五糧液是我國著名的白酒品牌，它的歷史最早可以追述到秦漢時期，有著3000多年的釀造歷史，堪稱世界最古老、最具神祕特色的食品製造產業之一。這一發現無不證明著古人偉大的智慧。如今的五糧液也被列為是中國最高檔的白酒品牌之一，在國際上也是赫赫有名，成為了中國白酒品牌的代表。中國的五糧液，也是世界的五糧液。
古代各族人們依據各自傳統和風俗習慣曾釀製了不同的風味特色的美酒，無不閃爍著古代中國人對釀酒技術的獨到見解和聰明才智。五糧液生產地宜賓市位於四川省南部，屬於南亞熱帶到暖溼帶的立體氣候，山水交錯，風景秀麗，自古以來就是一個多民族聚集的地方。隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區的釀酒技術不斷提高。到了南北朝時期，彝族人採用小麥、青稞等糧食混合釀製了一種咂酒，從此開啟了採用多種糧食釀酒的先河。
五糧液集高粱、大米、糯米、小麥和玉米等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。
明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產業，並不斷髮展壯大，陳氏酒坊在繼承“姚子雪曲”生產工藝的基礎上，還總結出“陳氏祕方”，從而使得釀酒工藝更加完整、酒質更趨穩定。當時上層人士稱之為“姚子雪曲”，下層人士將之稱之為“雜糧酒”。清宣統元年（1909年），陳氏祕方傳人鄧子均將自家釀酒帶到一個家宴上，晚清舉人楊慧泉品嚐了該酒以後說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”自此“姚子雪曲”改名“五糧液”。已有百年曆史。這就是五糧液的前身。
今天高科技的發展下任然堅持古法釀造，五糧液迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。優質窖池千年以上的傳統生產工藝，固態自然發酵、蒸餾，運用篩選組合而成的濃香型白酒。並以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世，“五糧液”品牌連續在中國白酒製造業和食品行業“最有價值品牌”中排位第一。
