素聞洛陽人對各種湯食有著特殊的偏愛，漫步街頭，大大小小的湯館隨處可見，傳聞歷史上最喜愛喝湯的人就數女皇武則天了，早晚喝湯還不夠，硬是把宮廷裡的宴會辦成了“喝湯大會”。一千多年過去了，這種筵席流傳了下來，成為洛陽三絕中的一絕——水席。
可是水席吃了那麼多，你真的吃對了嗎？今天，小編就帶大家來了解什麼是洛陽水席的最正宗吃法——穿越到唐朝吃水席！
在位於伊濱新區的倒盞村民俗文化村，人們是賞著青牆紅柱、秦磚漢瓦，品著傳統洛陽味兒……
漫步石板路，就像走進了時光隧道，穿越回了千年以前的大唐盛世。由當地民俗特色美食匯聚成的水席一條街已經正式開業，穿著古代服飾的服務員們將精緻的特色土特產製成一道道人間美味，記憶中外婆做的小碗肉、奶奶最拿手的麻花……這些由前人的智慧凝聚而成的美食，品出來的是記憶中的兒時味道。
有人說洛陽水席的湯，就像一段舒緩有致的音樂，開始時味道淡淡的，然後加進點麻辣，再加糖變成甜鹹味，再來醋的酸……幾碗之後只能用“爽快”來形容。在倒盞村古樸的建築中吃水席，更是別有一番滋味……
秋風吹過，沁香四溢，此時的倒盞村沒有夏的沉悶，也沒有冬的寒冽。清幽的環境與車水馬龍、熱鬧喧囂的大都市相比，可算是一塊文化的靜土。置身其中，似乎什麼都可以不想，什麼都可以不理，所有煩惱置之腦後，讓你在不知不覺中將思緒飄向遠方~
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