自從國家放開二胎政策之後、逐漸的有新寶寶誕生、也逐漸的有新手媽媽上任、那麼經歷過十月懷胎之後面臨的又一大問題就是：孩子的飲食問題。

一歲以下的寶寶由於腸胃發育的不是很健全、所以能吃什麼是非常重要、而由於要斷奶的原因、又不得不開始喂寶寶吃一些輔食。

那麼1歲以下的寶寶們到底能吃啥輔食，我把我之前飼養肉包兒的一系列菜譜給大家列了出來，新手媽媽們照著做完全OK，省時省力又有營養~

南瓜土豆米糊

原料：米粉25克，70度左右的溫水160ml，南瓜1小牙，小型土豆半個

做法：

1）土豆和南瓜去皮切成5毫米的小丁，蒸大約6分鐘左右，攪拌成泥。

2）稱量好溫水倒入碗中，再一點點的撒入米粉，邊撒入米粉邊用打蛋器攪拌，一部分米粉溶解了，再倒入下一次的米粉，這樣的話幹米粉很容易溶解在水中，待全部米粉都溶解了，用打蛋器橫向攪拌米糊，直到完全溶解沒有顆粒。

3）將南瓜土豆泥盛入米糊中攪勻即可。

注意：

如果用嬰兒輔食機，把南瓜和土豆去皮切成小塊後直接放入，先蒸熟後，再打成泥就可以。如果用普通蒸鍋，土豆皮和南瓜皮可以帶著蒸，蒸熟後再去皮，用料理棒或攪拌機打成泥。

做蔬菜泥時，加入土豆不僅味道好吃，還能讓菜泥更加細膩，口感也好。

紅薯紫薯山藥泥

原料：紅薯1個，紫薯1個，山藥1段

做法：

1）山藥，紅薯，紫薯分別洗淨去皮，切成1cm厚的片。

2）把切好的紅薯，紫薯，山藥放入蒸鍋中。

3）蓋上鍋蓋，大火燒開上汽後轉中小火蒸10分鐘，打開用筷子分別扎一下，蒸到能輕鬆扎透就好了。

4）蒸好的紅薯，紫薯，山藥分別碾壓成泥即可。

注意：

紅薯，紫薯，山藥泥，寶寶6個月以後就可以開始吃，蒸熟碾碎即可，做法簡單，口感也很好，開始嘗試的時候只嘗試單一的品種，先紅薯，後紫薯，然後再吃山藥，和米粉拌在一起給寶寶吃。

等寶寶大一點，可以給寶寶把三種泥做成花型當小加餐吃，好看又很健康。

胡蘿蔔娃娃菜蘋果泥

原料：娃娃菜1棵，胡蘿蔔1根，花牛蘋果1個

做法：

1）娃娃菜沖洗一下，用淡鹽水或者小蘇打水浸泡一會兒後撈出來衝乾淨；胡蘿蔔去皮切片，蘋果去皮切小塊。

2）鍋中燒水，水開後放入胡蘿蔔，煮5分鐘後放入娃娃菜，再煮2分鐘左右，煮到胡蘿蔔和娃娃菜都軟了，撈出瀝乾水分。

3）把胡蘿蔔，娃娃菜，蘋果混合在一起打成泥即可。

4）留出給寶寶吃的部分，剩下的可以裝到冰格里冷凍保存。

注意：

這個混合泥6個月以上的寶寶就可以吃，不過要先吃單一的泥，這幾種食材都試過了不過敏才可以混在一起給寶寶做。

這個菜泥的組合口感清甜，一般寶寶都會喜歡吃。而且加了蘋果和娃娃菜，如果寶寶這幾天臭臭不太好，好幾天沒便便了，可以試試這個泥哦。

蘋果我用的是口感比較面甜的花牛蘋果，你也可以變換品種，比如蛇果，紅富士，或者有點酸甜口兒的黃元帥都可以，選寶寶平時常吃的就可以。

如果你家有輔食機，可以直接用輔食機做，我做的時候蘋果是生著打成泥的，會有點氧化，但是我覺得味道會比熟了再打好吃一點。

根據你家料理機或者料理棒的功率來選擇食材切塊的大小，如果不好打，就煮好之後改刀切小了再打碎，但是不要先切再煮，那樣營養會流失比較多。

不管用什麼機器，做的少了都不好打碎，所以寶寶一次吃不了的部分，我們可以冷凍保存，但是最好在1個星期之內吃完。

胡蘿蔔彩椒豬肝泥

原料：豬肝1塊，小胡蘿蔔1根，彩椒半個

做法：

1）豬肝洗淨後用清水加1湯匙白醋或兩片檸檬片浸泡半小時。

2）泡好的豬肝撈出衝乾淨後切成薄片，放入沸水中焯燙一下，水開後撇去浮沫，撇沫的時候攪動一下鍋底，讓底下的沫也浮上來撇掉。

3）焯好水的豬肝撈出後切成小塊，胡蘿蔔去皮切薄片，彩椒切小條。

4）一起放入輔食機（輔食機按說明加水），啟動“蒸”的按鍵，蒸10分鐘左右，打開蓋用筷子扎一下胡蘿蔔片，可以輕鬆扎透就說明蒸好了。

5）蒸好的泥倒入輔食機中，加入少許飲用水，攪打成細膩的泥狀即可。

注意：

豬肝泥在寶寶8個月以後就可以吃了，豬肝可以補鐵，防止寶寶貧血，寶寶添加輔食後，除了含鐵米粉，還可以一週吃1-2次肝泥，豬肝或者雞肝都可以。雞肝的做法和豬肝一樣，就是成品會比豬肝更細膩一點兒。

