前幾個月我問一個老農，為什麼現在都不種地和養豬了？近八十歲體格健壯的老農說，農村本地人口少了，吃不了多少東西，自己種的幾畝田地的糧食，比起超市糧油市場賣的糧食，口感不是好，年輕人不在家，隨便買點就行了。我又問為什麼不家家養豬？像以前一樣每年過年都家家戶戶殺豬？回答是：小豬仔都一千多的元，豬伺料太貴買不起，那自己的糧食包穀和穀殼加工打粉的機器都沒有，自己養的豬一年多了算下來成本太高，自己吃不完賣出去，按照市場價格划不來，成本一般都在20元以上，不如買點肉吃方便。為什麼很多人買雞買豬肉都喜歡到農村住戶家裡買？給的市場價格，買的是原生態綠色食品。這樣的綠色食品成本太高所以農村人始終做的虧本生意，及時農村人自己體格如何健壯，也只能在毫無意義的示眾和看客了。農村人吃自己養的豬，大多數健健康康平平安安到老。
前幾個月我問一個老農，為什麼現在都不種地和養豬了？近八十歲體格健壯的老農說，農村本地人口少了，吃不了多少東西，自己種的幾畝田地的糧食，比起超市糧油市場賣的糧食，口感不是好，年輕人不在家，隨便買點就行了。我又問為什麼不家家養豬？像以前一樣每年過年都家家戶戶殺豬？回答是：小豬仔都一千多的元，豬伺料太貴買不起，那自己的糧食包穀和穀殼加工打粉的機器都沒有，自己養的豬一年多了算下來成本太高，自己吃不完賣出去，按照市場價格划不來，成本一般都在20元以上，不如買點肉吃方便。為什麼很多人買雞買豬肉都喜歡到農村住戶家裡買？給的市場價格，買的是原生態綠色食品。這樣的綠色食品成本太高所以農村人始終做的虧本生意，及時農村人自己體格如何健壯，也只能在毫無意義的示眾和看客了。農村人吃自己養的豬，大多數健健康康平平安安到老。
賣豬肉的私下說，豬肉排骨短小、肥肉返黃，除了一點瘦肉看不見白色的肥肉，都是快速育肥豬，和16元的烤鴨一樣生產出來的週期一樣，特點就是短平快，養豬大戶才能暴利正確，即使豬肉賣10元，這些賣肉的和養豬的都可以賺大錢。就這還是沒有人養豬，放一個羊不如放一群羊，規模化科學養殖，又考慮豬瘟影響，讓養豬專業戶賠錢，豬舍也不像以前隨便搭建的要麼沒人老老實實養豬，要麼就給豬吃一些激素快速賺錢，不考慮消費者的健康。真正好的豬肉是肥肉白色四指併攏近5～6公分，豬皮三毫米左右的肉皮，瘦肉不是灰色發黃，那樣一看就是垃圾肉，還不停地從溼抹布下面滴水，真正瘦肉是紅色到中午紅中發乾黑，不用搭蓋溼布，用手一摸，手指全是油膩，排骨寬度相當於兩個手指併攏三公分左右，長度是40公分左右的排骨，因為現在沒有老豬肉，大多數都是小豬肉生長週期3個月左右出欄了。下鍋稍微一燙就成熟了。
前幾個月我問一個老農，為什麼現在都不種地和養豬了？近八十歲體格健壯的老農說，農村本地人口少了，吃不了多少東西，自己種的幾畝田地的糧食，比起超市糧油市場賣的糧食，口感不是好，年輕人不在家，隨便買點就行了。我又問為什麼不家家養豬？像以前一樣每年過年都家家戶戶殺豬？回答是：小豬仔都一千多的元，豬伺料太貴買不起，那自己的糧食包穀和穀殼加工打粉的機器都沒有，自己養的豬一年多了算下來成本太高，自己吃不完賣出去，按照市場價格划不來，成本一般都在20元以上，不如買點肉吃方便。為什麼很多人買雞買豬肉都喜歡到農村住戶家裡買？給的市場價格，買的是原生態綠色食品。這樣的綠色食品成本太高所以農村人始終做的虧本生意，及時農村人自己體格如何健壯，也只能在毫無意義的示眾和看客了。農村人吃自己養的豬，大多數健健康康平平安安到老。
