古巴雙寶：雪茄煙與朗姆酒

香菸蘭姆酒雪茄酒樂途旅遊網 2017-05-23

正如到法國波爾多一定要參觀各大酒莊、品嚐正宗葡萄酒一樣，來到哈瓦那，絕對不能錯過雪茄煙和朗姆酒，這兩種東西都是古巴特有的雙寶（另外兩寶是美麗的海灘和風情萬種的混血女人）。

古巴和加勒比海島嶼上土著的印第安人，吸食雪茄煙已有很悠久的歷史，早在哥倫布1492年在古巴土地上登陸時，就看到“許多土著男女手裡總是拿著一根尚在燃燒的幹樹枝和植物葉子，不時放在嘴裡吸冒出來的煙霧”，這是哥倫布的一段航海日誌所描寫的情景。視抽菸為陋習的西班牙人，最終也抵擋不住雪茄煙的芬芳而迷戀上它，雪茄煙也正是由哥倫布隨行的士兵，從美洲傳到歐洲，成了風靡一時的時尚吸品。很多名人和富豪，都把抽雪茄視作身份的象徵。

古巴哈瓦那

製作精良的雪茄煙

1895年古巴第二次獨立戰爭期間，古巴的獨立先驅、民族英雄何塞.馬蒂下達起義的命令，就是由一名捲菸工人卷在雪茄煙裡傳送出去的。而英國首相丘吉爾對古巴雪茄煙的鐘情和喜愛，更成為一個故事。二戰時期，廢寢忘食的丘吉爾，辦公室裡終日籠罩在哈瓦那雪茄的煙霧中，他所吸食的雪茄煙，是哈瓦那菸廠為他特製的，由一個技術最好的工人，每天為丘吉爾製作100根雪茄，這種原名“朱麗葉2號”的雪茄，味道既不濃烈也不寡淡，深得丘吉爾的歡心，後來就改名為“丘吉爾雪茄”。現在我們看到丘吉爾很多的傳世照片，都是嘴裡叼著一根雪茄煙，很悠遊自得的樣子，包括身穿戎裝也不例外，據說，丘吉爾一輩子抽的雪茄煙就有3噸重，他也成了古巴雪茄煙的金字廣告和最佳代言人。

丘吉爾是古巴雪茄煙的最好代言人

切.格瓦拉和卡斯特羅也喜歡抽雪茄，卡斯特羅雖然後來戒了煙，但他對雪茄一直念念不忘，他自己曾經說過：“我好多次夢到雪茄，有時還會夢到自己在抽雪茄”。很多人都知道海明威對古巴的朗姆酒情有獨鍾，但是他同時也是一個資深的雪茄客，這點可能很多人就不一定知道了。海明威對雪茄煙有一個苛刻的要求，雪茄煙在他出海乘風破浪時仍然能輕易點著，為此古巴人特製了一種點燃部分收窄、頭尖尾小的Figurado雪茄。至於古巴的普羅大眾，對雪茄煙更是“近水樓臺先得月”，到處可見叼著雪茄煙的人，尤其是有些老太太，就專門叼根雪茄煙坐在街邊供遊人拍照，不過是要收費的哦！

在街頭抽菸拍照收費的老太太

哈瓦那雪茄煙是融合了充沛的陽光、適宜的土壤和超過五個世紀成熟的捲菸工藝打造而成的無以倫比的產品。首先是古巴生產的菸葉質量上乘，菸葉都經過精心挑選，每一根雪茄都包含三種不同生長期的菸葉，通過手工精心製作，也只有具備了這幾個條件，哈瓦那的手製雪茄才能成為獨步全球的雪茄極品。剛製成的哈瓦那雪茄猶如青春烈火，具有濃烈的煙味，隨著時間流逝，口味日漸淳厚。一般的雪茄，通常需要經歷五至七年的發酵過程才算正式完成，即使煙味會隨著時間的流逝而轉淡，但那也得是大約15年後的事了。所以目前在世界各地出售的古巴雪茄，大部份都是出廠約兩年左右的產品。如果再放置3-5年，古巴雪茄那至尊品味就更顯卓越。

