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胃癌是我國最常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位，這確實是一種嚴重威脅人民身體健康的疾病。胃癌可發生於任何年齡，但以40～60歲多見，男多於女，約為2：1。一般可發生於胃的任何部位，但多見於胃竇部，尤其是胃小彎側。
胃癌高危人群：
1、感染幽門螺桿菌患胃癌的危險性增加2～3倍;
2、患有癌前病變者(慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、胃部分切除者);
3、飲食習慣不良的人群(三餐不規律進食，食物過燙過辣，喜歡醃薰燒、高鹽飲食，少食新鮮蔬菜等);
4、長期酗酒及吸菸的人群;
5、有胃癌或消化系統腫瘤家族人群;
6、某些特殊職業(從事開採煤炭、錫礦、木材加工、金屬製、橡膠處理、化肥農藥等職業者)
7、居住在地質、水質含有害物質的地區(如火山岩、高泥炭、有深大斷層的地區)。
胃癌的早期症狀：
早期胃癌70%以上沒有任何症狀，即便有症狀者也通常不典型，上腹部輕度不適是最常見的初發症狀，與消化不良或胃炎相似，非常容易忽視。胃癌常見症狀依次為：上腹疼痛或不適(74.7%)、消瘦(73.7%)、食慾不振(57.5%)、嘔吐(57.2%)、黑便(32.2%)、腹部腫塊(23.7%)、嚥下困難(19.9%)、嘔血(15.4%)，其他還有腹脹、乏力、貧血、水腫、發熱等。
胃癌晚期症狀：
病情發展到中晚期則多有明顯上腹持續疼痛、消化道出血、穿孔以及癌腫擴散轉移而引起的相應症狀。患者常有明顯消瘦、貧血、乏力、食慾不振、精神萎糜、發熱、感染性休克等惡液質症狀;常見體徵有腹部包塊或左鎖骨上的轉移淋巴結;癌細胞轉移致肢體水腫、心包積液、胸腹水、黃疸、肝腫大。難以逆轉的惡性營養不良最終導致多臟器功能衰竭。
出現哪些症狀要警惕胃癌?
1.40歲以後出現中上腹不適或疼痛，無明顯節律性並伴食慾不振和消瘦者;
2.胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，經過嚴格內科治療而症狀仍無好轉者;
3.慢性萎縮性胃炎伴腸上皮化生及不典型增生，經內科治療無效者;
胃癌日常護理：
1.少吃或不吃醃菜：
醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
2.不吃或少吃煙薰和油煎食物：
薰魚和燻肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯並芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重複使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應儘量少食用。
3.不吃黴變的食物：
日常生活中常常會遇到發黴變質的食品，黴變是由汙染黴菌所引起，黴菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體後在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
4.不吸菸、少飲酒：
吸菸與胃癌也有一定的關係，煙霧中含有苯並芘、多環芳香烴、二苯並卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸菸，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
5.要養成良好的飲食習慣：
若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發生有一定的關係。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關係。
6.多吃新鮮蔬菜和水果：
多吃含維生素A、B、E的食物，適當加強蛋白質攝入，以利保護胃粘膜。
7.保護食用水的衛生：
因為被汙染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區儘量使用井水。
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