水稻作為我國的主要糧食作物之一，有著悠久的種植歷史，早在7000年前，在我國長江流域就已經出現水稻的身影，根據多年的演變，目前主要種植的品種有早秈稻、中晚秈稻和粳稻，由於各地的氣候條件不同，水稻品種的分佈也有一定的差異，比如秈稻主要分佈在長江以南地區，而粳稻主要分佈在北方地區。原來在需要交糧食時，當地氣候條件一年能種兩季就不會只種一季，自從不用交糧食後，農民種糧心態也發生了一定的變化，更多的追求水稻品種，講究經濟效益。不過從近幾年的情況下，水稻的產量得到了提升，但相應的水稻價格並沒有同步上漲，那麼究竟是哪些因素影響水稻價格呢？
水稻作為我國的主要糧食作物之一，有著悠久的種植歷史，早在7000年前，在我國長江流域就已經出現水稻的身影，根據多年的演變，目前主要種植的品種有早秈稻、中晚秈稻和粳稻，由於各地的氣候條件不同，水稻品種的分佈也有一定的差異，比如秈稻主要分佈在長江以南地區，而粳稻主要分佈在北方地區。原來在需要交糧食時，當地氣候條件一年能種兩季就不會只種一季，自從不用交糧食後，農民種糧心態也發生了一定的變化，更多的追求水稻品種，講究經濟效益。不過從近幾年的情況下，水稻的產量得到了提升，但相應的水稻價格並沒有同步上漲，那麼究竟是哪些因素影響水稻價格呢？
歷年水稻最低收購價
一、水稻最低收購價的調整對水稻市場價有較大影響
從2004年開始，對水稻、小麥等糧食作物實行收儲制度，最低收購價一年公佈一次，起初在實行這一制度時，對農民種糧的積極性有較大的提升，相當於給了農民一顆定心丸，畝產受益有多少心裡也有數。2004至2007年，水稻的最低收購價連續3年保持不變，早秈稻0.7元/斤，中晚秈稻0.72元/斤，粳稻0.75元/斤，隨後開始逐年提價，2014年、2015年達到歷史峰值，對應的價格分別為1.35元/斤、1.38元/斤和1.55元/斤，從2016年開始連續3年小幅度下調最低收購價。實際上，水稻的市場價格基本上圍繞著最低收購價波動，而且大部分時候最低收購價成了農民賣糧時的最高價。
二、水稻總庫存量偏高，加上去庫存壓力較大，使得水稻價格上漲乏力
水稻和小麥目前基本上面臨著同樣的問題，那就是總庫存量偏高，這也是前期積累下來的結果，自2004年收儲以來，每年糧庫的大門是對農民敞開著的，只要當年種植的水稻符合收儲標準，就沒有任何理由拒收。這也是這麼多年農民習慣種植糧食作物的主要原因，一方面是口糧需要，另一方面是不會像其他農產品，出現銷售困難的現象，但長期不間斷的收儲也出現一些新的問題，那就是庫存量不斷攀升，目前託市收購的庫存量在1.3億噸左右。雖然每年進行臨儲競價拍賣，但實際成交率處於較低水平，去庫存之路依然比較漫長，2016-2018年連續3年下調水稻收購價，也是希望通過價格來引導農業種植結構調整。
三、進口稻穀和大米價格偏低，對國內市場價格形成不利影響
雖然我國水稻種植面積比較大，居世界第二位，水稻產量居世界首位，但一直以來都有進口稻穀和大米，如2018年全年進口稻穀和大米308萬噸，進口金額為107.89億元，2019年1-6月，稻穀和大米的累計進口量為127萬噸，累計進口金額為45.21億元。好在每年對糧食進口有著關稅配額限制，如2019年進口大米的關稅配額限制為532萬噸，其中長、短粒米各266萬噸，根據近幾年的實際情況看，稻穀和大米的進口量維持在300萬噸左右。本身國內水稻庫存量偏高，又有進口大米參與市場競爭，一定程度上對國內市場形成利空，特別是越南、緬甸等大米，通過非正常渠道流入市場，也影響著過年市場行情。
四、深加工領域相對薄弱，產品附加值偏低
