黃肉桃，俗稱黃桃，隸屬於薔薇科桃屬，果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質較緊緻蜜而韌。營養十分豐富，常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。
市場效益
黃桃屬於應季水果，吃黃桃的季節一般集中在8月份左右，這個時期的黃桃汁多肉厚，味道可口。畝產量可達5000-8000斤左右，市場上的批發價為3-8元每個，而零售價則高達10元以上，按照零售價來算總利潤可高達十萬元。一般主要是加工成罐頭，目前國內黃桃罐頭往歐美市場的銷量大，僅芝加哥地區，每年就需銷售黃桃罐頭集裝箱30個以上。
種植前景
目前，國內的黃桃需求量較大，因此黃桃的保鮮程度非常關鍵，黃桃加工成罐頭，是屬於存放時間較長的水果，現在出口海外的黃桃也非常多，黃桃的銷量上去了，種植利潤也會大幅度上漲。所以在未來的5年內，種植黃桃的前景還是很不錯的。
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