豬肝比較腥，所以可以提前用水加白醋或者檸檬片浸泡一下，時間充裕的話，中途可以換幾次水。

豬肝焯水的時候，可以放幾片姜，撇沫的時候一定要多翻動，撇乾淨，這樣都可以更好地去腥。

單做肝泥腥味比較重，寶寶可能不容易接受，和胡蘿蔔，彩椒一起做，口感能更好一點。

如果沒有輔食機，可以用蒸鍋把胡蘿蔔和彩椒蒸熟，再和煮熟的豬肝一起用料理機或者攪拌棒攪打成泥，攪打的時候要加少許飲用水，才能打的更細膩。

做好的豬肝泥如果一次吃不了，可以冷凍到冰格或者保鮮袋中保存，但是最好在兩週內吃完。

菠菜蛋黃小米粥

原料：菠菜2小棵，熟蛋黃1個，小米粥1碗

做法：

1）煮熟的蛋黃過篩碾成泥。

2）菠菜洗淨後焯燙一下，剁成非常碎的碎末。

3）小米粥放入鍋中重新煮開，加入菠菜碎和蛋黃攪勻即可。

注意：

這個粥比較適合8個月以上，已經添加蛋黃的寶寶吃。6,7個月的寶寶吃的時候可以不加蛋黃，菠菜也最好加工成細膩的菜泥再吃。

菠菜很有營養，但是吃之前一定要用水焯燙一下去除草酸。

8個月的寶寶粥裡面放的菜可以不用是細膩的泥狀的了，但是最好還是剁的碎一點兒。

蛋黃過篩碾碎可以更細膩，直接碾容易有大塊，怕卡到寶寶。

除了菠菜，你也可以用其他的蔬菜代替。如果是大寶寶可以吃蛋白了，也可以直接在粥裡甩一個雞蛋花。還可以加一些肉末或者肉泥。

海苔芹菜鱈魚粥

原料：大米50克，鱈魚1小塊，芹菜1段，芝麻海苔碎1小袋

做法：

1）大米淘洗乾淨後，加10倍於米量的水熬成粥。（大火煮開後轉小火煮大約40分鐘，中間用勺子攪動幾次。）

2）煮粥時可以把鱈魚蒸熟（大火上汽後改小火蒸10分鐘），然後晾涼碾碎，芹菜切成碎末。

3）鍋內留下寶寶一頓喝的粥量，加入鱈魚和芹菜碎，再煮5分鐘關火，撒入海苔芝麻碎，攪勻晾到溫熱，就可以給寶寶吃了。

注意：

這個粥適合8個月以上的寶寶吃，不過不到1歲的寶寶吃的話，海苔要選擇無鹽的，芹菜和鱈魚的大小，也要根據寶寶的月齡有所調整。

我用的是配好的芝麻海苔碎，你也可以把家裡的海苔用輔食剪剪碎或者撕碎放入粥裡，加一點兒熟芝麻或者芝麻粉，味道會更香。

鱈魚蒸好後最好用洗淨的手碾碎，防止有細小的刺扎到寶寶。

寶寶的粥可以和大人的粥一起煮，寶寶一次喝的量不多，把大人的盛出來，再添加一些菜碎，肉碎進去，就是一頓很好的輔食了。

西紅柿蛋黃面

原料：西紅柿1個，蛋黃1個，寶寶麵條1小把

做法：

1）西紅柿洗淨後削去皮，切成小塊。

2）切好的西紅柿中加入少許飲用水，用料理棒打碎成西紅柿水。

3）打好的西紅柿水放入鍋中，燒開後放入掰成碎粒的小麵條，轉小火煮3-5分鐘。

4）蛋黃打散，慢慢淋入鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，把蛋黃全部打成碎末後，煮1-2分鐘後關火即可。

注意：

這個西紅柿蛋黃面，適合8個月以上的寶寶，蛋白建議晚一點兒再添加，防止過敏，所以我們這個面只用蛋黃。

給小寶寶煮麵的時候，西紅柿最好去皮，防止西紅柿皮煮不爛卡到寶寶，而且加點水打成西紅柿汁，更適合小月齡的寶寶吃。

吃這個面的時候寶寶還小，所以要選擇無鹽的細面，麵條要掰的碎一點兒，如果寶寶還不適應，也可以出鍋後用研磨碗稍稍碾一下。

你也可以給寶寶放點菜泥，或者把焯好水的菜葉切的非常碎，和麵條一起給寶寶吃。

生菜鮮蝦面線

原料：生菜1片，鮮蝦2只，雞蛋1個，麵粉30克

做法：

1）鮮蝦剝殼切碎，雞蛋打散，生菜洗淨。

2）蛋液中加入麵粉攪勻，再加入蝦泥攪勻。

3）混合好的麵糊裝入裱花袋中，底部剪一個細小的小口。

4）小奶鍋加水，水開後把麵糊擠到鍋中，煮2分鐘後放入生菜碎，再煮1分鐘即可。

注意：

這道生菜鮮蝦面線適合10個月以上，單獨吃過蝦和雞蛋沒有過敏的寶寶。

面線比一般的麵條軟，好消化，更適合小月齡的寶寶。食材可以變換，換成寶寶吃過的食材也行。

麵糊不能調的太稠，像攤蛋餅的麵糊，微微流動的比較好。

生菜也可以換成其他的綠葉菜。