水稻和玉米雖然都是糧食作物之一，但在深加工領域，兩者差別很大，水稻目前主要加工成大米、米糠、米粉等，產品的附加值相對較低，這也就決定著水稻價格不會明顯上漲，畢竟麵粉貴於麵包的價格是不正常的。如果水稻深加工方面能夠達到玉米那樣的水平，那麼去庫存之路就會比較順暢，當然水稻的價格也會有所提升，種植效益也會得到改善，如何更好的拓展深加工領域，恐怕還得多方努力。
水稻作為我國的主要糧食作物之一，有著悠久的種植歷史，早在7000年前，在我國長江流域就已經出現水稻的身影，根據多年的演變，目前主要種植的品種有早秈稻、中晚秈稻和粳稻，由於各地的氣候條件不同，水稻品種的分佈也有一定的差異，比如秈稻主要分佈在長江以南地區，而粳稻主要分佈在北方地區。原來在需要交糧食時，當地氣候條件一年能種兩季就不會只種一季，自從不用交糧食後，農民種糧心態也發生了一定的變化，更多的追求水稻品種，講究經濟效益。不過從近幾年的情況下，水稻的產量得到了提升，但相應的水稻價格並沒有同步上漲，那麼究竟是哪些因素影響水稻價格呢？
歷年水稻最低收購價
一、水稻最低收購價的調整對水稻市場價有較大影響
從2004年開始，對水稻、小麥等糧食作物實行收儲制度，最低收購價一年公佈一次，起初在實行這一制度時，對農民種糧的積極性有較大的提升，相當於給了農民一顆定心丸，畝產受益有多少心裡也有數。2004至2007年，水稻的最低收購價連續3年保持不變，早秈稻0.7元/斤，中晚秈稻0.72元/斤，粳稻0.75元/斤，隨後開始逐年提價，2014年、2015年達到歷史峰值，對應的價格分別為1.35元/斤、1.38元/斤和1.55元/斤，從2016年開始連續3年小幅度下調最低收購價。實際上，水稻的市場價格基本上圍繞著最低收購價波動，而且大部分時候最低收購價成了農民賣糧時的最高價。
二、水稻總庫存量偏高，加上去庫存壓力較大，使得水稻價格上漲乏力
水稻和小麥目前基本上面臨著同樣的問題，那就是總庫存量偏高，這也是前期積累下來的結果，自2004年收儲以來，每年糧庫的大門是對農民敞開著的，只要當年種植的水稻符合收儲標準，就沒有任何理由拒收。這也是這麼多年農民習慣種植糧食作物的主要原因，一方面是口糧需要，另一方面是不會像其他農產品，出現銷售困難的現象，但長期不間斷的收儲也出現一些新的問題，那就是庫存量不斷攀升，目前託市收購的庫存量在1.3億噸左右。雖然每年進行臨儲競價拍賣，但實際成交率處於較低水平，去庫存之路依然比較漫長，2016-2018年連續3年下調水稻收購價，也是希望通過價格來引導農業種植結構調整。
三、進口稻穀和大米價格偏低，對國內市場價格形成不利影響
雖然我國水稻種植面積比較大，居世界第二位，水稻產量居世界首位，但一直以來都有進口稻穀和大米，如2018年全年進口稻穀和大米308萬噸，進口金額為107.89億元，2019年1-6月，稻穀和大米的累計進口量為127萬噸，累計進口金額為45.21億元。好在每年對糧食進口有著關稅配額限制，如2019年進口大米的關稅配額限制為532萬噸，其中長、短粒米各266萬噸，根據近幾年的實際情況看，稻穀和大米的進口量維持在300萬噸左右。本身國內水稻庫存量偏高，又有進口大米參與市場競爭，一定程度上對國內市場形成利空，特別是越南、緬甸等大米，通過非正常渠道流入市場，也影響著過年市場行情。
四、深加工領域相對薄弱，產品附加值偏低
水稻和玉米雖然都是糧食作物之一，但在深加工領域，兩者差別很大，水稻目前主要加工成大米、米糠、米粉等，產品的附加值相對較低，這也就決定著水稻價格不會明顯上漲，畢竟麵粉貴於麵包的價格是不正常的。如果水稻深加工方面能夠達到玉米那樣的水平，那麼去庫存之路就會比較順暢，當然水稻的價格也會有所提升，種植效益也會得到改善，如何更好的拓展深加工領域，恐怕還得多方努力。
