甜品在炎熱的夏天真是道續命神器！香甜冰涼，Q彈爽滑，高溫瘋狂來襲，午後來一碗冰爽的甜品就足以安慰我熱得狂躁的心！
食材：芒果1個，西米100克，清水600克，牛奶適量，煉乳適量，椰漿2大勺
1.準備好食材，西米要乾爽的，不做任何處理，牛奶選擇純牛奶的話，就要加上煉乳調味，椰漿加入會更好吃，看個人口味
2.把清水倒入鍋內煮沸，再把西米倒入，不斷的攪拌煮5分鐘，一般西米和水的比例是1：6，不要中途加水會影響西米的口感
3.煮5分鐘後熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘，這時候可以看到西米里面的白心還是佔一半的
4.再開火煮3-5分鐘，期間不斷攪拌，煮好後蓋上鍋蓋燜10分鐘，這個過程一般重複3次即可
5.準備好一大碗冰水，一定要冰水哦，把西米撈出放入冰水裡，這一步會讓西米的口感變得更加的Q彈，西米就做好了
6.撈出適量的西米放入杯裡，倒入煉乳，牛奶和椰漿，喜歡喝奶多的就加多一些牛奶，看個人口味來加
7.把芒果肉切小塊放入杯裡即可食用，冷藏後食用更佳
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