古詩云：江山代有才人出，各領風騷數百年。
曾經的大武漢，不僅有熱乾麵，還有聞名遐邇的漢味刺繡，還有那香飄十里的老面窩，還有那排隊爭購的老通城豆皮……可如今，無數曾輝煌一時的老字號，已“暗淡了刀光劍影”。
不僅輝煌一時的“老字號”變得面目全非，繼承者們的數量也越來越稀少，就連姓名，也鮮有人知……
小編在此列舉十大武漢老字號正宗傳人，不知道你還能記得幾個？
張祥兆、曾建橋、周才斌：老通城豆皮傳人
1929年，湖北漢陽縣人曾厚誠在漢口大智門外開辦“通城飲食店”。1938年，因日寇侵華武漢淪陷而停業。1946年原址復業，改名為老通城。也是在這一年，曾厚誠重金請來高金安，並打出了“豆皮大王”的招牌。1958年，毛澤東於4月、9月兩次光臨，對高金安的豆皮讚不絕口。曾延齡是曾厚誠堂叔伯的兒子，是高金安的嫡親弟子，被大家封為“豆皮
大王”的張祥兆和“豆皮小王”的曾建橋，也都師從高金安。現在，張祥兆的徒弟周才斌又被冠上“豆皮咪咪王”的稱號。2016年新吉慶街的“老通城”開張，據瞭解，在武漢市餐飲協會牽頭下，“老通城”借勢中山大道改造，在新吉慶街重新亮相。開張前，新店找到“老通城”豆皮第4代傳人曾師傅，學習傳統豆皮製作工藝，再融合時下年輕人的口味進行改良。
任本榮：漢繡手工藝傳人
蜚聲三楚的“漢繡”是武漢的傳統手工藝，其刺繡藝術依荊楚風俗文化之需，為受眾創造熱烈濃厚的漢味氛圍。出身漢繡世家的任本榮是漢口繡花街上最後一代傳人。2009年，任本榮招收了一名北京大學畢業的女生，希望將畢生技藝傳授給這位女弟子。如今，這位女弟子已取得了很大的進步，她不僅繼承了漢繡的技藝，並廣釆其他繡種的技法，熔合在她的繡品中，並多次參加國內的展覽和評比而獲獎。
程林章、程強：武昌魚傳人
程強
1930年，章再壽等19名安徽人來到武漢創建了大中華酒樓，原址在武昌芝麻嶺（今武昌郵局對面），1932年遷至彭劉楊路現址。1956年，毛澤東品嚐了大中華酒樓的武昌魚後，留下著名詩句“才飲長江水，又食武昌魚”。為毛主席做武昌魚的正是名廚程明開。後來程明開離世，其子程林章成為武昌魚的第二代傳人。1989年，程林章離開大中華下海自謀發展，在武昌紫陽賓館附近開了一家“中華餐廳”,一度生意紅火，但後來他卻因為多方面原因賣掉了餐廳。2008年程林章的兒子程強作為武昌魚第三代傳人在網絡上發起“拯救武昌魚”的呼籲，2009年由一武漢在校大學生出資重開酒樓，但最終以失敗告終。2010年再次傳出有廣告公司與其父子合作準備重開酒樓，協議合作期限為5年。
張一平：楚劇傳人
張一平
楚劇距今有150餘年歷史，是流傳於湖北省及周邊地區的一個優秀地方劇種，發源於黃陂、孝感西路花鼓戲和麻城東路花鼓戲，舊稱“哦嗬腔。”經過不斷改進，1926年革命黨人李之龍正式將之命名為楚劇。張一平出生幹書香門第，是楚劇一代宗師沈雲陔先生的傳承人，其出演劇目《養命的兒子》、《穆桂英休夫》分獲中宣部“五個一工程”獎、第五屆戲劇獎及首屆曹禺戲劇獎。如今，張一平早已退休多年。
談艮山、丁志斌：談炎記水餃傳人
談炎記水餃館原址在漢口中山大道384號。1 920年由黃陂人談志祥創辦，專門經營水餃。1940年談志祥辭世，兒子談艮山繼承父業，歇掉了沿街叫賣的擔子，在利濟路三曙街口租房，坐攤經營，招牌仍打“談炎記水餃”店名。至2009年，有著82年曆史的“水餃大王”談炎記已在漢口開了6家加盟連鎖門店。談炎記的第三代傳人丁志斌負責配送，以保證各加盟店出售的水餃口味純正一致。2012年，談炎記成功申請武漢市非物質文化遺產。
蔡漢文：蔡林記熱乾麵傳人
蔡漢文
蔡林記熱乾麵原址在漢口中山大道854號。1928年，黃陂人蔡名偉為了迎合武漢人的口味，將“擔子面”調製成了香麻油拌麵，稱為“熱乾麵”，並取名為“蔡林記”，蔡名偉的兒子蔡漢文子承父業，然而，如今在武漢三鎮已找不到正宗的蔡林記熱乾麵了。
劉壽珍：謝氏面窩傳人
戶部巷中，歷史最悠久的小吃是有80多年曆史的謝氏面窩。謝家面窩原料豐富，四周還夾著一條條武漢特有的餈粑，散發著糯米香、豆油香和芝麻香，令人讒言欲滴。已近80高齡的劉壽珍是謝氏面窩最後一位女傳人，但十多年前她便沒有再做面窩。
鍾生楚、徐家瑩：四季美湯包傳人
徐家瑩
1922年，漢陽人田玉山在花樓街與交通路口旁開一個小食鋪，取名四季美。時任四季美湯包大師傅的徐大寬先生，人稱“湯包大王”，他的得意徒弟鍾生楚成為四季美湯包的第一代傳人。如今已65歲的徐家瑩是四季美現任掌門人，她是鍾生楚的女弟子，成為四季美湯包第二代傳人。四季美的創始人田氏家族成員，如今早巳尋找不到。
崔東成：福慶和米粉傳人
1911年，湖南來漢口的兩兄弟沈福和、沈求真，用20塊大洋買下一個米粉擔子。1922年，生意越來越紅火的兄弟倆分家，各立門戶口。弟弟沈求真在六渡橋817號開店，正式掛出了“福慶和”招牌，崔東成的大伯就是此時加入“福慶和”成為股東之一。1976年，崔東成進入福慶和，併成為福慶和米粉傳人。1990年前後，崔東成離開福慶禮去了一傢俬人飯店做大廚，福慶和愈加敗落。
喻少林：小桃園煨湯傳人
喻少林
小桃園坐落於漢口勝利街蘭陵路口，創始於1946年，經營的主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯等。小桃園“煨湯王”喻鳳曾給毛澤東、周恩來等國家領導人煨過湯。如今，他的兒子喻少林繼承父親衣缽，被業內稱為“煨湯二王”。
來源：湖北品牌網（微信號：pinpaihb）
