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很多人都愛吃玉米,有時更會自己煮玉米來吃。不過,每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬,無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米?今天丸子醬就告訴你怎麼煮出好吃的玉米!
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很多人都愛吃玉米,有時更會自己煮玉米來吃。不過,每次煮出來的玉米吃起來卻覺得有點硬,無法媲美外面賣的又香又甜的水煮玉米?今天丸子醬就告訴你怎麼煮出好吃的玉米!
用料:玉米 1個、鹽水 50ml。
方法步驟:
1.先把玉米的根部切斷。
2.再把玉米頂端的三四片葉子剝掉。
3.接著把玉米放進鍋子,加大量的水煮沸,3至5分鐘後關小火煮,過程中不時用筷子翻動玉米,讓玉米可以均勻煮熟。
4.煮玉米的過程中,可以順道用2g的鹽加上50ml的水調配成鹽水。
5.用筷子戳戳玉米,感覺熟透了就從鍋子裡取出來,然後冷卻1至2分鐘,再把玉米皮剝開。
6.接著把鹽水塗在玉米表面。7最後,趁熱享用美味玉米!
以這種方式煮出來的玉米,在咬下玉米粒時會有噗滋噗滋的清甜多汁口感,絕對讓你陶醉其中。還等什麼?趕快去買根玉米來試一試吧!
1.一定要選擇新鮮玉米。最好是選擇剛剛採收的玉米,因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。
2.若水煮玉米,一定要連同玉米皮一起煮。因為玉米皮含有天然色素並且會吸收水分,可以讓煮出來的玉米顏色更鮮豔又更香軟。
3.不要在水煮玉米的過程中加鹽,而是煮熟後再塗上鹽水,這樣做不只不會讓玉米粒表面變皺,更不需要大量的鹽。
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