原來我們追求的是高產量，因為那時多產糧食意味著溫飽不是問題，但如今生活水平上來了，糧食作物也豐富了許多，更多追求的是生活品質，再加上國際貿易越加頻繁，種植成本也在發生變化，如果還是按照原來的方式種植水稻，那麼種植效益會大打折扣。在新形勢下農民該如何種好糧？主要可以從以下幾點入手。
1、轉變觀念、儘可能抱團取暖
在南方水稻種植主產區，大部分農民分到的良田都比較分散，這邊有一塊水田，另外一邊也有一些，以往都是各種各的，互不干預，看似沒什麼問題，但在人工成本逐年攀升的情況下，這裡面的矛盾點就出來了，青壯年勞動力減少，得推行機械化。比較可惜的方式是成立合作社，以多種方式參股經營，建立標準化農田，大力推行機械化，這樣的好處是提高土地利用率，節約種植成本，同時提高議價能力。
2、追求品質、打造特色
如果經常到超市買米的，就會發現同樣的大米，有的賣2元/斤，有的賣3元/斤，有的甚至5元/斤以上，這裡面究竟有什麼差別呢？這跟人們消費習慣的轉變有較大關係，原來是求溫飽，有飯吃就可以，而現在是要吃好，口感不好的價格再便宜銷量也不好，口碑不錯的即使價格高點一樣銷量很高，這樣的市場需求種植戶需要適應，根據市場需要來調整種植方式。在選擇種植前，要對當地市場行情有一定的瞭解，打造一定的地方特色，比如有機大米、富硒大米等，通過提高品質贏得市場，當然種植效益也會得到提升。
3、有條件的可以拓展產銷一體化
現階段也有一種現象，一方面是種植戶覺得水稻價格偏低，忙忙碌碌下來發現沒掙到什麼錢，能保本就很不錯了；另一方面是消費者又覺得大米價格不斷走高，很多是在3元/斤以上了。這種現象是客觀存在的，水稻收購價雖然偏低，但加工成大米到消費者手裡，需要經過多個環節，每個環節都會適當的提價，如果有條件的拓展產銷一體化，把種植端和消費端聯繫起來，那麼利潤自然會明顯提升。
水稻作為我國的主要糧食作物之一，有著悠久的種植歷史，早在7000年前，在我國長江流域就已經出現水稻的身影，根據多年的演變，目前主要種植的品種有早秈稻、中晚秈稻和粳稻，由於各地的氣候條件不同，水稻品種的分佈也有一定的差異，比如秈稻主要分佈在長江以南地區，而粳稻主要分佈在北方地區。原來在需要交糧食時，當地氣候條件一年能種兩季就不會只種一季，自從不用交糧食後，農民種糧心態也發生了一定的變化，更多的追求水稻品種，講究經濟效益。不過從近幾年的情況下，水稻的產量得到了提升，但相應的水稻價格並沒有同步上漲，那麼究竟是哪些因素影響水稻價格呢？
歷年水稻最低收購價
一、水稻最低收購價的調整對水稻市場價有較大影響
從2004年開始，對水稻、小麥等糧食作物實行收儲制度，最低收購價一年公佈一次，起初在實行這一制度時，對農民種糧的積極性有較大的提升，相當於給了農民一顆定心丸，畝產受益有多少心裡也有數。2004至2007年，水稻的最低收購價連續3年保持不變，早秈稻0.7元/斤，中晚秈稻0.72元/斤，粳稻0.75元/斤，隨後開始逐年提價，2014年、2015年達到歷史峰值，對應的價格分別為1.35元/斤、1.38元/斤和1.55元/斤，從2016年開始連續3年小幅度下調最低收購價。實際上，水稻的市場價格基本上圍繞著最低收購價波動，而且大部分時候最低收購價成了農民賣糧時的最高價。
二、水稻總庫存量偏高，加上去庫存壓力較大，使得水稻價格上漲乏力
水稻和小麥目前基本上面臨著同樣的問題，那就是總庫存量偏高，這也是前期積累下來的結果，自2004年收儲以來，每年糧庫的大門是對農民敞開著的，只要當年種植的水稻符合收儲標準，就沒有任何理由拒收。這也是這麼多年農民習慣種植糧食作物的主要原因，一方面是口糧需要，另一方面是不會像其他農產品，出現銷售困難的現象，但長期不間斷的收儲也出現一些新的問題，那就是庫存量不斷攀升，目前託市收購的庫存量在1.3億噸左右。雖然每年進行臨儲競價拍賣，但實際成交率處於較低水平，去庫存之路依然比較漫長，2016-2018年連續3年下調水稻收購價，也是希望通過價格來引導農業種植結構調整。
