'風向丨肯德基、三全、安井都在用的鹹蛋黃，有啥魅力？'
原創： 姚冰冰
今年，鹹蛋黃口味特別火：肯德基推出鹹蛋黃青團、雙黃蛋雪糕火爆全網、各種鹹蛋黃口味零食熱銷、三全餐飲鹹蛋黃流沙煎堆上市。
其實，鹹蛋黃並不是創新原料，在烘焙領域的應用由來已久，如鹹蛋黃月餅和蛋黃酥。如今，雪糕、煎堆、烤腸、麵點、雞柳等多款產品都以鹹蛋黃為原料，小小鹹蛋黃到底有啥魅力？
✎冷食傳媒記者丨姚冰冰
◀◀◀ 1 ▶▶▶
丨現象丨
除了雙黃蛋雪糕
速凍麵點、烤腸、雞柳等都在用
鹹蛋黃的應用越來越廣了。
以前，鹹蛋黃主要用在月餅、蛋黃酥等烘焙食品中。如今，可以看到鹹蛋黃和各種美食的組合：麵包、魚皮、鍋巴、餅乾、拌麵……
“鹹蛋黃做的一切都好吃”，有網友這樣說道。
作為美食創新領域的一個風向標，肯德基自去年推出鹹蛋黃雞翅後，今年3月底又推出鹹蛋黃肉酥青團，青翠的糯米皮、橙黃的內餡，糯米、鹹蛋黃和肉酥的搭配，讓人讚不絕口！
原創： 姚冰冰
今年，鹹蛋黃口味特別火：肯德基推出鹹蛋黃青團、雙黃蛋雪糕火爆全網、各種鹹蛋黃口味零食熱銷、三全餐飲鹹蛋黃流沙煎堆上市。
其實，鹹蛋黃並不是創新原料，在烘焙領域的應用由來已久，如鹹蛋黃月餅和蛋黃酥。如今，雪糕、煎堆、烤腸、麵點、雞柳等多款產品都以鹹蛋黃為原料，小小鹹蛋黃到底有啥魅力？
✎冷食傳媒記者丨姚冰冰
◀◀◀ 1 ▶▶▶
丨現象丨
除了雙黃蛋雪糕
速凍麵點、烤腸、雞柳等都在用
鹹蛋黃的應用越來越廣了。
以前，鹹蛋黃主要用在月餅、蛋黃酥等烘焙食品中。如今，可以看到鹹蛋黃和各種美食的組合：麵包、魚皮、鍋巴、餅乾、拌麵……
“鹹蛋黃做的一切都好吃”，有網友這樣說道。
作為美食創新領域的一個風向標，肯德基自去年推出鹹蛋黃雞翅後，今年3月底又推出鹹蛋黃肉酥青團，青翠的糯米皮、橙黃的內餡，糯米、鹹蛋黃和肉酥的搭配，讓人讚不絕口！
△圖片來源：網絡
再看今年的冰淇淋界，奧雪雙黃蛋絕對是當之無愧的“網紅”，哪裡都能看到這款鹹蛋黃口味雪糕的身影，紅到其他品牌紛紛效仿，想要分一杯羹。
冷食行業也不例外。安井的金麥流沙包、樂餚居的爆汁流沙包、阿諾的蛋黃流沙包等多款品牌產品中都加入了鹹蛋黃原料；三全餐飲也於近日推出黑色外皮的流沙煎堆，創新港式產品，把煎堆與流沙口感巧妙結合，濃郁奶香夾著油潤鹹蛋黃，舌尖流心，層次豐富，鴨蛋黃在餡料中佔比超14.27%。
原創： 姚冰冰
今年，鹹蛋黃口味特別火：肯德基推出鹹蛋黃青團、雙黃蛋雪糕火爆全網、各種鹹蛋黃口味零食熱銷、三全餐飲鹹蛋黃流沙煎堆上市。
其實，鹹蛋黃並不是創新原料，在烘焙領域的應用由來已久，如鹹蛋黃月餅和蛋黃酥。如今，雪糕、煎堆、烤腸、麵點、雞柳等多款產品都以鹹蛋黃為原料，小小鹹蛋黃到底有啥魅力？
✎冷食傳媒記者丨姚冰冰
◀◀◀ 1 ▶▶▶
丨現象丨
除了雙黃蛋雪糕
速凍麵點、烤腸、雞柳等都在用
鹹蛋黃的應用越來越廣了。
以前，鹹蛋黃主要用在月餅、蛋黃酥等烘焙食品中。如今，可以看到鹹蛋黃和各種美食的組合：麵包、魚皮、鍋巴、餅乾、拌麵……
“鹹蛋黃做的一切都好吃”，有網友這樣說道。
