和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
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或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
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小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
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等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
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小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
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等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
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剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
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剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
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推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
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推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
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剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
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推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
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早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
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為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
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為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
血旺的口感會比豆花更緊緻一點，筷子輕輕一掐就碎了，吃起來很滑。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
血旺的口感會比豆花更緊緻一點，筷子輕輕一掐就碎了，吃起來很滑。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
血旺的口感會比豆花更緊緻一點，筷子輕輕一掐就碎了，吃起來很滑。
除了豆花魚火鍋，店裡的蕨根粉同樣優秀，而且和一些連鎖餐飲相比，分量足到誇張了。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
血旺的口感會比豆花更緊緻一點，筷子輕輕一掐就碎了，吃起來很滑。
除了豆花魚火鍋，店裡的蕨根粉同樣優秀，而且和一些連鎖餐飲相比，分量足到誇張了。
剁得細碎的辣椒鋪的滿滿的，開吃之前先攪拌一下，起初可能還不覺得辣，三兩筷子下肚後嘴巴一圈都吃紅了...
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
血旺的口感會比豆花更緊緻一點，筷子輕輕一掐就碎了，吃起來很滑。
除了豆花魚火鍋，店裡的蕨根粉同樣優秀，而且和一些連鎖餐飲相比，分量足到誇張了。
剁得細碎的辣椒鋪的滿滿的，開吃之前先攪拌一下，起初可能還不覺得辣，三兩筷子下肚後嘴巴一圈都吃紅了...
最後還點了一份主食，炒飯的賣相和口味相比其他就比較普通，但肉給的實在，12塊一盤也吃得噴香，一下子就掃乾淨了。
和手機號一樣，很多吃食也都有專屬地。
憑藉當地原生態的食材和本地人一張刁鑽的嘴，再歷經幾年江湖打磨就成了獨一份的“XX家鄉風味小吃”
提到四川，能緊跟上的恐怕會是“火鍋”二字，但如果再細聊到樂山，一碗『豆花』就必須值得擁有姓名了。
或許只有土生土長的樂山人，才能從這平平淡淡的葷豆花裡吃出回憶來。
△ 看見評價的肉絲瞬間眼前一亮
早前看見美食博主@二春吃吃吃 曾打卡過一家小館子，豆花、血旺是一絕，我們探店小分隊便即刻出動。
為了吃上一口熱乎地道的樂山豆花，我們從南商出發，地鐵+公交輾轉19km跑到了梅墟...（到店已經19:45，肉絲差點餓暈在公交上
小店一樓只有4張桌接待來客，有一些和老闆混熟的老客似乎也是四川人，談起天來透著一口“川普”的辣味。
剛一坐下，老闆先端上三碗特調的蘸水。要知道蘸水的好與壞會直接決定豆花的口味，這才是靈魂。吃之前記得先用筷子攪拌一下。
等了有一會，鍋底才端出。我們點的是豆花魚火鍋，豆花被直接下進了鍋底，如果不吃涮鍋，豆花單點同樣也是可以。
推開鍋底表面一層油，一大塊沉底的豆花被撈出。嫩嫩的容易碎，看起來就很有食慾。
雖然經過鍋底的煮沸，豆花本身還是偏淡口的，盛出後正確的吃法是直接整塊丟進蘸水裡，讓辣味順著表面的氣孔滲入。
特別驚喜的一點是：哪怕嘗原味的豆花也沒有一絲絲豆腥味，碰了蘸水的口味更是提升一個level，鮮辣、嫩滑，適合用筷子小口夾著吃。
豆花魚火鍋是樂山的特色，主角除了豆花還有魚。這家店用的是草魚，上桌之前全都被切片好了，連魚頭都貼心的被肢解成幾塊。
魚肉上桌前先經過簡單醃製，外面裹了一層澱粉，以增加滑嫩的口感。不過草魚的缺點是魚刺實在是多。
晶瑩的魚肉很大片，用筷子直接夾就碎了，得用勺子撈。魚肉煮沸之後很入味，不碰蘸水就足夠好吃，蘸一點更增鮮辣。
血旺（豬血）也是店裡的一大特色，8塊一碗，趁熱端出後碰蘸水吃最好。當然也可以丟進鍋裡煮著吃，不過記得自己盯緊，如果手不快很可能就會被小夥伴撈光。
血旺的口感會比豆花更緊緻一點，筷子輕輕一掐就碎了，吃起來很滑。
除了豆花魚火鍋，店裡的蕨根粉同樣優秀，而且和一些連鎖餐飲相比，分量足到誇張了。
剁得細碎的辣椒鋪的滿滿的，開吃之前先攪拌一下，起初可能還不覺得辣，三兩筷子下肚後嘴巴一圈都吃紅了...
最後還點了一份主食，炒飯的賣相和口味相比其他就比較普通，但肉給的實在，12塊一盤也吃得噴香，一下子就掃乾淨了。
最驚喜的是買單的時候，三個人吃了這麼一桌，才付了89塊錢。感覺如果不是因為路太遠的關係，可以經常來打打牙祭，解一解想吃辣的饞
來源：帶你吃遍寧波
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