前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
Cold Pop吧檯，圖片來自星巴克官網
看到凱文·約翰遜，小哥像是見到老朋友，熟稔地和他打招呼，並做了一杯新品邀請他品嚐。
這個吧檯確切的名字叫冷飲創新站，星巴克全球門店夥伴的好創意，經過篩選會在這裡得到試驗，特別好的，將會很快落地到門店，有多快呢？期限是100天。
喝完被凱文·約翰遜稱為“賊好喝”的飲品，我跟隨他來到一個滿是設備的地方，牆上貼著：“BETA LAB”。這裡的工作人員告訴凱文·約翰遜：“我們正在研發一款自動手衝機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定。”
前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
Cold Pop吧檯，圖片來自星巴克官網
看到凱文·約翰遜，小哥像是見到老朋友，熟稔地和他打招呼，並做了一杯新品邀請他品嚐。
這個吧檯確切的名字叫冷飲創新站，星巴克全球門店夥伴的好創意，經過篩選會在這裡得到試驗，特別好的，將會很快落地到門店，有多快呢？期限是100天。
喝完被凱文·約翰遜稱為“賊好喝”的飲品，我跟隨他來到一個滿是設備的地方，牆上貼著：“BETA LAB”。這裡的工作人員告訴凱文·約翰遜：“我們正在研發一款自動手衝機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定。”
BETA LAB，圖片來自星巴克官網
從工作人員的演示來看，這款機器在門店的操作屬於“傻瓜級”的，基本不用培訓就可以上手，而且在等待出杯的過程中，也不耽誤做別的。
讓人吃驚的是，這個項目，從想法到出模型，只花了3-4周的時間。
“在這裡，只要大家有想法，就能利用各種工具快速測試。” 凱文·約翰遜邊走邊說。
說完走到一個類似微型門店的地方，原來這裡是星巴克從5月份開始開設的“在線點，到店取”的“啡快Starbucks Now”門店。
這裡的夥伴在不斷地用手機點單，測試啡快的客戶體驗如何更有效率，桌子上放著做好的1.0版本、2.0版本、3.0版本的模型產品。
前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
Cold Pop吧檯，圖片來自星巴克官網
看到凱文·約翰遜，小哥像是見到老朋友，熟稔地和他打招呼，並做了一杯新品邀請他品嚐。
這個吧檯確切的名字叫冷飲創新站，星巴克全球門店夥伴的好創意，經過篩選會在這裡得到試驗，特別好的，將會很快落地到門店，有多快呢？期限是100天。
喝完被凱文·約翰遜稱為“賊好喝”的飲品，我跟隨他來到一個滿是設備的地方，牆上貼著：“BETA LAB”。這裡的工作人員告訴凱文·約翰遜：“我們正在研發一款自動手衝機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定。”
BETA LAB，圖片來自星巴克官網
從工作人員的演示來看，這款機器在門店的操作屬於“傻瓜級”的，基本不用培訓就可以上手，而且在等待出杯的過程中，也不耽誤做別的。
讓人吃驚的是，這個項目，從想法到出模型，只花了3-4周的時間。
“在這裡，只要大家有想法，就能利用各種工具快速測試。” 凱文·約翰遜邊走邊說。
說完走到一個類似微型門店的地方，原來這裡是星巴克從5月份開始開設的“在線點，到店取”的“啡快Starbucks Now”門店。
這裡的夥伴在不斷地用手機點單，測試啡快的客戶體驗如何更有效率，桌子上放著做好的1.0版本、2.0版本、3.0版本的模型產品。
HACK LAB，圖片來自星巴克官網
