一直覺得特產，不僅只是某地特有的或特別著名的產品，而是富有一定要歷史和文化內涵。今天給大家帶來韶關特產篇，讓我們靜下心來，一起領略韶關特色。
湞江
無渣粉葛
粉葛，學名葛根。性涼味甘辛，有解表退熱，生津、透疹、昇陽止瀉等多種功能，可治外感發熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、洩瀉等多種疾病。一般的粉葛質韌，纖維性強，而陳江由於土質特別，出產的粉葛肉質厚實而脆，纖維性不強，食不留渣，可餐可藥。
光倒刺䰾
光倒刺魚巴地方名叫青鱒、鰹鍾、青娟、娟魚、石娟、石鯇等名稱。主要分佈於南方的河流和湖泊，屬中下層魚類，常棲息於水流湍急，水色清澈、多石礫的中小河流。光倒刺䰾的食性據1981~1983年珠江水系漁業資源調查是以植物性為主的雜食性魚類，以藻類為主，其次為水生昆蟲、螺螄、淡水殼菜等軟體動物，也食少量的苦藻、輪葉黑藻和馬來眼子菜等水生植物。
武江
脣魚
脣魚屬硬骨魚綱鯉形目鯉科野鯪亞科脣魚屬，是珍貴的淡水魚類。體圓形，腹部扁平，尾部側扁。吻皮近邊緣區域有許多斜行排列的角質小乳突，象銼刀上的銼齒，下脣也有排列整齊的角度小乳突，口下位，口裂呈馬蹄形，須2對，很小，吻須稍明顯，背部青黑色，腹部灰白色，腸細且長。
冬筍筍乾
冬筍個大肉厚，是楠竹竹根鞭上長出的幼芽，夏季孕育，冬季長大後挖取，故名冬筍。這是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，可用作佐料配菜，亦可作主菜烹調。用冬筍熏製成的筍乾即玉蘭片，配肉菜炒食，爽脆鮮香，與冬筍有異曲同工之妙。
臺灣青棗
臺灣青棗，學名毛葉棗，原產印度，是極具開發前景的熱帶珍稀的果樹，果實營養豐富，臺灣青棗種植70天后即可開花結果，當年定植，當年收穫，是目前最早產的木本果樹之一。第一年平均畝產200—250公斤，第二年500—700公斤，第三畝產1200公斤以上，四年以上可穩定在1500—1800公斤/畝，管理良好可達2000—2500公斤/畝，是一種高科技含量水果。
東昇南瓜
東昇南瓜又名西洋南瓜，早生，容易結果，抗白粉病強，耐病毒也強，耐寒不耐熱，果實厚扁型，重約1.4公斤，果皮全紅色，日照不足時容易發生綠斑。肉厚，粉質香甜，風味優美，開花後約40天左右可採收，貯藏力強。
百香果
百香果是熱帶特有水果，原產南美洲巴西，具有類似多種水果風味的特殊芳香，香味濃郁，極具異域風情。百香果營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質和多種人體必需的礦物質、氨基酸，以及維生素A、B1、B2、C等多種維生素，其中維生素A、C含量最高。
曲江
馬壩油粘米
馬壩油粘米是曲江縣傳統的優質水稻品種，以其米粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱，它的米粒細長，晶瑩潔白，香滑軟熟，飯後齒頰留香。一直是中國出口大米中的主要品種之一。馬壩油粘米是曲江縣的名優特產，在封建社會曾作為"貢米"。馬壩油粘米質特優，用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘，因其產地在曲江馬壩而得名“馬壩油粘”。
火山粉葛
粉葛類，為豆科多年生藤本植物，生長於物產豐富的廣東省韶關市曲江區大塘鎮火山地區，故稱火山粉葛。
火山粉葛是天然綠色保健食品，具有澱粉含量高、無渣、質鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養肝、理氣、養顏等醫用功效。
羅坑茶
羅坑茶濃醇回甘，濃而不澀，鬱而不膩，餘味回甘，於清代就由外地茶商收購，銷售至廣州、珠江三角洲及港澳臺地區，並受到他們的喜愛，故羅坑茶一直供不應求。