賣豬肉的私下說，豬肉排骨短小、肥肉返黃，除了一點瘦肉看不見白色的肥肉，都是快速育肥豬，和16元的烤鴨一樣生產出來的週期一樣，特點就是短平快，養豬大戶才能暴利正確，即使豬肉賣10元，這些賣肉的和養豬的都可以賺大錢。就這還是沒有人養豬，放一個羊不如放一群羊，規模化科學養殖，又考慮豬瘟影響，讓養豬專業戶賠錢，豬舍也不像以前隨便搭建的要麼沒人老老實實養豬，要麼就給豬吃一些激素快速賺錢，不考慮消費者的健康。真正好的豬肉是肥肉白色四指併攏近5～6公分，豬皮三毫米左右的肉皮，瘦肉不是灰色發黃，那樣一看就是垃圾肉，還不停地從溼抹布下面滴水，真正瘦肉是紅色到中午紅中發乾黑，不用搭蓋溼布，用手一摸，手指全是油膩，排骨寬度相當於兩個手指併攏三公分左右，長度是40公分左右的排骨，因為現在沒有老豬肉，大多數都是小豬肉生長週期3個月左右出欄了。下鍋稍微一燙就成熟了。
價格這麼高，讓不法分子有機可乘賺錢，但是老百姓養豬的積極性不高，因為你也沒有為之心動，躍躍欲試蠢蠢欲動搭建豬窩。去年看見一個四川人老頭在烏魯木齊市郊區養豬，在一個山溝裡，臭氣熏天，隔50米沒人敢走進去看看，光是臭氣沖天，已經望而卻步。我始終沒有進去看看，只是遠遠看著……矮矮的幾排豬窩，院子裡面全是豬糞……養豬老頭有一天拉水煮豬食，休息一下，我們就聊天了，他說，他養豬吃的全是各大酒店和後廚剩下的，葷的素的，關鍵還有新疆口味麻辣和孜然和剩下殘酒，全部都用摩托三輪早晚時間拉回來，自己粗略加工一下，來養豬，豬慢慢長大以後，豬肉賣到老家四川去，老家老鄉感覺這個豬肉好吃，肉裡面似乎什麼味都有，好像中藥養成一樣的豬肉尤其是孜然辣椒，自帶香味俱全，很受到消費者喜歡，四川豬肉賣新疆也是很多老四川民工喜歡的老家味。都是新疆豬肉賣新疆本地市場，新疆漢族不喜歡一吃就是酒店垃圾肉，老頭還辯解說，酒店剩下食品，用食品袋酒桌上一打包就是放心的食品，集中一起放垃圾桶就是你們說的垃圾嘛？垃圾和食品就在一念之間。我聽了感覺有點道理，豬吃酒店剩下食品總比黑心老闆在豬身上打激素好快速育肥好。起碼酒店食品豐富，豬是一步步慢慢生長髮育出來的。
前幾個月我問一個老農，為什麼現在都不種地和養豬了？近八十歲體格健壯的老農說，農村本地人口少了，吃不了多少東西，自己種的幾畝田地的糧食，比起超市糧油市場賣的糧食，口感不是好，年輕人不在家，隨便買點就行了。我又問為什麼不家家養豬？像以前一樣每年過年都家家戶戶殺豬？回答是：小豬仔都一千多的元，豬伺料太貴買不起，那自己的糧食包穀和穀殼加工打粉的機器都沒有，自己養的豬一年多了算下來成本太高，自己吃不完賣出去，按照市場價格划不來，成本一般都在20元以上，不如買點肉吃方便。為什麼很多人買雞買豬肉都喜歡到農村住戶家裡買？給的市場價格，買的是原生態綠色食品。這樣的綠色食品成本太高所以農村人始終做的虧本生意，及時農村人自己體格如何健壯，也只能在毫無意義的示眾和看客了。農村人吃自己養的豬，大多數健健康康平平安安到老。