這裡的工作是把最新的概念帶到店裡，然後觀察，和夥伴顧客聊天尋求反饋，回來改進，第二天再帶著改進的版本去店裡。
除了一些用於提升客戶體驗的創新外，創新中心還有研究提升運營效率的項目。
比如一個自動倒奶器，能自動選牛奶的種類，還可以根據杯型調整注入量，減少門店夥伴彎腰取奶的工作量。
創新中心還有模擬的門店，新的設備和飲品的操作流程隨時都可以調整、改進，直至可以落地門店。
並且立了一個flag：100天，讓每個創新想法從概念到落地。
沒錯，我就是在這個視頻裡，跟著凱文·約翰遜參觀的：
據媒體公開資料，自去年11月份成立以來，Tryer Center 已開發及測試超過130個項目，其中約有40個項目以某種形式出現在門店中。
通過數字化系統，世界各地的員工也可以對現有項目進行投票、提出建議及想法，做出自己的貢獻。
從產品創意到設備改良，從客戶體驗優化到運營效率提升，星巴克的這個創新中心，意味著什麼呢？
二、年輕人喜新厭舊，就陪他們花樣百出
有人說，消費者朝三暮四，這個市場才能進步。所以年輕人喜新厭舊，那就陪他們花樣百出。
在我看來，僅有1家店的老闆，做到這點毫無負擔；100家店的老闆，咬咬牙也可以故作輕鬆。
前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
Cold Pop吧檯，圖片來自星巴克官網
看到凱文·約翰遜，小哥像是見到老朋友，熟稔地和他打招呼，並做了一杯新品邀請他品嚐。
這個吧檯確切的名字叫冷飲創新站，星巴克全球門店夥伴的好創意，經過篩選會在這裡得到試驗，特別好的，將會很快落地到門店，有多快呢？期限是100天。
喝完被凱文·約翰遜稱為“賊好喝”的飲品，我跟隨他來到一個滿是設備的地方，牆上貼著：“BETA LAB”。這裡的工作人員告訴凱文·約翰遜：“我們正在研發一款自動手衝機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定。”
BETA LAB，圖片來自星巴克官網
從工作人員的演示來看，這款機器在門店的操作屬於“傻瓜級”的，基本不用培訓就可以上手，而且在等待出杯的過程中，也不耽誤做別的。
讓人吃驚的是，這個項目，從想法到出模型，只花了3-4周的時間。
“在這裡，只要大家有想法，就能利用各種工具快速測試。” 凱文·約翰遜邊走邊說。
說完走到一個類似微型門店的地方，原來這裡是星巴克從5月份開始開設的“在線點，到店取”的“啡快Starbucks Now”門店。
這裡的夥伴在不斷地用手機點單，測試啡快的客戶體驗如何更有效率，桌子上放著做好的1.0版本、2.0版本、3.0版本的模型產品。
HACK LAB，圖片來自星巴克官網
這裡的工作是把最新的概念帶到店裡，然後觀察，和夥伴顧客聊天尋求反饋，回來改進，第二天再帶著改進的版本去店裡。
除了一些用於提升客戶體驗的創新外，創新中心還有研究提升運營效率的項目。
比如一個自動倒奶器，能自動選牛奶的種類，還可以根據杯型調整注入量，減少門店夥伴彎腰取奶的工作量。
創新中心還有模擬的門店，新的設備和飲品的操作流程隨時都可以調整、改進，直至可以落地門店。
並且立了一個flag：100天，讓每個創新想法從概念到落地。
沒錯，我就是在這個視頻裡，跟著凱文·約翰遜參觀的：
據媒體公開資料，自去年11月份成立以來，Tryer Center 已開發及測試超過130個項目，其中約有40個項目以某種形式出現在門店中。
通過數字化系統，世界各地的員工也可以對現有項目進行投票、提出建議及想法，做出自己的貢獻。
從產品創意到設備改良，從客戶體驗優化到運營效率提升，星巴克的這個創新中心，意味著什麼呢？
二、年輕人喜新厭舊，就陪他們花樣百出