作為美食創新領域的一個風向標，肯德基自去年推出鹹蛋黃雞翅後，今年3月底又推出鹹蛋黃肉酥青團，青翠的糯米皮、橙黃的內餡，糯米、鹹蛋黃和肉酥的搭配，讓人讚不絕口！
△圖片來源：網絡
再看今年的冰淇淋界，奧雪雙黃蛋絕對是當之無愧的“網紅”，哪裡都能看到這款鹹蛋黃口味雪糕的身影，紅到其他品牌紛紛效仿，想要分一杯羹。
冷食行業也不例外。安井的金麥流沙包、樂餚居的爆汁流沙包、阿諾的蛋黃流沙包等多款品牌產品中都加入了鹹蛋黃原料；三全餐飲也於近日推出黑色外皮的流沙煎堆，創新港式產品，把煎堆與流沙口感巧妙結合，濃郁奶香夾著油潤鹹蛋黃，舌尖流心，層次豐富，鴨蛋黃在餡料中佔比超14.27%。
△圖片來源：三全官微
不止麵點愛上鹹蛋黃，雞柳、酥肉、烤腸等產品也應用了鹹蛋黃原料的產品。康大把雞柳和蛋黃結合做成金沙蛋黃雞柳，成都七叔公食品將蛋黃添加到酥肉中，河南宜可食品推出蛋黃純肉腸新品。
◀◀◀ 2 ▶▶▶
丨探因丨
企業為何愛上鹹蛋黃？
提高顏值+豐富口感
鹹蛋黃有啥魅力，引得上述企業紛紛愛上它？
荊州市荊楚明珠食品股份有限公司在鹹蛋黃領域有24年曆史，王經理介紹：“蛋黃沙綿的口感很多人都喜歡，適合拌飯、烘焙、炒菜等多種吃法，餐飲、燒烤、家庭等全渠道都可以用，只有不敢想，沒有不能做。”她舉例，廣東有款產品名為“太陽煎”，主料是肉和鹹蛋黃做成的太陽造型。
“五六年前，蛋黃蓮蓉餡在月餅中屬於中高端產品，近年來食品加工技術進步，蛋黃可以採用多種形式添加，口感又好。比如今年端午流行的蛋黃餡粽子，這個季節流行的蛋黃餡棒冰，在月餅裡，蛋黃餡的品種也大大增加了。”某月餅廠家負責人介紹，鹹蛋黃是年輕人都喜歡的味道，口感細沙，營養豐富。
原創： 姚冰冰
今年，鹹蛋黃口味特別火：肯德基推出鹹蛋黃青團、雙黃蛋雪糕火爆全網、各種鹹蛋黃口味零食熱銷、三全餐飲鹹蛋黃流沙煎堆上市。
其實，鹹蛋黃並不是創新原料，在烘焙領域的應用由來已久，如鹹蛋黃月餅和蛋黃酥。如今，雪糕、煎堆、烤腸、麵點、雞柳等多款產品都以鹹蛋黃為原料，小小鹹蛋黃到底有啥魅力？
✎冷食傳媒記者丨姚冰冰
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丨現象丨
除了雙黃蛋雪糕
速凍麵點、烤腸、雞柳等都在用
鹹蛋黃的應用越來越廣了。
以前，鹹蛋黃主要用在月餅、蛋黃酥等烘焙食品中。如今，可以看到鹹蛋黃和各種美食的組合：麵包、魚皮、鍋巴、餅乾、拌麵……
“鹹蛋黃做的一切都好吃”，有網友這樣說道。
作為美食創新領域的一個風向標，肯德基自去年推出鹹蛋黃雞翅後，今年3月底又推出鹹蛋黃肉酥青團，青翠的糯米皮、橙黃的內餡，糯米、鹹蛋黃和肉酥的搭配，讓人讚不絕口！
△圖片來源：網絡
再看今年的冰淇淋界，奧雪雙黃蛋絕對是當之無愧的“網紅”，哪裡都能看到這款鹹蛋黃口味雪糕的身影，紅到其他品牌紛紛效仿，想要分一杯羹。
冷食行業也不例外。安井的金麥流沙包、樂餚居的爆汁流沙包、阿諾的蛋黃流沙包等多款品牌產品中都加入了鹹蛋黃原料；三全餐飲也於近日推出黑色外皮的流沙煎堆，創新港式產品，把煎堆與流沙口感巧妙結合，濃郁奶香夾著油潤鹹蛋黃，舌尖流心，層次豐富，鴨蛋黃在餡料中佔比超14.27%。
