道啫生菜煲，我還是願意相信的。
啫生菜煲
不過，陶陶居在被廣州酒家收購之前，在2015年時就已經把餐館服務的許可賣給了主營山東菜的食尚國味飲食集團。這份合約，會維持到2024年。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
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陶陶居的點心
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陶陶居的新東家
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西檸雞
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啫生菜煲
不過，陶陶居在被廣州酒家收購之前，在2015年時就已經把餐館服務的許可賣給了主營山東菜的食尚國味飲食集團。這份合約，會維持到2024年。
芝士糯米雞
所以這幾年，陶陶居開發了許多一言難盡的新菜式，比如芝士糯米雞（其實布丁覺得口味還可以，但老廣朋友紛紛表示很崩潰）；比如極速地擴張新店，甚至在太古匯打造了“一城一店”（即每座城市僅開設一家）概念的高級版陶陶居--陶陶居金牌。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
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陶陶居的點心
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陶陶居的新東家
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芝士糯米雞
所以這幾年，陶陶居開發了許多一言難盡的新菜式，比如芝士糯米雞（其實布丁覺得口味還可以，但老廣朋友紛紛表示很崩潰）；比如極速地擴張新店，甚至在太古匯打造了“一城一店”（即每座城市僅開設一家）概念的高級版陶陶居--陶陶居金牌。
溫馨提示：只能吃兩小時
這樣的陶陶居已經成為一個符號，即使已經厭煩它永遠的長龍，失望它偶爾的華而不實，還是在內心中希望它能夠繼續好好活著，見證下一個百年，見證它變回之前的那個“To To Kui”。
蓮香樓的月餅，榮華樓的粵劇，陶陶居的點心，曾經是無數廣州人生活的一部分。
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陶陶居的新東家
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芝士糯米雞
所以這幾年，陶陶居開發了許多一言難盡的新菜式，比如芝士糯米雞（其實布丁覺得口味還可以，但老廣朋友紛紛表示很崩潰）；比如極速地擴張新店，甚至在太古匯打造了“一城一店”（即每座城市僅開設一家）概念的高級版陶陶居--陶陶居金牌。
溫馨提示：只能吃兩小時
這樣的陶陶居已經成為一個符號，即使已經厭煩它永遠的長龍，失望它偶爾的華而不實，還是在內心中希望它能夠繼續好好活著，見證下一個百年，見證它變回之前的那個“To To Kui”。
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