有人說，消費者朝三暮四，這個市場才能進步。所以年輕人喜新厭舊，那就陪他們花樣百出。
在我看來，僅有1家店的老闆，做到這點毫無負擔；100家店的老闆，咬咬牙也可以故作輕鬆。
星巴克的產品，圖片來自星巴克官網
但當門店的數量是1000家、10000家時，如何時刻貼近地面，保持創新的速度？
加迪斯在《大戰略》中說：“常識就像氧氣一樣：越往高處走，它就變得越稀薄。”這在提醒我們：規模越大的品牌，地位越高的人，就越容易忘了最基礎的東西，越難以聽到“前線的炮火聲”。
凱文·約翰遜曾公開表示：星巴克必須從以往“太過緩慢”的長週期創新模式，轉變為從想法到落地不超過100天的模式，從中快速學習和適應。
網易創始人丁磊也曾說：不創新是退，慢創新也是退。品牌之間的創新競爭，就是一個和時間賽跑的過程。
再老的靈魂都有一顆愛玩的心，好玩的品牌天然該流行，創新的速度正在變得生死攸關。
然而，拿著舊地圖，到不了新大陸
前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
Cold Pop吧檯，圖片來自星巴克官網
看到凱文·約翰遜，小哥像是見到老朋友，熟稔地和他打招呼，並做了一杯新品邀請他品嚐。
這個吧檯確切的名字叫冷飲創新站，星巴克全球門店夥伴的好創意，經過篩選會在這裡得到試驗，特別好的，將會很快落地到門店，有多快呢？期限是100天。
喝完被凱文·約翰遜稱為“賊好喝”的飲品，我跟隨他來到一個滿是設備的地方，牆上貼著：“BETA LAB”。這裡的工作人員告訴凱文·約翰遜：“我們正在研發一款自動手衝機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定。”
BETA LAB，圖片來自星巴克官網
從工作人員的演示來看，這款機器在門店的操作屬於“傻瓜級”的，基本不用培訓就可以上手，而且在等待出杯的過程中，也不耽誤做別的。
讓人吃驚的是，這個項目，從想法到出模型，只花了3-4周的時間。
“在這裡，只要大家有想法，就能利用各種工具快速測試。” 凱文·約翰遜邊走邊說。
說完走到一個類似微型門店的地方，原來這裡是星巴克從5月份開始開設的“在線點，到店取”的“啡快Starbucks Now”門店。
這裡的夥伴在不斷地用手機點單，測試啡快的客戶體驗如何更有效率，桌子上放著做好的1.0版本、2.0版本、3.0版本的模型產品。
HACK LAB，圖片來自星巴克官網
這裡的工作是把最新的概念帶到店裡，然後觀察，和夥伴顧客聊天尋求反饋，回來改進，第二天再帶著改進的版本去店裡。
除了一些用於提升客戶體驗的創新外，創新中心還有研究提升運營效率的項目。
比如一個自動倒奶器，能自動選牛奶的種類，還可以根據杯型調整注入量，減少門店夥伴彎腰取奶的工作量。
創新中心還有模擬的門店，新的設備和飲品的操作流程隨時都可以調整、改進，直至可以落地門店。
並且立了一個flag：100天，讓每個創新想法從概念到落地。
沒錯，我就是在這個視頻裡，跟著凱文·約翰遜參觀的：
據媒體公開資料，自去年11月份成立以來，Tryer Center 已開發及測試超過130個項目，其中約有40個項目以某種形式出現在門店中。
通過數字化系統，世界各地的員工也可以對現有項目進行投票、提出建議及想法，做出自己的貢獻。
從產品創意到設備改良，從客戶體驗優化到運營效率提升，星巴克的這個創新中心，意味著什麼呢？
二、年輕人喜新厭舊，就陪他們花樣百出
有人說，消費者朝三暮四，這個市場才能進步。所以年輕人喜新厭舊，那就陪他們花樣百出。
在我看來，僅有1家店的老闆，做到這點毫無負擔；100家店的老闆，咬咬牙也可以故作輕鬆。
星巴克的產品，圖片來自星巴克官網
但當門店的數量是1000家、10000家時，如何時刻貼近地面，保持創新的速度？
