現在城市辦喜事多是去酒店,不論北方還是南方。但在南方的農村辦酒席多是自己在家裡叫上自己的兄弟姐妹來幫忙,用自己種的菜,自己養的雞還有豬,都是純綠色食品。
可是很多人覺得在鄉下辦喜事是因為太窮了,所以才在鄉下辦,其實並不是這樣的,下面小編就讓大家看看鄉下的酒席有多豐盛。
準備工作,各種肉肉
這些菜,看上去賣相不好,可是吃起來沒得說。農村人做事就是實在,不玩花架子。
皮蛋你們見過這樣切的嘛,高手在民間啊,一條線就搞定,並且皮蛋一點都不壞,佩服佩服。
最大的這個盆裡面,是蘿蔔排骨湯,一般情況下,這裡面的蘿蔔比排骨好吃,想嚐嚐嗎?
這些菜一般都是舀完了之後,馬上又炒出來,所以基本不浪費的,哪像城裡人,搞得滿桌子,但是沒有幾個可口的。
這個是骨頭湯,用這個骨頭湯弄一點白菜,在放一點粉條在裡面,鮮美的很。
這個就是剛剛炒出來的辣子雞,味道不擺哦,吃過的人就知道了!
大鍋燉豬肘子,很豪放吧。
農村結婚酒席注意事項
1. 菜餚的選擇,除了宴客需要的菜品,可以選擇一些吉祥有寓意菜餚,比如紅棗桂圓蓮子花生羹,我們可以寓意為早生貴子。
2. 農村結婚酒席的原料不一定要很名貴,但是可以從分量上加強,選擇口感清爽,不要太油膩的菜品,佐以酒水搭配。農村結婚酒席一般在16道菜左右。農村結婚酒席數量一定是雙數,如果是單數的話是白事的菜餚數量,單數是很不吉利的。
3. 農村結婚酒席的口味,可以根據各個地方的口味來定,比如說在福建,就可以選擇客家美食,在四川農村,就弄四川菜,在廣州就弄粵菜等。婚宴菜餚的口味要儘可能的讓賓客能接受。
農村結婚酒席菜單推薦
菜單一:
白果燉小肚湯,梅菜扣肉,油淋雞,琵琶鴨,白灼大蝦,五香豬腳,荷蘭豆炒鮮魷,炒三鮮,金魚滿堂,清蒸鱸魚,西芹燴腰果,手抓羊蹄,蟲草花燉排骨,雙色饅頭,甜點/甜湯,水果拼盤。
菜單二:
滷味拼盤,白切雞,八寶飯,清蒸螃蟹,椒鹽蝦,紅煨牛肉,燒鵝,糖醋排骨,蒜蓉扇貝柱,紅燒豬肘,清蒸桂花魚,東坡肉,西芹魷魚,菠蘿古老肉,甜點/甜湯,香菇油菜,水果拼盤。
說說你們家鄉辦喜事都有哪些特色美食吧!
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