在規模化養雞之前，王愛芹和丈夫在村裡做了多年的磚廠生意，2006年，他們關停了磚廠，並在磚廠的空地上種上了果樹，還在林下散養了200餘隻蛋雞。
散養雞
王愛芹養雞一直採取圍欄散養的方式，為了不影響村民的生活以及保護水源地，她將養殖場建在了遠離水庫的山坡上，雞棲息在山林叢草間，更加活潑歡實，產出的雞蛋品質也更好。南流泉村三面環水，風景宜人，時常有城裡人來郊遊、垂釣。遊客們看到王愛芹家的雞都是散養的，紛紛上門購買他們家的雞蛋。
養雞特別是散養雞，最難防控的是疾病。通常，為了保證雞苗的成活率，養殖戶會給雞苗採取注射抗生素等藥物，預防疾病，但這不僅容易使雞產生抗藥性，還可能造成藥物殘留，不利於人體健康。
養雞離不開科學技術。在畜牧學校老師的指導下，王愛芹學會了什麼時候給雞打疫苗，學會了檢測雞群抗體水平，學會了培育益生菌，並通過給雞舍噴灑益生菌，殺滅有害菌，還學會了給雞增加營養素，比如給雞餵食胡蘿蔔，因為胡蘿蔔富含多種維生素，可以促進雞的新陳代謝，加速能量轉換，提高雞的產蛋率。
雞蛋
在打疫苗時，王愛琴一直在思索，如何在不打抗生素的情況下提高雞的免疫力？請教了一些養雞行家之後，王愛芹開始自己摸索，嘗試著給雞餵食“中草藥”——在雞食中添加了蒲公英、板藍根、苦菜、馬齒莧等人們所熟知的清熱敗火的野菜。為了刺激雞的食慾，她還將大蒜、洋蔥等搗碎後摻到雞食中一同餵食。她又給雞餵食枸杞、丹蔘等“補藥”，枸杞具有生理活性，雞吃了會毛色光澤、肌肉豐滿。丹蔘具有通絡活血的功效，雞吃了會更喜愛運動。她還根據不同時令和節氣，在飼料中摻入中草藥，提高雞的免疫力，預防疾病。雞吃了之後體格健壯，下出的蛋口味更佳，也更有營養。
林下養雞
付出終有回報，2014年春，一場禽流感疫情爆發，當臨近幾個縣市的養雞場損失慘重之時，王愛芹家的雞卻依然生龍活虎，絲毫沒有受到疫情影響。
王愛琴還請來第三方專業檢測機構對雞蛋進行了檢測，所有抗生素檢測結果全部為未檢出，她害怕採購來的飼料有問題，還承包了一片農田種植玉米、胡蘿蔔等，用來餵雞。
如今，王愛琴散養的蛋雞所生產的雞蛋，通過電商、微商等網絡渠道銷往各地，雖然售價比一般的雞蛋要貴不少，但消費者仍然樂於購買，從早到晚不停地對外發貨，年銷售額超過百萬。
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