加迪斯在《大戰略》中說：“常識就像氧氣一樣：越往高處走，它就變得越稀薄。”這在提醒我們：規模越大的品牌，地位越高的人，就越容易忘了最基礎的東西，越難以聽到“前線的炮火聲”。
凱文·約翰遜曾公開表示：星巴克必須從以往“太過緩慢”的長週期創新模式，轉變為從想法到落地不超過100天的模式，從中快速學習和適應。
網易創始人丁磊也曾說：不創新是退，慢創新也是退。品牌之間的創新競爭，就是一個和時間賽跑的過程。
再老的靈魂都有一顆愛玩的心，好玩的品牌天然該流行，創新的速度正在變得生死攸關。
然而，拿著舊地圖，到不了新大陸
創新變得生死攸關，圖片來自星巴克官網
創新中心可以說是技術背景出身的約翰遜，從舒爾茨手裡接過指揮棒後，指揮著星巴克這頭體量驚人的“大象”，做出的第一個顛覆式創新。
他希望打造一個快速構思、打樣和行動的實驗空間。可以說，創新中心承載瞭解決星巴克“創新步伐”的重任，在這裡儘可能快地學習，儘可能少的投資，創造和改變星巴克的創新方式。
作為星巴克的領導者，建立這個創新中心，可以儘可能保證這兩點：第一，讓他踩的每個臺階都變得很實很具體；第二，讓他換臺階的動作變得很快很及時。
體態臃腫的大象正要翩翩起舞。
三、“大象”都在跳舞
關於大象如何跳舞這個問題，IBM曾經的操盤手郭士納在《誰說大象不能跳舞》中做了深刻的闡述。
在飲品行業之外，那些躋身國際一流的大企業，之所以能夠穿越生命週期長盛不衰，無一不是破解了創新的難題。
谷歌有一個 Google X實驗室 ，也被稱為谷歌的“Moonshot Factory”，登月工廠。
這個機構裡雲集了各個領域頂尖的學者和工程師，去不定期研究一些看起來非常荒誕，但又非常重大的想法。
谷歌的明星項目：Google Glass，谷歌眼鏡，自動駕駛汽車項目Waymo，還有能夠投遞包裹的無人機項目Project Wing，以及利用糖尿病人眼淚來監測血糖的隱形眼鏡項目都是出自這裡。
前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
Cold Pop吧檯，圖片來自星巴克官網
看到凱文·約翰遜，小哥像是見到老朋友，熟稔地和他打招呼，並做了一杯新品邀請他品嚐。
這個吧檯確切的名字叫冷飲創新站，星巴克全球門店夥伴的好創意，經過篩選會在這裡得到試驗，特別好的，將會很快落地到門店，有多快呢？期限是100天。
喝完被凱文·約翰遜稱為“賊好喝”的飲品，我跟隨他來到一個滿是設備的地方，牆上貼著：“BETA LAB”。這裡的工作人員告訴凱文·約翰遜：“我們正在研發一款自動手衝機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定。”
BETA LAB，圖片來自星巴克官網
從工作人員的演示來看，這款機器在門店的操作屬於“傻瓜級”的，基本不用培訓就可以上手，而且在等待出杯的過程中，也不耽誤做別的。
讓人吃驚的是，這個項目，從想法到出模型，只花了3-4周的時間。
“在這裡，只要大家有想法，就能利用各種工具快速測試。” 凱文·約翰遜邊走邊說。
說完走到一個類似微型門店的地方，原來這裡是星巴克從5月份開始開設的“在線點，到店取”的“啡快Starbucks Now”門店。
這裡的夥伴在不斷地用手機點單，測試啡快的客戶體驗如何更有效率，桌子上放著做好的1.0版本、2.0版本、3.0版本的模型產品。
HACK LAB，圖片來自星巴克官網
這裡的工作是把最新的概念帶到店裡，然後觀察，和夥伴顧客聊天尋求反饋，回來改進，第二天再帶著改進的版本去店裡。
除了一些用於提升客戶體驗的創新外，創新中心還有研究提升運營效率的項目。
比如一個自動倒奶器，能自動選牛奶的種類，還可以根據杯型調整注入量，減少門店夥伴彎腰取奶的工作量。