各種形狀與不同口味的雪茄煙

全世界80%的雪茄煙和最好的雪茄煙都是古巴產的，它的外型有的粗如蠟燭，有的細似蔥管，有的清香淡雅，有的濃烈醇厚。根據不同的口味，古巴雪茄最外層的捲紙菸葉的顏色也不同，一般有四種顏色：淺棕色、棕色、深棕色和黑色。在哈瓦那期間，我們曾去參觀哈瓦那一個雪茄煙生產廠，小賣部裡擠滿了購買雪茄煙的遊客，這裡的雪茄煙最得到歐洲人的青睞，鮮見歐洲人這樣爭先恐後搶購東西。

雪茄煙展示中心

歐洲遊客踴躍購買雪茄煙

喜歡喝酒的人到了哈瓦那應該不會錯過朗姆酒，不喜歡喝酒的，去參觀瞭解這種古巴特有的酒的歷史和製作工藝過程，也可以增長不少有關知識。在古巴旅行時，我們去了一個朗姆酒博物館參觀，裡面展示了古巴朗姆酒的生產全過程，還可以免費品嚐一小杯地道的朗姆酒。

古巴朗姆酒天下聞名

朗姆酒也是古巴的特產，古巴的氣候適宜種植甘蔗，產糖量佔世界總產量的70%，據說古巴的甘蔗是哥倫布第二次航行美洲時，從非洲的殖民地加納利群島帶來的，從此甘蔗在古巴廣為種植。朗姆酒這種從甘蔗中提煉糖蜜為原料釀成的酒，在橡木桶裡發酵多年，產生一種獨特的口味，聽說喝了能消除疲勞產生興奮的感覺，是古巴人摯愛的飲料。18世紀初歐洲就流傳一種古巴美酒的傳說，據說只要喝了這種酒的人，行為和舉止就會產生奇妙的效果，所以許多人對它趨之若鶩。而加勒比海的海盜則是朗姆酒的推廣者，他們在海上搶掠得手後，就喝朗姆酒縱酒狂歡，他們使這種甘蔗酒風靡加勒比海，當年沿海的小酒館門外，就是掛著海盜風格的三角旗作為招牌的。

參觀酒莊博物館

參觀可免費品嚐朗姆酒

每年的12月初開始，古巴進入榨糖季節，從南至北遼闊的甘蔗田開鐮收割，每個不同產區的甘蔗都有不同的特性，這時釀酒專家就會親自到各產區去挑選良種的甘蔗，砍下的甘蔗被送到糖廠，經過多道工序，變成琥珀色的液態糖蜜，這是朗姆酒的重要原料和品質保證；糖蜜再經過不同方式的精選和混合，然後送到最好的酒廠，經過過濾、蒸餾、稀釋、發酵等幾道被譽為“古巴最高機密”的工序後，存入180公斤重的大木桶裡發酵成熟幾個月，最後一步就是混合提純，清純、火辣，象礦泉水一樣清冽的朗姆酒製作才算大功告成。

朗姆酒製作全過程的模型

琳琅滿目的朗姆酒

朗姆酒聞著有一股特殊的辣香味，可惜度數太高，喝酒道行不高的人，只能淺嘗輒止，以免醉倒在街頭出洋相。古巴其它飲料也會調進朗姆酒，象海明威最喜歡喝的“莫希託” 和“達伊基裡”雞尾酒，就是用朗姆酒加檸檬、薄荷葉、冰塊等調製而成的，用朗姆酒調製的雞尾酒可達100多種，深受各階層人們的歡迎。在哈瓦那，我們就喝過這種混合朗姆酒的清涼飲料，獨具古巴特色口味。