△圖片來源：三全官微
不止麵點愛上鹹蛋黃，雞柳、酥肉、烤腸等產品也應用了鹹蛋黃原料的產品。康大把雞柳和蛋黃結合做成金沙蛋黃雞柳，成都七叔公食品將蛋黃添加到酥肉中，河南宜可食品推出蛋黃純肉腸新品。
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丨探因丨
企業為何愛上鹹蛋黃？
提高顏值+豐富口感
鹹蛋黃有啥魅力，引得上述企業紛紛愛上它？
荊州市荊楚明珠食品股份有限公司在鹹蛋黃領域有24年曆史，王經理介紹：“蛋黃沙綿的口感很多人都喜歡，適合拌飯、烘焙、炒菜等多種吃法，餐飲、燒烤、家庭等全渠道都可以用，只有不敢想，沒有不能做。”她舉例，廣東有款產品名為“太陽煎”，主料是肉和鹹蛋黃做成的太陽造型。
“五六年前，蛋黃蓮蓉餡在月餅中屬於中高端產品，近年來食品加工技術進步，蛋黃可以採用多種形式添加，口感又好。比如今年端午流行的蛋黃餡粽子，這個季節流行的蛋黃餡棒冰，在月餅裡，蛋黃餡的品種也大大增加了。”某月餅廠家負責人介紹，鹹蛋黃是年輕人都喜歡的味道，口感細沙，營養豐富。
△圖片來源：網絡
回味源總經理戴建國分析，鹹蛋黃以往主要用在月餅、蛋黃酥一些糕點上，因為作為原料成本較高，一斤大概要40塊錢，不是很普遍。隨著消費升級，人們對口感越來越重視，價格不再成為重要的衡量標準，應用鹹蛋黃的產品豐富起來，麵點、粽子等都開始用。
據瞭解，還有企業創新性的將鹹蛋黃加入烤腸內，推出蛋黃純肉腸。河南宜可食品技術研發負責人柳定朗解釋，鹹蛋黃今年很火，口感比較筋、香，把鹹蛋黃創新應用在烤腸上，不僅豐富口感，蛋黃的顏色還能點綴一下烤腸，提升產品賣相。據悉，鹹蛋黃在烤腸中佔比為10%。
成都七叔公食品有限公司將蛋黃添加到酥肉中，大概是1斤肉、3斤蛋、5個鹹蛋黃這樣的比例。營銷總監劉霞介紹，鹹蛋黃的應用面一直都是蠻廣的，用在酥肉上主要是顏色好看，對口感也有所提升。
◀◀◀ 3 ▶▶▶
丨未來丨
看好鹹蛋黃產業發展
“鹹蛋黃+餐飲”或成重點
鹹蛋黃口味食品的流行，明顯促進了上游廠家銷量的提高，還帶動一些原本沒有鹹蛋黃的蛋製品企業增加品類。
據瞭解，回味源兩三年前大概是五六千萬元的年銷售額，近兩三年保持百分之二十的增長，現在銷售額高達一億元。
安徽榮達食品有限公司近來增加了鹹蛋黃產品，銷售總監張鐵軍介紹，鹹蛋黃價格差距比較大，蛋黃純度、醃製時間上也有千差萬別。戴建國則表示，各個行業都有以次充好的現象，鴨蛋本身就有品質差別，蛋黃大小不一樣，企業規模、製作工藝、醃製時間等不一樣，當然對應的價格也不一樣。
原創： 姚冰冰
今年，鹹蛋黃口味特別火：肯德基推出鹹蛋黃青團、雙黃蛋雪糕火爆全網、各種鹹蛋黃口味零食熱銷、三全餐飲鹹蛋黃流沙煎堆上市。
其實，鹹蛋黃並不是創新原料，在烘焙領域的應用由來已久，如鹹蛋黃月餅和蛋黃酥。如今，雪糕、煎堆、烤腸、麵點、雞柳等多款產品都以鹹蛋黃為原料，小小鹹蛋黃到底有啥魅力？
✎冷食傳媒記者丨姚冰冰
◀◀◀ 1 ▶▶▶
丨現象丨
除了雙黃蛋雪糕
速凍麵點、烤腸、雞柳等都在用