創新中心還有模擬的門店，新的設備和飲品的操作流程隨時都可以調整、改進，直至可以落地門店。
並且立了一個flag：100天，讓每個創新想法從概念到落地。
沒錯，我就是在這個視頻裡，跟著凱文·約翰遜參觀的：
據媒體公開資料，自去年11月份成立以來，Tryer Center 已開發及測試超過130個項目，其中約有40個項目以某種形式出現在門店中。
通過數字化系統，世界各地的員工也可以對現有項目進行投票、提出建議及想法，做出自己的貢獻。
從產品創意到設備改良，從客戶體驗優化到運營效率提升，星巴克的這個創新中心，意味著什麼呢？
二、年輕人喜新厭舊，就陪他們花樣百出
有人說，消費者朝三暮四，這個市場才能進步。所以年輕人喜新厭舊，那就陪他們花樣百出。
在我看來，僅有1家店的老闆，做到這點毫無負擔；100家店的老闆，咬咬牙也可以故作輕鬆。
星巴克的產品，圖片來自星巴克官網
但當門店的數量是1000家、10000家時，如何時刻貼近地面，保持創新的速度？
加迪斯在《大戰略》中說：“常識就像氧氣一樣：越往高處走，它就變得越稀薄。”這在提醒我們：規模越大的品牌，地位越高的人，就越容易忘了最基礎的東西，越難以聽到“前線的炮火聲”。
凱文·約翰遜曾公開表示：星巴克必須從以往“太過緩慢”的長週期創新模式，轉變為從想法到落地不超過100天的模式，從中快速學習和適應。
網易創始人丁磊也曾說：不創新是退，慢創新也是退。品牌之間的創新競爭，就是一個和時間賽跑的過程。
再老的靈魂都有一顆愛玩的心，好玩的品牌天然該流行，創新的速度正在變得生死攸關。
然而，拿著舊地圖，到不了新大陸
創新變得生死攸關，圖片來自星巴克官網
創新中心可以說是技術背景出身的約翰遜，從舒爾茨手裡接過指揮棒後，指揮著星巴克這頭體量驚人的“大象”，做出的第一個顛覆式創新。
他希望打造一個快速構思、打樣和行動的實驗空間。可以說，創新中心承載瞭解決星巴克“創新步伐”的重任，在這裡儘可能快地學習，儘可能少的投資，創造和改變星巴克的創新方式。
作為星巴克的領導者，建立這個創新中心，可以儘可能保證這兩點：第一，讓他踩的每個臺階都變得很實很具體；第二，讓他換臺階的動作變得很快很及時。
體態臃腫的大象正要翩翩起舞。
三、“大象”都在跳舞
關於大象如何跳舞這個問題，IBM曾經的操盤手郭士納在《誰說大象不能跳舞》中做了深刻的闡述。
在飲品行業之外，那些躋身國際一流的大企業，之所以能夠穿越生命週期長盛不衰，無一不是破解了創新的難題。
谷歌有一個 Google X實驗室 ，也被稱為谷歌的“Moonshot Factory”，登月工廠。
這個機構裡雲集了各個領域頂尖的學者和工程師，去不定期研究一些看起來非常荒誕，但又非常重大的想法。
谷歌的明星項目：Google Glass，谷歌眼鏡，自動駕駛汽車項目Waymo，還有能夠投遞包裹的無人機項目Project Wing，以及利用糖尿病人眼淚來監測血糖的隱形眼鏡項目都是出自這裡。
無人機項目Project Wing，圖片來自傳感器技術
從另一個角度來說，Google X的使命也是顛覆當下的谷歌，培育出下一個現在完全不知道主營業務會是什麼的新谷歌。
在Facebook公司裡，則有一套“早鳥”系統，這個系統用來監測一切突然走紅的、或者還未成名但未來可能造成威脅的社交應用。
在這方面，國內的公司也毫不遜色，前一段屢屢刷屏，舉國歡呼的華為海思就出自華為的“諾亞方舟實驗室”。華為內部，還有兩個名為高級結構材料實驗室、和高級熱技術實驗室，與諾亞方舟實驗室同等地位，同步運行。
騰訊則用了一套“賽馬機制”。所謂的“賽馬機制”也很簡單：不管是內部的什麼項目，比如QQ空間、QQ遊戲，以及大家非常熟悉的微信和《王者榮耀》，都不完全是頂層規劃的結果，而來自於基層業務單元的獨立創新。
