手工枇杷膏,真材實料
圓曲曲
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這是家門口的一顆枇杷樹,碩果累累。
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樹上才摘下來的新鮮的一大盤。
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枇杷去葉去蒂,用水漂洗乾淨,瀝乾水。
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這是滿滿一大盤已剝皮去籽好的枇杷。
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先將枇杷和冰糖一起下鍋,糖量多少根據個人喜好口味而定,一般枇杷與冰糖大概一比一。
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小火一直在鍋中翻動,待水份完全蒸發,熬出糖汁和枇杷汁。
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這是已熬好的枇杷膏,放涼後裝入瓶中。
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枇杷膏裝入瓶中,放入冰箱,日後隨吃隨拿。
2017-06-07
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