鹹蛋黃的應用越來越廣了。
以前，鹹蛋黃主要用在月餅、蛋黃酥等烘焙食品中。如今，可以看到鹹蛋黃和各種美食的組合：麵包、魚皮、鍋巴、餅乾、拌麵……
“鹹蛋黃做的一切都好吃”，有網友這樣說道。
作為美食創新領域的一個風向標，肯德基自去年推出鹹蛋黃雞翅後，今年3月底又推出鹹蛋黃肉酥青團，青翠的糯米皮、橙黃的內餡，糯米、鹹蛋黃和肉酥的搭配，讓人讚不絕口！
△圖片來源：網絡
再看今年的冰淇淋界，奧雪雙黃蛋絕對是當之無愧的“網紅”，哪裡都能看到這款鹹蛋黃口味雪糕的身影，紅到其他品牌紛紛效仿，想要分一杯羹。
冷食行業也不例外。安井的金麥流沙包、樂餚居的爆汁流沙包、阿諾的蛋黃流沙包等多款品牌產品中都加入了鹹蛋黃原料；三全餐飲也於近日推出黑色外皮的流沙煎堆，創新港式產品，把煎堆與流沙口感巧妙結合，濃郁奶香夾著油潤鹹蛋黃，舌尖流心，層次豐富，鴨蛋黃在餡料中佔比超14.27%。
△圖片來源：三全官微
不止麵點愛上鹹蛋黃，雞柳、酥肉、烤腸等產品也應用了鹹蛋黃原料的產品。康大把雞柳和蛋黃結合做成金沙蛋黃雞柳，成都七叔公食品將蛋黃添加到酥肉中，河南宜可食品推出蛋黃純肉腸新品。
◀◀◀ 2 ▶▶▶
丨探因丨
企業為何愛上鹹蛋黃？
提高顏值+豐富口感
鹹蛋黃有啥魅力，引得上述企業紛紛愛上它？
荊州市荊楚明珠食品股份有限公司在鹹蛋黃領域有24年曆史，王經理介紹：“蛋黃沙綿的口感很多人都喜歡，適合拌飯、烘焙、炒菜等多種吃法，餐飲、燒烤、家庭等全渠道都可以用，只有不敢想，沒有不能做。”她舉例，廣東有款產品名為“太陽煎”，主料是肉和鹹蛋黃做成的太陽造型。
“五六年前，蛋黃蓮蓉餡在月餅中屬於中高端產品，近年來食品加工技術進步，蛋黃可以採用多種形式添加，口感又好。比如今年端午流行的蛋黃餡粽子，這個季節流行的蛋黃餡棒冰，在月餅裡，蛋黃餡的品種也大大增加了。”某月餅廠家負責人介紹，鹹蛋黃是年輕人都喜歡的味道，口感細沙，營養豐富。
△圖片來源：網絡
回味源總經理戴建國分析，鹹蛋黃以往主要用在月餅、蛋黃酥一些糕點上，因為作為原料成本較高，一斤大概要40塊錢，不是很普遍。隨著消費升級，人們對口感越來越重視，價格不再成為重要的衡量標準，應用鹹蛋黃的產品豐富起來，麵點、粽子等都開始用。
據瞭解，還有企業創新性的將鹹蛋黃加入烤腸內，推出蛋黃純肉腸。河南宜可食品技術研發負責人柳定朗解釋，鹹蛋黃今年很火，口感比較筋、香，把鹹蛋黃創新應用在烤腸上，不僅豐富口感，蛋黃的顏色還能點綴一下烤腸，提升產品賣相。據悉，鹹蛋黃在烤腸中佔比為10%。
成都七叔公食品有限公司將蛋黃添加到酥肉中，大概是1斤肉、3斤蛋、5個鹹蛋黃這樣的比例。營銷總監劉霞介紹，鹹蛋黃的應用面一直都是蠻廣的，用在酥肉上主要是顏色好看，對口感也有所提升。
◀◀◀ 3 ▶▶▶
丨未來丨
看好鹹蛋黃產業發展
“鹹蛋黃+餐飲”或成重點
鹹蛋黃口味食品的流行，明顯促進了上游廠家銷量的提高，還帶動一些原本沒有鹹蛋黃的蛋製品企業增加品類。
據瞭解，回味源兩三年前大概是五六千萬元的年銷售額，近兩三年保持百分之二十的增長，現在銷售額高達一億元。