賣豬肉的私下說，豬肉排骨短小、肥肉返黃，除了一點瘦肉看不見白色的肥肉，都是快速育肥豬，和16元的烤鴨一樣生產出來的週期一樣，特點就是短平快，養豬大戶才能暴利正確，即使豬肉賣10元，這些賣肉的和養豬的都可以賺大錢。就這還是沒有人養豬，放一個羊不如放一群羊，規模化科學養殖，又考慮豬瘟影響，讓養豬專業戶賠錢，豬舍也不像以前隨便搭建的要麼沒人老老實實養豬，要麼就給豬吃一些激素快速賺錢，不考慮消費者的健康。真正好的豬肉是肥肉白色四指併攏近5～6公分，豬皮三毫米左右的肉皮，瘦肉不是灰色發黃，那樣一看就是垃圾肉，還不停地從溼抹布下面滴水，真正瘦肉是紅色到中午紅中發乾黑，不用搭蓋溼布，用手一摸，手指全是油膩，排骨寬度相當於兩個手指併攏三公分左右，長度是40公分左右的排骨，因為現在沒有老豬肉，大多數都是小豬肉生長週期3個月左右出欄了。下鍋稍微一燙就成熟了。
價格這麼高，讓不法分子有機可乘賺錢，但是老百姓養豬的積極性不高，因為你也沒有為之心動，躍躍欲試蠢蠢欲動搭建豬窩。去年看見一個四川人老頭在烏魯木齊市郊區養豬，在一個山溝裡，臭氣熏天，隔50米沒人敢走進去看看，光是臭氣沖天，已經望而卻步。我始終沒有進去看看，只是遠遠看著……矮矮的幾排豬窩，院子裡面全是豬糞……養豬老頭有一天拉水煮豬食，休息一下，我們就聊天了，他說，他養豬吃的全是各大酒店和後廚剩下的，葷的素的，關鍵還有新疆口味麻辣和孜然和剩下殘酒，全部都用摩托三輪早晚時間拉回來，自己粗略加工一下，來養豬，豬慢慢長大以後，豬肉賣到老家四川去，老家老鄉感覺這個豬肉好吃，肉裡面似乎什麼味都有，好像中藥養成一樣的豬肉尤其是孜然辣椒，自帶香味俱全，很受到消費者喜歡，四川豬肉賣新疆也是很多老四川民工喜歡的老家味。都是新疆豬肉賣新疆本地市場，新疆漢族不喜歡一吃就是酒店垃圾肉，老頭還辯解說，酒店剩下食品，用食品袋酒桌上一打包就是放心的食品，集中一起放垃圾桶就是你們說的垃圾嘛？垃圾和食品就在一念之間。我聽了感覺有點道理，豬吃酒店剩下食品總比黑心老闆在豬身上打激素好快速育肥好。起碼酒店食品豐富，豬是一步步慢慢生長髮育出來的。
愛吃豬肉就豐衣足食自己動手找地方去養一個，就像進了飯館不要挑三揀四的，自己回家自己做放心，你養的出來豬肉賣10元還是20元隨你。10元的豬肉上漲20元暴利應該刺激養豬大戶的投資的積極性，按照三個月出欄，年底就會出現豬肉滿足市場需求，改變現在供不應求高姿態的狀態，但是價格上漲了再想下跌下來是很困難的，最多就是高位震盪，在豬肉漲價趨勢，可以轉移吃雞吃鴨尤其是魚，價廉物美物超所值的五穀雜糧，不但有營養，而且還省錢，符合老百姓的消費。尤其是三高人群儘量少吃豬肉為好。