監測顯示，目前目前水分12.5%以內、容重770克/升以上的新麥制粉企業進廠價：河北石家莊2700元/噸左右，邯鄲2660元/噸左右；山東德州2680元/噸左右，菏澤2650元/噸左右；河南新鄉2640元/噸左右，均較上月同期上漲10～40元/噸。而在南部主產區，河南周口水分12.5%以內、容重770克/升以上的新麥進廠價在2590元/噸左右，安徽宿州、江蘇徐州水分13.5%以內、容重770克/升以上的新麥進廠價在2580元/噸左右，均基本持平。
從以上數據看出，小麥價格穩中偏強，無下跌形態，麵粉也穩中偏強。按照平時小麥和麵粉的消費情況來看，一般天氣炎熱，麥價整體走弱。一方面是人們的消費習慣，還有一方面是麵粉的保存。而今年，麥價至今仍保持堅挺狀態。
小編認為，小麥之所以連續6週上漲，說明目前市場糧源依然短缺。雖然國儲和地儲小麥已開始陸續出庫，但出庫價格仍處於較高水平。預計後期國家臨儲小麥競價交易仍會維持活躍，階段性“去庫存”將持續加速。但小麥持續加速，實屬近年少有，因此我們也應該謹防小麥回落的風險。
特別提示：本信息僅供參考。請謹慎採用，風險自負。
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