前幾天，在星巴克CEO凱文·約翰遜的帶領下，我“參觀”了星巴克位於美國的祕密實驗室：Tryer Center。
對星巴克來說，這是一個全新的開始——
作者｜國君
一、星巴克開創新中心，立了個100天的flag
這個創新中心位於西雅圖，佔地20000平方英尺，去年11月份開始籌建。“從跨職能的小團隊合作，到擁抱現代客戶的方式，在Tryer Center，我們要讓想法100天落地。”星巴克的CEO凱文·約翰遜充滿自信地說。
在凱文·約翰遜的帶領下，我看到這個創新中心一派熱火朝天，每個人都心無旁騖，對自己手上的事情充滿熱情，各種高科技裝備齊聚一堂，有序運轉。
我們先來到一個叫做“Cold Pop”的冷飲吧檯，約翰遜稱之為“冷飲創新”，一個大鬍子的小哥正拿著透明的雪克杯，專注手搖一杯紅色的飲品，吧檯前還有三三兩兩的顧客在喝東西。
Cold Pop吧檯，圖片來自星巴克官網
看到凱文·約翰遜，小哥像是見到老朋友，熟稔地和他打招呼，並做了一杯新品邀請他品嚐。
這個吧檯確切的名字叫冷飲創新站，星巴克全球門店夥伴的好創意，經過篩選會在這裡得到試驗，特別好的，將會很快落地到門店，有多快呢？期限是100天。
喝完被凱文·約翰遜稱為“賊好喝”的飲品，我跟隨他來到一個滿是設備的地方，牆上貼著：“BETA LAB”。這裡的工作人員告訴凱文·約翰遜：“我們正在研發一款自動手衝機，運用3D打印技術，兩分鐘一杯，好喝好用又穩定。”
BETA LAB，圖片來自星巴克官網
從工作人員的演示來看，這款機器在門店的操作屬於“傻瓜級”的，基本不用培訓就可以上手，而且在等待出杯的過程中，也不耽誤做別的。
讓人吃驚的是，這個項目，從想法到出模型，只花了3-4周的時間。
“在這裡，只要大家有想法，就能利用各種工具快速測試。” 凱文·約翰遜邊走邊說。
說完走到一個類似微型門店的地方，原來這裡是星巴克從5月份開始開設的“在線點，到店取”的“啡快Starbucks Now”門店。
這裡的夥伴在不斷地用手機點單，測試啡快的客戶體驗如何更有效率，桌子上放著做好的1.0版本、2.0版本、3.0版本的模型產品。
HACK LAB，圖片來自星巴克官網
這裡的工作是把最新的概念帶到店裡，然後觀察，和夥伴顧客聊天尋求反饋，回來改進，第二天再帶著改進的版本去店裡。
除了一些用於提升客戶體驗的創新外，創新中心還有研究提升運營效率的項目。
比如一個自動倒奶器，能自動選牛奶的種類，還可以根據杯型調整注入量，減少門店夥伴彎腰取奶的工作量。
創新中心還有模擬的門店，新的設備和飲品的操作流程隨時都可以調整、改進，直至可以落地門店。
並且立了一個flag：100天，讓每個創新想法從概念到落地。
沒錯，我就是在這個視頻裡，跟著凱文·約翰遜參觀的：
據媒體公開資料，自去年11月份成立以來，Tryer Center 已開發及測試超過130個項目，其中約有40個項目以某種形式出現在門店中。
通過數字化系統，世界各地的員工也可以對現有項目進行投票、提出建議及想法，做出自己的貢獻。
從產品創意到設備改良，從客戶體驗優化到運營效率提升，星巴克的這個創新中心，意味著什麼呢？
二、年輕人喜新厭舊，就陪他們花樣百出
有人說，消費者朝三暮四，這個市場才能進步。所以年輕人喜新厭舊，那就陪他們花樣百出。
在我看來，僅有1家店的老闆，做到這點毫無負擔；100家店的老闆，咬咬牙也可以故作輕鬆。
星巴克的產品，圖片來自星巴克官網
但當門店的數量是1000家、10000家時，如何時刻貼近地面，保持創新的速度？
加迪斯在《大戰略》中說：“常識就像氧氣一樣：越往高處走，它就變得越稀薄。”這在提醒我們：規模越大的品牌，地位越高的人，就越容易忘了最基礎的東西，越難以聽到“前線的炮火聲”。
