將咖啡中拉花的技巧用到蛋糕裡，超漂亮的！但是個人技術有待提高，大家僅供參考！
食材
| 雞蛋 | 3個 |
| 白糖 | 40克 |
| 低筋麵粉 | 70克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 色拉油 | 30克 |
配料
| 無 | 無 |
做法
1
雞蛋分蛋清、蛋黃分別裝盆。
2
蛋黃中：加15克白糖+50克牛奶+30克色拉油攪拌均勻後，篩入70克低筋麵粉，翻拌均勻。
3
蛋清中：加25克白糖打發至硬性發泡。
4
取/13蛋白糊至蛋黃糊中，拌勻，倒全部倒入蛋白糊，快速翻拌均勻
...
5
挖適量蛋糕糊與巧克力粉混合，裝入裱花袋中，同時預熱烤箱150度30分鐘
6
先將蛋糕糊倒中紙杯中，再擠上三圈巧克力糊。
7
然後用筷子拉出漂亮的花瓣。
8
這是做好的花型。
9
這時另外一種花型。
10
全部畫好了，如何，漂亮吧。
11
送入預熱好的烤箱中層：150度快熱檔烤30分鐘。
小貼士
做戚風蛋糕的拌麵和拉花時：速度要快還要細心，因為時間長了蛋白會消泡。
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