王生標
週末回家看望母親，臨近家門口，見到路邊的豌豆葉色碧綠如翠，花開正豔，特別引人注目。
豌豆的藤蔓經風吹高低起伏，豆花在綠葉間時隱時現，像許多隻蝴蝶在豌豆叢中追逐、嬉戲。走近觀察，鑲嵌於豌豆藤蔓上的花，有的潔白如玉像純情少女，有的粉嘟嘟、紫豔豔像淳樸善良的村姑。
觸景生情，腦海中有關豌豆的記憶逐漸清晰。
記得有一次傍晚，我放學後到生產隊的麥田邊割牛草。看到麥田裡的豌豆藤爭先恐後地附著在麥子上，有的順麥穗向上攀援；有的已經輕鬆地爬過麥穗的頂端；有的花開正豔；有的已經結出豆莢。一串串豌豆莢綠生生、嫩嬌嬌，在我的眼前晃動。不知是豌豆莢的誘惑所致，還是腹中飢腸轆轆的驅使，我摘下豌豆莢直接放入口中，慢慢咀嚼，細細品味，脆生生、甜津津，豆香濃郁讓人脣齒留香欲罷不能。臨回家時，我還摘了一點帶回家，與弟弟妹妹們分享。不料，晚上卻遭到父親的斥責、母親的抱怨，指責我小小年紀不學好，竟然私自吃生產隊的豌豆。在那年代，私自侵佔生產隊的集體利益，是大逆不道的“破壞生產”行為。站在一旁的奶奶見狀，左右為難不知所措，讓我至今難以忘懷。
幾天後，奶奶特意從自留地裡，摘來一些豌豆莢給我們吃。剝出裡面的豌豆米圓滾滾、綠生生，放入嘴裡甘甜無比、香味撲鼻。隨著麥子漸漸成熟，豌豆米漸漸變老，生吃時豌豆味太重、口感也不好，奶奶將豌豆莢摘回家，豆米剝出來放入鍋裡煮粥，清香無比，豆米麵面的更讓人食慾大增。有時奶奶用針線將豌豆莢穿成串，放在粥鍋裡煮熟，稍微冷卻將豆莢一頭含在嘴裡，另外一頭用手輕輕一拽，“哧溜”聲中豆米盡留口中，吃起來更是幸福無比。
時光如白駒過隙，烈日似火烤著麥熟，催著豌豆老。麥收後，生產隊將混有豌豆的小麥分到各戶做口糧，要求將混在小麥裡的豌豆用人工方法挑出來，並根據挑出來的豌豆重量多少記工分論報酬。在當時，豌豆作為經濟作物，價格比小麥貴，生產隊將豌豆集中起來做粉絲，對外銷售增加集體收入。豌豆還是餵養耕牛的上等飼料，農忙季節耕牛整天勞累，生產隊長總會安排飼養員，給耕牛飼餵豌豆、黃豆等物，讓耕牛保持旺盛的精力。
挑豌豆時，將吃飯的小桌子一頭墊高，將混有豌豆的小麥，用瓢一瓢一瓢盛放到桌子高的一端，然後再用手將小麥、豌豆徐徐划動，豌豆便會順著小桌子上由木棍、板條等物設置的軌道，由高處向低處滾到地上的笆斗裡。剛開始，我們覺得幹這樣的活很有趣，姊妹們爭搶著幫助父母忙碌，可是時間長了便覺得枯燥無味，有時父母要求我們幫忙，我們卻東躲西藏逃之夭夭。
作為犒勞，生產隊也會按人頭分一些豌豆給群眾改善生活。
母親用豌豆在鐵鍋裡炒熟後，噴灑上鹽水，吃在嘴裡香噴噴鹹淡適中，吃稀飯時是上等的下飯菜餚。將幹豌豆用水浸泡後，上石磨拐成麵糊狀，再做成豌豆麵餅，吃在嘴裡口味獨特，讓我至今難忘。
來源：淮海晚報