凱文·約翰遜曾公開表示：星巴克必須從以往“太過緩慢”的長週期創新模式，轉變為從想法到落地不超過100天的模式，從中快速學習和適應。
網易創始人丁磊也曾說：不創新是退，慢創新也是退。品牌之間的創新競爭，就是一個和時間賽跑的過程。
再老的靈魂都有一顆愛玩的心，好玩的品牌天然該流行，創新的速度正在變得生死攸關。
然而，拿著舊地圖，到不了新大陸
創新變得生死攸關，圖片來自星巴克官網
創新中心可以說是技術背景出身的約翰遜，從舒爾茨手裡接過指揮棒後，指揮著星巴克這頭體量驚人的“大象”，做出的第一個顛覆式創新。
他希望打造一個快速構思、打樣和行動的實驗空間。可以說，創新中心承載瞭解決星巴克“創新步伐”的重任，在這裡儘可能快地學習，儘可能少的投資，創造和改變星巴克的創新方式。
作為星巴克的領導者，建立這個創新中心，可以儘可能保證這兩點：第一，讓他踩的每個臺階都變得很實很具體；第二，讓他換臺階的動作變得很快很及時。
體態臃腫的大象正要翩翩起舞。
三、“大象”都在跳舞
關於大象如何跳舞這個問題，IBM曾經的操盤手郭士納在《誰說大象不能跳舞》中做了深刻的闡述。
在飲品行業之外，那些躋身國際一流的大企業，之所以能夠穿越生命週期長盛不衰，無一不是破解了創新的難題。
谷歌有一個 Google X實驗室 ，也被稱為谷歌的“Moonshot Factory”，登月工廠。
這個機構裡雲集了各個領域頂尖的學者和工程師，去不定期研究一些看起來非常荒誕，但又非常重大的想法。
谷歌的明星項目：Google Glass，谷歌眼鏡，自動駕駛汽車項目Waymo，還有能夠投遞包裹的無人機項目Project Wing，以及利用糖尿病人眼淚來監測血糖的隱形眼鏡項目都是出自這裡。
無人機項目Project Wing，圖片來自傳感器技術
從另一個角度來說，Google X的使命也是顛覆當下的谷歌，培育出下一個現在完全不知道主營業務會是什麼的新谷歌。
在Facebook公司裡，則有一套“早鳥”系統，這個系統用來監測一切突然走紅的、或者還未成名但未來可能造成威脅的社交應用。
在這方面，國內的公司也毫不遜色，前一段屢屢刷屏，舉國歡呼的華為海思就出自華為的“諾亞方舟實驗室”。華為內部，還有兩個名為高級結構材料實驗室、和高級熱技術實驗室，與諾亞方舟實驗室同等地位，同步運行。
騰訊則用了一套“賽馬機制”。所謂的“賽馬機制”也很簡單：不管是內部的什麼項目，比如QQ空間、QQ遊戲，以及大家非常熟悉的微信和《王者榮耀》，都不完全是頂層規劃的結果，而來自於基層業務單元的獨立創新。
《王者榮耀》幾經波折，幹掉了《全民超神》
而幾個團隊做出來產品之後，大家可以放到線上一起競爭，最終PK出那個最好的，騰訊就可以根據結果決定分配多少資源來推廣這個產品。
面對喜新厭舊，毫無忠誠度可言的新生代消費者，企業創新是一支永遠不能停下的舞蹈。
當然這句話說起來簡單，做到並不容易。
《創新公司》這本書的作者埃德·卡特穆爾，提到了三個非常重要的原則：
1）消滅溝通層級，讓員工暢所欲言
2）好創意是不斷迭代出來的
3）鼓勵冒險
四、結語
在金庸筆下，武功分外功和內功：外功重招式，內功重歷練。
在飲品業可以這麼理解：
外功重營銷和創意，內功重產品和運營；外功高手前期成型快，內功高手厚積薄發，成長空間大。這兩年火箭速度發展的飲品行業，外功高手大有人在。
而真正的高手，大都是內外兼修，深厚的內力加上變幻莫測的招式，才能成為真正的大師，左手產品硬核，右手營銷驚豔。
所以，你考慮建一個內部創新機構不斷試驗新打法，修煉新武功嗎？怎麼建？留言區期待你的高見。
統籌｜政雨 編輯｜孫超 視覺｜江飛
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