安徽榮達食品有限公司近來增加了鹹蛋黃產品，銷售總監張鐵軍介紹，鹹蛋黃價格差距比較大，蛋黃純度、醃製時間上也有千差萬別。戴建國則表示，各個行業都有以次充好的現象，鴨蛋本身就有品質差別，蛋黃大小不一樣，企業規模、製作工藝、醃製時間等不一樣，當然對應的價格也不一樣。
△鹹蛋黃焗南瓜（網絡）
“全國做鹹蛋黃的企業有上萬家，各家企業定位不一樣，價格、品質、成分也不一樣，有些企業則是採購蛋黃後磨碎，做成加工蛋黃，品質就稍差。我們公司的蛋黃醬一天銷量8萬瓶，銷量好的根本原因就是真材實料。”王經理介紹。
除了直接供應給食品加工企業，在餐飲食材領域，鹹蛋黃也是“萬金油”，可以和各種食材搭配。
2017年，鴻羽食品就打出“中國餐飲蛋黃沙開創者”定位，推出蛋黃愛大蝦、蛋黃愛玉米、蛋黃愛粉絲、蛋黃愛南瓜等產品。在回味源的網站上，也可以看到鹹蛋黃為原料製成的月餅、粽子、金沙包、菜餚、西餐等多種細分品類。
“現在有網紅經濟助力，大企業推動，很看好鹹蛋黃未來的發展，公司下一步的重點也是酒店食材方向。”王經理表示。
• end •
統籌丨王曉靈
輪值主編丨姚冰冰 編輯丨李坤瑞
美編丨何孟華
原創文章，轉載請聯繫獲得授權，並註明來源
— 合作丨轉載丨爆料 —
微信丨397849176
電話丨18638131700
原創： 姚冰冰
今年，鹹蛋黃口味特別火：肯德基推出鹹蛋黃青團、雙黃蛋雪糕火爆全網、各種鹹蛋黃口味零食熱銷、三全餐飲鹹蛋黃流沙煎堆上市。
其實，鹹蛋黃並不是創新原料，在烘焙領域的應用由來已久，如鹹蛋黃月餅和蛋黃酥。如今，雪糕、煎堆、烤腸、麵點、雞柳等多款產品都以鹹蛋黃為原料，小小鹹蛋黃到底有啥魅力？
✎冷食傳媒記者丨姚冰冰
◀◀◀ 1 ▶▶▶
丨現象丨
除了雙黃蛋雪糕
速凍麵點、烤腸、雞柳等都在用
鹹蛋黃的應用越來越廣了。
以前，鹹蛋黃主要用在月餅、蛋黃酥等烘焙食品中。如今，可以看到鹹蛋黃和各種美食的組合：麵包、魚皮、鍋巴、餅乾、拌麵……
“鹹蛋黃做的一切都好吃”，有網友這樣說道。
作為美食創新領域的一個風向標，肯德基自去年推出鹹蛋黃雞翅後，今年3月底又推出鹹蛋黃肉酥青團，青翠的糯米皮、橙黃的內餡，糯米、鹹蛋黃和肉酥的搭配，讓人讚不絕口！
△圖片來源：網絡
再看今年的冰淇淋界，奧雪雙黃蛋絕對是當之無愧的“網紅”，哪裡都能看到這款鹹蛋黃口味雪糕的身影，紅到其他品牌紛紛效仿，想要分一杯羹。
冷食行業也不例外。安井的金麥流沙包、樂餚居的爆汁流沙包、阿諾的蛋黃流沙包等多款品牌產品中都加入了鹹蛋黃原料；三全餐飲也於近日推出黑色外皮的流沙煎堆，創新港式產品，把煎堆與流沙口感巧妙結合，濃郁奶香夾著油潤鹹蛋黃，舌尖流心，層次豐富，鴨蛋黃在餡料中佔比超14.27%。
△圖片來源：三全官微
不止麵點愛上鹹蛋黃，雞柳、酥肉、烤腸等產品也應用了鹹蛋黃原料的產品。康大把雞柳和蛋黃結合做成金沙蛋黃雞柳，成都七叔公食品將蛋黃添加到酥肉中，河南宜可食品推出蛋黃純肉腸新品。
◀◀◀ 2 ▶▶▶
丨探因丨
企業為何愛上鹹蛋黃？
提高顏值+豐富口感
鹹蛋黃有啥魅力，引得上述企業紛紛愛上它？