六祖甜茶
南華寺僧人以殼鬥科植物多穗石柯嫩葉製成。其茶色橙紅，氣味芳香，以甜味濃重區別於一般青茶而成為南華寺特產。以南華寺九龍泉水沖泡，其味更佳。 南華甜茶純天然野生，直接採摘晒乾，無任何汙染、添加劑。味甘香醇可口，在佛教界稱之為禪茶，屬清涼甜茶。
龍皇洞沙田柚
“龍皇二號”沙田柚，是曲江區生產的名優水果，主要分佈在曲江的大橋、白沙、樟市、梅村、周田、黃坑等地。該產品果型為端正梨型，品質上乘，具有果皮較薄，表面光滑，色澤金黃，果肉米黃色，蜜甜爽脆等特點，經國家農業有關檢測中心檢測，果遊擊汁含可深性固形物15%以上，最高者可達21%。
南華草菇
又稱蘭花菇、稈菇、麻菇等，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，世界上第三大栽培食用菌。起源於中國，距今已有300多年的歷史。300年前我國已開始人工栽培，約30年代由華僑傳入世界各國。草菇營養豐富，味道鮮美。
南華李
原產於曲江縣烏石蒙裡月華寺，後由寺內僧人志若三藏移至南華寺栽培，故得名。果味清甜、爽口無渣，核肉分離，果核有縱裂。其栽培已有800餘年歷史，清代曾列為貢品。
烏石紅瓜子
片大厚實、籽仁肥腴、色澤紅潤、鮮豔喜人而榮居全國之冠，蜚聲海外。富含蛋白質、脂肪及鈣、磷和多種維生素，含油率達55%左右，營養極為豐富。經精細加工或鹹或甜或五香，乃乾貨上乘佳品。因其紅豔，寓"福星降臨"之意；因其籽多，含"人丁興旺"之喜，是饋賓友的佳品。據國外醫學界研究，紅瓜子含男性荷爾蒙和抗癌素等，更使紅瓜子供不應求。
石塘米酒
石塘農村歷來有釀酒的習慣，石塘米酒也叫石塘堆花酒。集色、清、氣香、味醇、質好於一身，在粵北頗有名氣。石塘米酒歷史悠久，早在明未清初，石塘已是千家村，那時石塘墟十分繁華，是經濟、文化集中活躍之地。
始興
清化粉
清化粉固有的自然色澤，油滑透明；有米粉的自有清香，無酸味、黴味及其它異味；米粉絲粗細均勻，無並條；煮制覆水後不糊湯，米粉極少斷條，口感軟滑、柔韌、爽口、不粘牙。清化粉素有“炒而不爛、煮而不糊”的特性，在當地有炸、炒、燴、湯等多種食用方法，食後口齒留香、回味無窮。
始興枇杷
始興縣地屬中亞熱帶氣候，自然條件優越，極適宜枇杷生長。據史載，始興栽種枇杷有近五百年的歷史，當地良好的生長環境，使枇杷具有果大、色澤豔麗、柔軟汁多、酸甜適度、營養豐富等特點，深受消費者青睞。
冬菇
“始興冬菇”系正宗“粵北冬菇”，素以肉厚、風味獨特、滑脆爽口、香味濃郁而深得美食家偏愛，為嘉賓之上乘佐餐佳品。“始興冬菇”（幹菇）年產量達350多噸，產品遠銷全國各地及港、澳、臺、日本和東南亞等國家和地區，深受消費者歡迎。
始興沙梨
沙梨黃中透亮，形似芒果，又稱金珠果。加之獨特的保健功能，被人們譽為梨中珍品。是一種抗病晚熟、品質優、豐產性高、風味獨特的高營養保健型新品種。
新豐
佛手柑
果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，是名符其實的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強纖維的來源，用來加工繩。果實含鋅較高，對兒童的智力發育、男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯，可緩解老年人視力衰退。生長20 d的嫩瓜含鈣比黃瓜、冬瓜和西葫蘆高２倍多，含鐵是南瓜的4倍、黃瓜的12倍，以白色或奶油色品種品質最佳。
樂昌
張溪香芋
