你吃飯的時候會吃一瓣蒜麼 (單選)
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絕對不壞吃
我周圍的醫生師朋友都說，大蒜是他們每餐不可缺少的食物，其實不管是中醫還是西醫，對大蒜都有著全面的健康解讀，今天讓我們來再一起學習一下：
除了我國，在很多西方國家，他們都習慣把生大蒜也做為一種傳統藥物使用。
根據最新的研究表明：大蒜可以幫助他們控制高血壓、低血壓、高膽固醇、冠心病、心臟病、動脈狹窄和動脈粥樣硬化等疾病。
還有一項很有意義的發現就是：大蒜可以降低即使吸菸後導致的肺癌風險。
據最新的英國《每日郵報》報道，其中有這樣一篇報道，科研人員發現每週生吃兩2-3次大蒜的人，患肺癌風險較正常人降低了一半左右。
那麼在我們國家，胃癌發病率較低的省份你知道是哪裡麼？
答案就是：山東（我國的大蒜種植大省）
長江以北胃癌死亡率最低的4個縣中，第一位的是山東蒼山縣，那裡人均每年要吃掉6公斤大蒜。
大蒜的作用知多少：
大蒜中的物質有抗氧化作用，可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風險會降低60%。
大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合後才會產生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中，能這樣吃是最好的。
最後特別提示：
但是生蒜會刺激你的腸胃，吃多了還會“燒心”，所以我們建議您吃熟的哦！
還有就是告訴大家，你的身體缺的並不是藥品，而是需要充足的營養，選對了正確食物，營養就選對了，最後祝各位身體健康。
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