大家都知道，中國歷史上有很多奸臣，被後世所唾罵。只不過有的奸臣，淹沒在歷史的車輪下，沒多久就被後人所忘記。然而有些奸臣、民族罪人則是遺臭萬年。
為警醒後人，我們塑造石像，以供後世唾罵，為的是教育大家要做忠誠於國家的人。
要說中國歷史上知名度最高的奸臣，恐怕要屬南宋的秦檜了。
我們都知道，南宋小朝廷是被金人趕到江南所建的朝廷。由於大宋王朝建立之時，宋太祖趙匡胤奉行崇文重禮的統治策略，造就了一大批知名的文人，但是在國家層面卻是兵弱，國防虛弱。
如此，隨著金人的崛起，大宋王朝不堪金人侵擾，宋朝皇帝宋徽宗、宋欽宗直接被金人綁架而走，成為民族恥辱。後來，宋朝皇室的趙構不得不跑到南京應天府另立朝廷建立政權，史稱南宋。
然而，這代朝代也抵不住金兵的進攻，不得不將行宮牽之杭州臨安府。此時，民族英雄岳飛橫空而出，不斷抗擊金人，收復了大片失地。
外亂不斷，但內憂也不斷。由於宋高宗趙構當政統治期間，政治腐敗，重用秦檜等奸臣。岳飛能衝善戰，讓金人頗為煩惱，於是，金人想通辦法，通過收買秦檜。秦檜心知肚明，用莫須有的罪名將抗金英雄岳飛等人殺害。
事情敗露後，人們十分氣憤，但老百姓敢怒而不敢言。於是，有個聰明的杭州人發明了一樣東西罵秦檜。這個東西就是油條。當年，油條它叫油炸檜，意思是用油炸秦檜。
話說，岳飛被秦檜害死後，杭州城裡的老百姓很氣憤，但是由於秦檜還在主持大權，老百姓不敢私下議論。這時一個名叫王小二的小早點攤販，就想盡辦法要發洩心中的不滿。
於是，有一天，他終於想出了一個辦法，那就是用面捏出秦檜以及他妻子王氏樣子的麵人，然後將這兩個麵人背靠背地粘在一起，放在滾燙的油鍋裡炸。
王小二一邊炸，一邊叫賣：“大家快看，油炸檜啦!”。他這麼一喊，路過的行人都心知肚明瞭，就是油炸秦檜的意思。於是，很多路人賣過來吃了，感覺口味還不錯，漸漸地吃油炸檜成為人們緬懷岳飛，痛毆秦檜的心照不宣的行動了。
時至今日，早餐吃油條已經是我們國人必備的早餐項目了。油炸檜早已更名叫油條了。但是，仍有不少地方把油條叫做“油炸檜”，表明人們對秦檜的痛恨。
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