你看這碗有大有圓，你看這肉有長有寬，是你印象中的肉不？
你看這碗有大有圓，你看這肉有長有寬，是你印象中的肉不？
憋猜了！這個叫羊雜割！
在歷史傳說中，羊雜割最早起源於臨汾曲沃縣，原料主要是羊的內臟，比如肚絲、腸段、血條、羊肝、羊肺等。
你看這碗有大有圓，你看這肉有長有寬，是你印象中的肉不？
憋猜了！這個叫羊雜割！
在歷史傳說中，羊雜割最早起源於臨汾曲沃縣，原料主要是羊的內臟，比如肚絲、腸段、血條、羊肝、羊肺等。
看到這個名字，或許你的第一反應是“這名字誰起的？太隨心所欲了吧！”確實，無論是聽起來還是說出來，“羊雜割”都比較拗口。但就是這個不太順耳的名字卻有個大來頭。
相傳，直到元朝，羊雜割在元朝的時候在山西流行開來。元世祖忽必烈由晉地（今山西）進入中原，途經臨汾市曲沃縣，其母莊聖太后因不適應當地環境，身體突感不適。
你看這碗有大有圓，你看這肉有長有寬，是你印象中的肉不？
憋猜了！這個叫羊雜割！
在歷史傳說中，羊雜割最早起源於臨汾曲沃縣，原料主要是羊的內臟，比如肚絲、腸段、血條、羊肝、羊肺等。
看到這個名字，或許你的第一反應是“這名字誰起的？太隨心所欲了吧！”確實，無論是聽起來還是說出來，“羊雜割”都比較拗口。但就是這個不太順耳的名字卻有個大來頭。
相傳，直到元朝，羊雜割在元朝的時候在山西流行開來。元世祖忽必烈由晉地（今山西）進入中原，途經臨汾市曲沃縣，其母莊聖太后因不適應當地環境，身體突感不適。
忽必烈
忽必烈考慮到母親身體健康，傳令停止行進，並張貼告示求名醫醫治。曲沃神醫許國禎深諳醫道，忽必烈聽說後派人去請。果然，老話說得好，神醫一出手，就知有沒有。莊聖皇后按照神醫的方子吃了幾天藥後，原本不舒服的身體好了許多。在這期間，徐神醫母親韓氏因擅長主廚，所以被招來為太后和忽必烈做飯。
你看這碗有大有圓，你看這肉有長有寬，是你印象中的肉不？
憋猜了！這個叫羊雜割！
在歷史傳說中，羊雜割最早起源於臨汾曲沃縣，原料主要是羊的內臟，比如肚絲、腸段、血條、羊肝、羊肺等。
看到這個名字，或許你的第一反應是“這名字誰起的？太隨心所欲了吧！”確實，無論是聽起來還是說出來，“羊雜割”都比較拗口。但就是這個不太順耳的名字卻有個大來頭。
相傳，直到元朝，羊雜割在元朝的時候在山西流行開來。元世祖忽必烈由晉地（今山西）進入中原，途經臨汾市曲沃縣，其母莊聖太后因不適應當地環境，身體突感不適。
忽必烈
忽必烈考慮到母親身體健康，傳令停止行進，並張貼告示求名醫醫治。曲沃神醫許國禎深諳醫道，忽必烈聽說後派人去請。果然，老話說得好，神醫一出手，就知有沒有。莊聖皇后按照神醫的方子吃了幾天藥後，原本不舒服的身體好了許多。在這期間，徐神醫母親韓氏因擅長主廚，所以被招來為太后和忽必烈做飯。
蒙古人喜歡吃羊肉，忽必烈作為蒙古人，一日三餐離不了羊肉。但那時，他只吃羊的表層肉，不吃的內臟就會被扔掉。韓氏一生勤儉，不忍心扔掉羊內臟，便將內臟取出洗淨，用大蔥、姜等醃製去除腥味，放入鍋中煮熟，配上辣椒、蔥調成涼菜。太后品嚐後，連聲稱讚，當時賜名“羊雜酪”。
後來，人們以羊雜割代稱，逐漸流傳至朔州、太原等地，吃得人也越來越多，成為山西必不可少的傳統小吃。
你看這碗有大有圓，你看這肉有長有寬，是你印象中的肉不？
憋猜了！這個叫羊雜割！
在歷史傳說中，羊雜割最早起源於臨汾曲沃縣，原料主要是羊的內臟，比如肚絲、腸段、血條、羊肝、羊肺等。
看到這個名字，或許你的第一反應是“這名字誰起的？太隨心所欲了吧！”確實，無論是聽起來還是說出來，“羊雜割”都比較拗口。但就是這個不太順耳的名字卻有個大來頭。
相傳，直到元朝，羊雜割在元朝的時候在山西流行開來。元世祖忽必烈由晉地（今山西）進入中原，途經臨汾市曲沃縣，其母莊聖太后因不適應當地環境，身體突感不適。
忽必烈
忽必烈考慮到母親身體健康，傳令停止行進，並張貼告示求名醫醫治。曲沃神醫許國禎深諳醫道，忽必烈聽說後派人去請。果然，老話說得好，神醫一出手，就知有沒有。莊聖皇后按照神醫的方子吃了幾天藥後，原本不舒服的身體好了許多。在這期間，徐神醫母親韓氏因擅長主廚，所以被招來為太后和忽必烈做飯。
蒙古人喜歡吃羊肉，忽必烈作為蒙古人，一日三餐離不了羊肉。但那時，他只吃羊的表層肉，不吃的內臟就會被扔掉。韓氏一生勤儉，不忍心扔掉羊內臟，便將內臟取出洗淨，用大蔥、姜等醃製去除腥味，放入鍋中煮熟，配上辣椒、蔥調成涼菜。太后品嚐後，連聲稱讚，當時賜名“羊雜酪”。
後來，人們以羊雜割代稱，逐漸流傳至朔州、太原等地，吃得人也越來越多，成為山西必不可少的傳統小吃。
山西羊雜割雖姿色平平，但只要你吃一口，從此你就是它的人了，離不了，戒不掉，不信？試試！