高血壓是一種常見病和多 發病。此病一般起病緩慢，患者早期常無症狀，或僅有頭暈、 頭痛 、心悸、耳鳴等症狀，表面上看是一種獨立的疾病，實際上是引發心、 腦血管和腎病變的一個重要的危險因素。

高血壓這種疾病是可以通過食療等方法來有效控制的，那麼高血壓的食療有哪些呢？經過上下五千年的歷史積累，許多古人養生保健的經驗都被傳承了下來，使得人們的平均壽命不斷提高。

一、雞蛋米醋

【材料】

1-2個雞蛋，0.5-1勺蜂蜜，1瓶米醋，1個玻璃罐子。

【做法】

將新鮮雞蛋一個用9度醋100至150毫升，浸泡兩天左右，蛋殼軟化後，用筷子戳破蛋膜、將流出液攪拌均勻，再放置一天後就可以用了。

【用法】

每天清晨，用湯盛1—2匙醋蛋液，加2湯匙子溫開水，調勻，空腹一次服完，蛋膜在最後一天嚼碎吞服，如果早晨服不適應晚睡時服也可達到同樣的效果。喝不下去的可加0.5-1勺的蜂蜜調味。

醋蛋液，是民間流傳已久的一塊寶。東漢末年醫聖張仲景的《傷寒論》中記載了一道醋蛋藥方，明代此方流行於宮廷，使人精神充沛。

現代研究發現，醋蛋液其實是老少皆宜的一種食療方。蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。醋蛋液不是藥，只是古方，經過上千年的流傳使用發現，它對老年慢性病如高血壓，有不錯的輔助治療作用。

二、絞股藍

絞股藍茶通血管有奇效

絞股藍號稱“南方人蔘”，生長在南方的絞股藍藥用含量比較高，民間稱其為神奇的“不老長壽藥草”，

• 1986年，國家科委在“星火計劃”中，把絞股藍列為待開發的“名貴中藥材”之首位，

• 2002年3月5日國家衛生部將其列入保健品名單。輕鬆降脂不傷肝，綠色降壓不傷腎！

• 為"三高--高血壓、高血脂、高血糖"患者及心腦血管患者帶來福音!

七葉絞股藍茶其具體藥理作用大致可分為以下三個大方面:

一、治療心血管疾病

1、降血脂：絞股藍具有顯著降低膽固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)、保護血管內壁細胞，阻止脂質在血管壁沉積，抗動脈硬化的作用。

2、降血壓：絞股藍具有明顯降低血粘稠度、調整血壓功能、同時能防止微血栓形成並增加心肌細胞對缺氧的耐力，起到保護心肌的作用。

3、降血糖：絞股藍可以保護腎上腺和胸腺及內分泌器官，維持內分泌系統的正常機能。正是由於絞股藍的這種功效，所以它具有降血糖和改善糖代謝作用。

二、防抗癌：經藥理實踐證明，絞股藍能防止正常細胞癌化，主要作用於腫瘤細胞的DNA合成過程，提高腫瘤細胞的基因突變能力。

三、護心保脈：在降低心肌壁緊張、緩和腦血管及外周血管阻力的基礎上，能增強心腦活力，加大冠狀動脈流量，緩和動脈硬化，促使整體循環更加旺盛而流暢。

四、強身健體：服絞股藍與不服的老鼠比較，其游泳時間約長31-57%，而體力恢復也快得多，人服絞股藍後，體力精力更加充沛， 不易疲勞，即使疲倦了也易於恢復，從而工作效率大增。