記得我小時候吃的杏子，農村的地裡還有山上，到處都是杏樹。到了夏天，總是有吃不完的杏子，現在市場賣的杏子是越來越大，顏色黃亮，果型好看，跟桃子差不多大，富含多種維生素，其營養價值很高，深受人們喜愛。
在農村裡，嫁接果樹技術至今流傳，這種辦法最為古老，要求嫁接的果樹是同一科的植物。這種杏子是嫁接在桃樹上的，嫁接杏樹可以在春季、夏季和秋季進行，冬季氣溫低，不建議進行嫁接。一般情況下，選擇在春天嫁接果樹，這個季節嫁接果樹成活率比較高，嫁接的時候要選用健康的杏樹枝條，將頂端可保留2-3個芽，另一段要剪成斜面或者平面。接著將插條插進砧木裡，使用塑料袋捆綁好即可。
嫁接完成後，說明嫁接成功，長一段時間後撕扯包裹的塑料，過後開始生長。嫁接的果樹在兩年後才能掛果，比較稀疏。慢慢的嫁接枝條生長穩定，枝繁葉茂。
杏樹一旦嫁接成功，產量很高。隨著農業技術發展和更新換代，培育新品種杏樹的成功，比嫁接的杏樹更有優越性，慢慢的被替代，在農村自家吃的杏子，才能找到小時候的味道。其實，這兩種杏子成熟後，在口感上還是有差距的，我更喜歡原始的味道，原汁原味的水果。
嫁接杏子成熟後，果型較大，肥厚多汁，甜酸適度，果肉後，糖分多，著色鮮豔，果皮黃色。
如果是大面積種植，對杏樹的維護和管理非常重要，杏樹雖然適應性強，耐瘠薄，但要獲得優質高產、連年穩產，加強土壤肥水管理是根本的也是重要的技術措施。經深翻改土後，土壤孔隙度增加，容重降低，水、氣、熱狀況改善，微生物活性加強，肥力提高，從而誘導根系加深擴展，促進地上部分生長髮育。
在深翻改土的時，應安排在秋季進行，此時深翻可結合施有機肥，且土溫適宜，墒情較好，肥料腐熟轉化快，易被根系吸收，也正值根系秋季生長高峰，斷根傷口癒合快，並很快可出現新根。在樹盤、樹行實行覆蓋，是一項緩溫、保溼、控草、改土、肥地的有效措施，實行地膜覆蓋，雖然不能增加土壤有機質，但是防蟲效果較為明顯。
杏樹後期要按時修剪，一般在幼苗期，以整形為主，夏剪為主，冬剪為鋪，儘早成形結果。初果期修剪，杏樹對各類營養生長枝的處理基本與幼苗期相同。只對掛果枝或果枝組作適當調整，掛果枝均應保留。盛果期主要任務是調節結果與生長的關係，平衡樹勢，保持豐收穩產，對樹冠外圍的主側枝長進行短截等三個階段進行修剪。
冬季是修整果樹的最佳時期，應對杏樹進行防蟲治理，對主樹幹刷上一層石灰質，除去雜草，澆灌土壤。有關杏樹嫁接與管理，大家有什麼看法嗎？