玉米：又名“粟”。明代李時珍《本草綱目》記載：“粟米所味鹹，微寒無毒，主養腎氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便”，其營養價值高，單位熱量、蛋白質及脂肪含量均高於小麥粉及稻米，還含鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，所含纖維素8.6%僅低於燕麥接近糙米。味甘性平，具有健脾利溼、開胃益智、寧心活血的作用。
玉米油對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。
玉米汁精選恩施當地優質玉米，原料純正飽滿，同時配以恩施的富硒山泉水，嚴謹的製造工藝，保留穀物原料的外層種皮，全穀物利用，相對於精加工穀物食品而言，其膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分全部得到更好的利用；瞬時高溫無菌分裝，加工過程短，保持了產品的原味與鮮美。
“粗細糧搭配”，是營養學家所提倡的合理主食結構。在粗糧中，玉米佔有重要地位。從營養角度看，它所含蛋白質並不多，而合理食用卻有益健康。因此，秋季健康飲食宜選吃玉米。
那麼，為什麼常吃少量玉米有益於長壽呢？其原因有以下三點：
第一，玉米含糖類佔70%以上，其主要作用是給人體提供熱能。
第二，玉米含有較多的膳食纖維（約5%），能促進腸蠕動，減少人體對毒素的吸收，抑制腸癌的作用。
第三，玉米中的鎂、鈣和胡蘿蔔素的含量比一般穀物多，它能舒張血管，防治高血壓和清除自由基，對延緩衰老十分有益。
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