三、進口稻穀和大米價格偏低，對國內市場價格形成不利影響
雖然我國水稻種植面積比較大，居世界第二位，水稻產量居世界首位，但一直以來都有進口稻穀和大米，如2018年全年進口稻穀和大米308萬噸，進口金額為107.89億元，2019年1-6月，稻穀和大米的累計進口量為127萬噸，累計進口金額為45.21億元。好在每年對糧食進口有著關稅配額限制，如2019年進口大米的關稅配額限制為532萬噸，其中長、短粒米各266萬噸，根據近幾年的實際情況看，稻穀和大米的進口量維持在300萬噸左右。本身國內水稻庫存量偏高，又有進口大米參與市場競爭，一定程度上對國內市場形成利空，特別是越南、緬甸等大米，通過非正常渠道流入市場，也影響著過年市場行情。
四、深加工領域相對薄弱，產品附加值偏低
水稻和玉米雖然都是糧食作物之一，但在深加工領域，兩者差別很大，水稻目前主要加工成大米、米糠、米粉等，產品的附加值相對較低，這也就決定著水稻價格不會明顯上漲，畢竟麵粉貴於麵包的價格是不正常的。如果水稻深加工方面能夠達到玉米那樣的水平，那麼去庫存之路就會比較順暢，當然水稻的價格也會有所提升，種植效益也會得到改善，如何更好的拓展深加工領域，恐怕還得多方努力。
原來我們追求的是高產量，因為那時多產糧食意味著溫飽不是問題，但如今生活水平上來了，糧食作物也豐富了許多，更多追求的是生活品質，再加上國際貿易越加頻繁，種植成本也在發生變化，如果還是按照原來的方式種植水稻，那麼種植效益會大打折扣。在新形勢下農民該如何種好糧？主要可以從以下幾點入手。
1、轉變觀念、儘可能抱團取暖
在南方水稻種植主產區，大部分農民分到的良田都比較分散，這邊有一塊水田，另外一邊也有一些，以往都是各種各的，互不干預，看似沒什麼問題，但在人工成本逐年攀升的情況下，這裡面的矛盾點就出來了，青壯年勞動力減少，得推行機械化。比較可惜的方式是成立合作社，以多種方式參股經營，建立標準化農田，大力推行機械化，這樣的好處是提高土地利用率，節約種植成本，同時提高議價能力。
2、追求品質、打造特色
如果經常到超市買米的，就會發現同樣的大米，有的賣2元/斤，有的賣3元/斤，有的甚至5元/斤以上，這裡面究竟有什麼差別呢？這跟人們消費習慣的轉變有較大關係，原來是求溫飽，有飯吃就可以，而現在是要吃好，口感不好的價格再便宜銷量也不好，口碑不錯的即使價格高點一樣銷量很高，這樣的市場需求種植戶需要適應，根據市場需要來調整種植方式。在選擇種植前，要對當地市場行情有一定的瞭解，打造一定的地方特色，比如有機大米、富硒大米等，通過提高品質贏得市場，當然種植效益也會得到提升。
3、有條件的可以拓展產銷一體化
現階段也有一種現象，一方面是種植戶覺得水稻價格偏低，忙忙碌碌下來發現沒掙到什麼錢，能保本就很不錯了；另一方面是消費者又覺得大米價格不斷走高，很多是在3元/斤以上了。這種現象是客觀存在的，水稻收購價雖然偏低，但加工成大米到消費者手裡，需要經過多個環節，每個環節都會適當的提價，如果有條件的拓展產銷一體化，把種植端和消費端聯繫起來，那麼利潤自然會明顯提升。
總之，水稻作為糧食作物，其特性就決定了水稻價格難出現明顯上漲，當然也不會有明顯的下跌現象，但在種植成本不斷增加的情況下，農民也得想辦法提高種植效益，改變不了市場，那就得適應市場變化，根據市場需求來倒推種植規模和品種。對於普通水稻，也不要期望其價格能有多大變化，基本上是“上有壓力、下有支撐”，囤糧惜售的方式往往不太可取，隨勢而為或許是較好的辦法。
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