威士忌愛好者一直在爭論的問題莫過於，怎麼做才能讓威士忌更好喝。有的人覺得要加水，有人覺得喝純威士忌就行。但實際上，很多威士忌專家都強調過，將幾滴水和威士忌混合，默認為最好的方式。這樣能夠讓威士忌的味道更強，還能釋放出曼妙的香氣。
瑞典科學家專門針對威士忌怎麼做更好喝，在《科學報告》(Scientific Reports)雜誌上發表了研究。指出酒精將能產生煙燻味的化學物質推到了酒瓶底部，加水之後能夠降低一部分酒精含量，所以讓味道聞起來更濃郁。
威士忌愛好者一直在爭論的問題莫過於，怎麼做才能讓威士忌更好喝。有的人覺得要加水，有人覺得喝純威士忌就行。但實際上，很多威士忌專家都強調過，將幾滴水和威士忌混合，默認為最好的方式。這樣能夠讓威士忌的味道更強，還能釋放出曼妙的香氣。
瑞典科學家專門針對威士忌怎麼做更好喝，在《科學報告》(Scientific Reports)雜誌上發表了研究。指出酒精將能產生煙燻味的化學物質推到了酒瓶底部，加水之後能夠降低一部分酒精含量，所以讓味道聞起來更濃郁。
威士忌為什麼能有這樣獨特的味道？答案很簡單，穀物經由酵母混合發酵之後，再經過兩次的蒸餾，將原本7%濃度的酒液提純為近70%。接著就是略微稀釋，再注入木桶陳釀至少三年，調酒師再調合、稀釋來自不同木桶的原酒至40%左右。確定味道和酒廠原本產品風格一致後，才注入酒瓶，成為我們平常喝到的威士忌。
威士忌愛好者一直在爭論的問題莫過於，怎麼做才能讓威士忌更好喝。有的人覺得要加水，有人覺得喝純威士忌就行。但實際上，很多威士忌專家都強調過，將幾滴水和威士忌混合，默認為最好的方式。這樣能夠讓威士忌的味道更強，還能釋放出曼妙的香氣。
瑞典科學家專門針對威士忌怎麼做更好喝，在《科學報告》(Scientific Reports)雜誌上發表了研究。指出酒精將能產生煙燻味的化學物質推到了酒瓶底部，加水之後能夠降低一部分酒精含量，所以讓味道聞起來更濃郁。
威士忌為什麼能有這樣獨特的味道？答案很簡單，穀物經由酵母混合發酵之後，再經過兩次的蒸餾，將原本7%濃度的酒液提純為近70%。接著就是略微稀釋，再注入木桶陳釀至少三年，調酒師再調合、稀釋來自不同木桶的原酒至40%左右。確定味道和酒廠原本產品風格一致後，才注入酒瓶，成為我們平常喝到的威士忌。
林奈大學的研究小組經過計算機的仿真之後，發現稀釋過的威士忌其實更好。因為水能將香味化合物guaiacol（愈創木酚）帶到表面，這一有機化合物是威士忌許多香氣和味道的來源，能夠為威士忌帶來一種煙燻般的香氣。
威士忌愛好者一直在爭論的問題莫過於，怎麼做才能讓威士忌更好喝。有的人覺得要加水，有人覺得喝純威士忌就行。但實際上，很多威士忌專家都強調過，將幾滴水和威士忌混合，默認為最好的方式。這樣能夠讓威士忌的味道更強，還能釋放出曼妙的香氣。
瑞典科學家專門針對威士忌怎麼做更好喝，在《科學報告》(Scientific Reports)雜誌上發表了研究。指出酒精將能產生煙燻味的化學物質推到了酒瓶底部，加水之後能夠降低一部分酒精含量，所以讓味道聞起來更濃郁。
威士忌為什麼能有這樣獨特的味道？答案很簡單，穀物經由酵母混合發酵之後，再經過兩次的蒸餾，將原本7%濃度的酒液提純為近70%。接著就是略微稀釋，再注入木桶陳釀至少三年，調酒師再調合、稀釋來自不同木桶的原酒至40%左右。確定味道和酒廠原本產品風格一致後，才注入酒瓶，成為我們平常喝到的威士忌。
林奈大學的研究小組經過計算機的仿真之後，發現稀釋過的威士忌其實更好。因為水能將香味化合物guaiacol（愈創木酚）帶到表面，這一有機化合物是威士忌許多香氣和味道的來源，能夠為威士忌帶來一種煙燻般的香氣。
根據研究，guaiacol（愈創木酚）有親乙醇性，且在酒液和空氣交界處酒精濃度在45%左右才能找得到guaiacol（愈創木酚）。因此，酒精濃度低的時候，才會有較多的guaiacol（愈創木酚），越多的guaiacol（愈創木酚）也就意味著越濃的香氣，這就代表加水的威士忌能達到最佳口感。
威士忌愛好者一直在爭論的問題莫過於，怎麼做才能讓威士忌更好喝。有的人覺得要加水，有人覺得喝純威士忌就行。但實際上，很多威士忌專家都強調過，將幾滴水和威士忌混合，默認為最好的方式。這樣能夠讓威士忌的味道更強，還能釋放出曼妙的香氣。
瑞典科學家專門針對威士忌怎麼做更好喝，在《科學報告》(Scientific Reports)雜誌上發表了研究。指出酒精將能產生煙燻味的化學物質推到了酒瓶底部，加水之後能夠降低一部分酒精含量，所以讓味道聞起來更濃郁。
威士忌為什麼能有這樣獨特的味道？答案很簡單，穀物經由酵母混合發酵之後，再經過兩次的蒸餾，將原本7%濃度的酒液提純為近70%。接著就是略微稀釋，再注入木桶陳釀至少三年，調酒師再調合、稀釋來自不同木桶的原酒至40%左右。確定味道和酒廠原本產品風格一致後，才注入酒瓶，成為我們平常喝到的威士忌。
林奈大學的研究小組經過計算機的仿真之後，發現稀釋過的威士忌其實更好。因為水能將香味化合物guaiacol（愈創木酚）帶到表面，這一有機化合物是威士忌許多香氣和味道的來源，能夠為威士忌帶來一種煙燻般的香氣。
根據研究，guaiacol（愈創木酚）有親乙醇性，且在酒液和空氣交界處酒精濃度在45%左右才能找得到guaiacol（愈創木酚）。因此，酒精濃度低的時候，才會有較多的guaiacol（愈創木酚），越多的guaiacol（愈創木酚）也就意味著越濃的香氣，這就代表加水的威士忌能達到最佳口感。
雖然研究結果顯示加水的威士忌味道更好，但目前還沒有哪個機構提出最佳的飲用濃度。每個人的口味不同，喜歡怎麼喝都是個人喜好的問題。所以，想知道加多少水才能喝到最好喝的威士忌，最好的方式還是自己開一瓶威士忌，慢慢的加水試一試。等你覺得哪個濃度最好，就記錄下那一濃度，今後喝酒全都根據那一個濃度來。
威士忌想要好喝還是不難的，只要根據上面這些來，輕鬆明白威士忌怎麼做才能更好喝！