今年92歲高齡的國家級名老中醫宋祚民教授曾經透露，自己體檢的結果顯示，他的血管壁光滑如年輕人，而宋老的祕訣居然是一道菜！
我國正常成人的血液總量，男子約佔體重的8%，女子約佔體重的7.5%左右。血液在人體內的分佈可以分為兩大部分。血液總量中的絕大部分是在心、血管中循環流動，叫做循環血量。血液的流通都是通過血管，血管如同根系，血管潔淨，養分才能源源不斷地輸送到全身。但是血液在血管裡面流通，天長日久，就像是咱們家裡的自來水管用久了一樣，會結垢、生鏽，逐漸導致管道受阻！我們的水管隔個幾年，就要清理或者換水管，可是我們的血管沒有人去更換，絕大部分人也不關注它是否有淤堵！
血管淤堵的危害非常大：
一、如果淤堵在腦部，可使腦細胞壞死，輕者發生腔隙性腦梗，重者出現偏癱、失語、昏迷，甚至猝死；
二、血栓堵在冠狀動脈
可導致心絞痛、心肌梗死，嚴重者可發生心跳驟停；
三、血栓堵在周圍動脈血管中
患者會出現下肢間歇性跛行、疼痛，甚至因壞疽而截肢；
四、血栓若堵在小腸、腎臟等部位
引發腸壞死、腎栓塞等。
既然血管跟我們家裡的水管一樣會有水垢沉積（血液中的“水垢”是指膽固醇、甘油三酯等），那麼我們有什麼辦法可以預防和解決這個問題呢！實際生活中，有很多軟化血管、排毒的產品，那麼今天我們分享的是國家級名老中醫宋祚民教授親身體驗並堅持的辦法！那就是一份菜：
三七土豆燉牛肉
食材：
土豆500克、牛肉500克、三七30克。
做法：
1.把三七塊敲碎，牛肉和土豆洗乾淨，切好備用。
2.再把三七、牛肉、土豆放入鍋里加入燉熟即可。
注意：
一週吃三次。
功效：
牛肉味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經，有健脾利溼、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、益氣強身、抗衰老等功效。土豆含有豐富的鉀，有利於保護心臟。
三七性味甘涼，具有活血化瘀、擴張血管、降低血壓、抗衰老、增強機體免疫功能、預防和治療心腦組織缺血等功效果
三七土豆燉牛肉具有補脾、活血益氣、抗衰老、降血壓、保護心臟等功效，經常食用還可以預防中風。
當然，我們日常生活中，還可以多吃以下食物：玉米、黑木耳、洋蔥、燕麥、綠茶、花生，它們都有血管清道夫之稱！最後謙牧老師有一句和大家說：養生，其實就是改變我們的日常生活方式，讓它更科學，更符合您的個人體質！養生，重在堅持！
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