荊州市荊楚明珠食品股份有限公司在鹹蛋黃領域有24年曆史，王經理介紹：“蛋黃沙綿的口感很多人都喜歡，適合拌飯、烘焙、炒菜等多種吃法，餐飲、燒烤、家庭等全渠道都可以用，只有不敢想，沒有不能做。”她舉例，廣東有款產品名為“太陽煎”，主料是肉和鹹蛋黃做成的太陽造型。
“五六年前，蛋黃蓮蓉餡在月餅中屬於中高端產品，近年來食品加工技術進步，蛋黃可以採用多種形式添加，口感又好。比如今年端午流行的蛋黃餡粽子，這個季節流行的蛋黃餡棒冰，在月餅裡，蛋黃餡的品種也大大增加了。”某月餅廠家負責人介紹，鹹蛋黃是年輕人都喜歡的味道，口感細沙，營養豐富。
△圖片來源：網絡
回味源總經理戴建國分析，鹹蛋黃以往主要用在月餅、蛋黃酥一些糕點上，因為作為原料成本較高，一斤大概要40塊錢，不是很普遍。隨著消費升級，人們對口感越來越重視，價格不再成為重要的衡量標準，應用鹹蛋黃的產品豐富起來，麵點、粽子等都開始用。
據瞭解，還有企業創新性的將鹹蛋黃加入烤腸內，推出蛋黃純肉腸。河南宜可食品技術研發負責人柳定朗解釋，鹹蛋黃今年很火，口感比較筋、香，把鹹蛋黃創新應用在烤腸上，不僅豐富口感，蛋黃的顏色還能點綴一下烤腸，提升產品賣相。據悉，鹹蛋黃在烤腸中佔比為10%。
成都七叔公食品有限公司將蛋黃添加到酥肉中，大概是1斤肉、3斤蛋、5個鹹蛋黃這樣的比例。營銷總監劉霞介紹，鹹蛋黃的應用面一直都是蠻廣的，用在酥肉上主要是顏色好看，對口感也有所提升。
◀◀◀ 3 ▶▶▶
丨未來丨
看好鹹蛋黃產業發展
“鹹蛋黃+餐飲”或成重點
鹹蛋黃口味食品的流行，明顯促進了上游廠家銷量的提高，還帶動一些原本沒有鹹蛋黃的蛋製品企業增加品類。
據瞭解，回味源兩三年前大概是五六千萬元的年銷售額，近兩三年保持百分之二十的增長，現在銷售額高達一億元。
安徽榮達食品有限公司近來增加了鹹蛋黃產品，銷售總監張鐵軍介紹，鹹蛋黃價格差距比較大，蛋黃純度、醃製時間上也有千差萬別。戴建國則表示，各個行業都有以次充好的現象，鴨蛋本身就有品質差別，蛋黃大小不一樣，企業規模、製作工藝、醃製時間等不一樣，當然對應的價格也不一樣。
△鹹蛋黃焗南瓜（網絡）
“全國做鹹蛋黃的企業有上萬家，各家企業定位不一樣，價格、品質、成分也不一樣，有些企業則是採購蛋黃後磨碎，做成加工蛋黃，品質就稍差。我們公司的蛋黃醬一天銷量8萬瓶，銷量好的根本原因就是真材實料。”王經理介紹。
除了直接供應給食品加工企業，在餐飲食材領域，鹹蛋黃也是“萬金油”，可以和各種食材搭配。
2017年，鴻羽食品就打出“中國餐飲蛋黃沙開創者”定位，推出蛋黃愛大蝦、蛋黃愛玉米、蛋黃愛粉絲、蛋黃愛南瓜等產品。在回味源的網站上，也可以看到鹹蛋黃為原料製成的月餅、粽子、金沙包、菜餚、西餐等多種細分品類。
“現在有網紅經濟助力，大企業推動，很看好鹹蛋黃未來的發展，公司下一步的重點也是酒店食材方向。”王經理表示。
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統籌丨王曉靈
輪值主編丨姚冰冰 編輯丨李坤瑞
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