這個指標一高，與50多種疾病有關！簡單三招，不吃藥也能降低患病風險！

近些年，心血管疾病的發病率越來越高，死亡率也高居首位，又有低齡化、低收入人群快速增長的趨勢，情況不容樂觀。

其實，心血管疾病的防治科普早已深入人心，幾乎每個人都能說出幾個“危險指標”，如：壞膽固醇、甘油三酯等，卻鮮少有人知道另一個“危險分子”——同型半胱氨酸（Hcy）。

研究發現，同型半胱氨酸升高，不僅是血管出現問題的獨立危險因子，還與冠心病、中風、糖尿病、抑鬱症、老年性痴呆、癌症、骨質疏鬆等50多種疾病有關！

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什麼是“同型半胱氨酸”？

我們每天都能從飲食中獲取蛋氨酸，它是人體必需的一種氨基酸，但當它在體內轉化時，會生成一種中間代謝產物——同型半胱氨酸。

正常情況下，機體能快速的將同型半胱氨酸代謝轉化為谷胱甘肽等其它物質，也就是說，健康人體內的同型半胱氨酸含量非常少。

在理想狀態下，血液中同型半胱氨酸含量平均只有10μmol/L左右，正常不超過15個單位，最佳不超過6個單位。但當機體發生功能障礙，同型半胱氨酸無法順利代謝時，就會在體內越積越多，一旦超過15個單位就要進行干預了。

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同型半胱氨酸水平越低

身體相對越健康

一般而言，同型半胱氨酸指標越高，疾病發病風險越高，以心血管疾病為例。

它能導致內皮舒張因子的活性降低，脂質過氧化增強，血管內皮細胞受損，引起炎症反應，從而造成血小板粘性增加，動脈彈力層破壞，形成動脈硬化甚至血栓等病變。

有數據統計：血液中的同型半胱氨酸每增加5個單位，全因死亡風險增加49%，死於心血管病的風險增加50%，死於癌症的風險增加26%；

但若從16個單位以上降到6個單位以下，癌症風險可降低33%，心臟病風險降低75%，老年痴呆風險降低50%，基本上等於延長了10年的壽命。

也就是說，在一定程度上，同型半胱氨酸含量越低，人體就更為健康長壽。

但日常飲食也會產生同型半胱氨酸，每個人體內都有，哪些因素會引起同型半胱氨酸的異常升高呢？

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4大危險因素

可致同型半胱氨酸異常升高

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缺乏營養

同型半胱氨酸的代謝主要通過兩種途徑，一是在維生素B12和葉酸的調控下轉化為甲硫氨酸，二是在胱硫醚β--合成酶和維生素B6的作用下被分解。

也就是說，這些營養素不足，可造成同型半胱氨酸升高。

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疾病與藥物

甲狀腺功能減退、腎功能衰竭、嚴重貧血、惡性腫瘤等疾病，以及一氧化氮、抗癲癇藥、利尿藥、煙酸等藥物可致同型半胱氨酸水平升高。

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性別與年齡

一般而言，以性別為說，男性的同型半胱氨酸水平高於女性，且男性的患病率明顯高於女性，但女性在絕經期後其水平會有所升高。

相對而言，隨著年齡的增長，同型半胱氨酸水平也會升高。因為年齡越大，新陳代謝功能降低，對營養素的吸收會減弱，相關酶的活性降低，臟器功能減退。

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遺傳因素

如果存在基因缺陷，造成酶活性降低，或是同型半胱氨酸代謝障礙，包括直系親屬得過老年痴呆、高血壓等疾病，都可能導致同型半胱氨酸升高。

此外，一些不健康的生活習慣也會引起同型半胱氨酸水平升高，比如：吸菸、酗酒，大量飲用飲料、濃茶等。那麼，哪些人群容易升高同型半胱氨酸呢？

同型半胱氨酸易升高人群

1、年齡大於55歲；

2、吸菸，過量飲酒、咖啡、茶葉；

3、缺乏運動，久坐不動；

4、長期壓抑；

5、完全熟食，或愛吃紅肉；

6、長期食鹽攝入量過多；

7、有三高、癌症、老年痴呆等家族史；

8、缺乏B族營養素等。

同型半胱氨酸升高雖是多種疾病的高危因素，但缺乏特異性表現症狀，鮮少被人關注。如有需要，可在空腹10-12h後到醫院進行抽血檢查。

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記住3句話

幫你降低同型半胱氨酸

相比於性別、遺傳等因素，我們更能從營養素的缺乏方面著手，控制同型半胱氨酸水平。大量研究證實：補充維生素B6、維生素B12和葉酸可以降低血漿中同型半胱氨酸水平。但怎麼補更有效？

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主食少精多粗

一般而言，未加工的穀物、豆類等主食中含有較多的B族維生素。但現如今，人們為追求口感，常吃精細化主食，多次加工後，會造成大量營養素的流失。

因此，日常要堅持粗細搭配，粗糧佔到1/3-2/3，特別是伴有三高、肥胖等群體，可幫助降低心血管疾病發病風險。

而豆類中富含葉酸和維生素，可降低同型半胱氨酸，輔助保護血管。每天將50g豆類代替部分主食，能顯著控制餐後血糖、血壓，調節三高，輔助降低壞膽固醇，預防心血管疾病。

提示：

粗糧雖好，但也不宜吃太多，以免加重胃腸道負擔，引起消化不良等症。

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多吃蔬果，用點酵母、大蒜

新鮮蔬果中富含B族維生素，日常應保證每天攝入300-500g。有需要時，可適當補充複合維生素或B族維生素，如一些體質衰弱的老年人。

其中大蒜不僅能與維生素B1結合，轉化成對大腦健康特別好的蒜硫銨素，又有“抗癌物質”鍺、硒元素，可以每天吃一瓣大蒜或當配料用。

而酵母含有的維生素B族最為全面，且富含葉酸，可以提供維生素B1日常所需量的10%，維生素B2的2%，維生素B6的1%。日常可有意識的適當多吃。

提示：

綠葉蔬菜的葉酸含量較高，但葉酸易受陽光、加熱等因素而發生氧化。因此，買回來的綠葉菜要儘量避免光照，減少爆炒等高溫烹調。

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肉類少吃紅肉，多吃魚

豬、牛、羊等紅肉雖好，但蛋氨酸含量較高，飽和脂肪酸也較高，且吃多了會增加癌症風險，甚至已被歸入了“2A級致癌物”。因此要控制好紅肉攝入量，每天攝入量不超過50g，高脂肪含量肉類更要少吃。

日常可多用魚肉、雞胸肉、豆類等補充優質蛋白，比如：每週至少吃3次魚、5次豆類或豆製品。

此外，堅持均衡飲食，科學運動，並戒菸限酒，少喝茶和咖啡，女性要特別注意改善雌激素缺乏的症狀。