樂昌出產優質香芋歷史悠久，其中以河南鎮的張溪香芋品質最優。張溪村位於 九瀧十八灘出口的右側，小垌張溪水流淌其中，垌面寬闊平坦，土質為稀流沖積沙 壤土，土層深且肥沃，所產香芋個大肉嫩，內有檳榔花紋，煮熟時鬆軟如棉，香氣 四溢，令人聞之垂 ，向來為宴請嘉賓喜上名菜。省內及港澳諸多大酒家制作“香 芋扣肉”時，廚師多指名要購買張溪香芋。
馬蹄
樂昌素有“馬蹄之鄉”的美稱。馬蹄是樂昌較大宗的土特產之一，總種植面積達一萬多畝， 產量也超過一萬多噸。以樂城和北鄉為主要產區，廊田、河南、長來、九峰等鄉鎮也有種植。樂昌馬蹄以個大肉嫩、清甜多汁、爽脆無渣為特點而聞名省、港、澳市場，其品質最優者為樂城田洞150畝產區出產的馬蹄，總產約240噸。
沿溪山毛尖
沿溪山製茶廠設有手製茶、初制、精製三個車間。所制的沿溪山白毛尖具有條索粗壯堅實、白毫披覆、香氣清高、滋味甘醇、湯色鮮明的特點，其獨特的風格使沿溪山白毛尖成為保健及饋贈的佳品。沿溪山白毛尖在北宋期間就開始有文字記載，清朝嘉慶年間一直被列為茶中貢品，一九九九年參加廣東省第四屆名優茶評比雙被評為廣東省名茶。
白石板慄
樂昌種植板栗歷史悠久，主要產區分佈在白石、黃圃、慶雲等鎮，種植面積約一萬多畝，目前年收成約100噸左右。樂昌板栗果實粒大、肉甜，富含營養，遠近聞名，為省內外暢銷產品之一。
九峰奈李
九峰鎮盛產水果，尤其柰李出名，九峰柰李以清甜可口、肉質鮮嫩而讓人嘗後餘味無窮。凡到過九峰的人，以沒嘗過九峰柰李為最大遺憾，而凡吃過九峰柰李的人，無不對其讚不絕口。九峰獨特的夏季溫差造就了九峰柰李的獨特風味。
樂昌彌猴桃
樂昌的九峰、沿溪山林區，土地肥沃，氣候溫和，終年雲霧不斷，很適合中華彌 猴桃的生長，許多山林都有野生彌猴桃生長，有的一棵藤曼可摘果幾百斤。目前人工 種植面積已有400多畝，收成可達五、六十噸，野生彌猴桃每年也可摘果約15噸。
南雄
南雄板鴨
南雄板鴨,又以珠璣巷臘巷的出名。臘巷，是珠璣巷中的行業作坊街巷之一，以精製臘味而聞名遐邇。 舊時，臘巷居民以製作臘味為業，尤以臘鴨享有盛名。臘巷的臘鴨又稱板鴨，具有造型美觀、鴨皮潔白、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、風味獨特、質量上乘的特點。南返路過珠璣巷的商旅，在此都要品嚐或購買臘巷精製的臘鴨，成為他鄉宴客上等佳餚。現臘巷年產板鴨200萬隻，售價每公斤18-30元不等。
南雄菸葉
黃煙是南雄一寶，南雄農民種煙、嗜煙，一輩子離不開煙；南雄捲菸廠產煙、銷煙，“百順”、“珠璣”行銷各地。南雄最重要的經濟支柱是黃煙，每年黃煙收入要佔國民經濟總收入的一半以上。
南-葉以葉色金黃、煙味醇香、易燃灰白三大特性而素負盛名，為當今各大煙廠生產名牌捲菸必需之原料。南雄晒菸歷來很受外商歡迎，出口頗多。民國時期已暢銷五大洲67個國家和地區。
南畝涼果
南雄市南畝鎮含天然野生桃李梅10萬畝，年產鮮果8萬噸，製作涼果是該鎮的傳統。南畝涼果廠採用現代和傳統方法加工、生產各種高級涼果。產品有：酸甜蘿蔔、酸甜楊梅、酸蒜頭、話李等十幾個品種。產品銷售遍及港澳及國內各大城市。
珠璣腐竹
腐竹系黃豆系列產品之一。珠璣腐竹精選本地產優質黃豆，用山泉水配以傳統的製作工藝，厚簿均勻、清香可口、營養豐富、久煮不爛，可作素菜、上湯。明清列為貢品，常年產量1000噸，售價每千克8元。
白果
南雄白果具有產量高，殼薄潔白，肉質芳香爽口，核肉無芯等特點，在國內外享有很高的聲譽。尤其在港澳和東南亞一帶，店家往往掛起“南雄白果”招牌，以示白果產品的正宗。
油山香菇
油山是南雄山區鎮。山高林盛、青山綠水、環境優美，獨特多樣小氣候，蘊育出無汙染、高品質的油山香菇，用原木種養食用菌、金針菇、茶樹菇是該鎮的傳統產業。油山香菇菇形完整、品質優良、色澤好，肉厚爽滑香嫩、腳短、香氣流益，是蒸、煮、煲、炒均可的綠色食品，常年產量鮮菇5000噸。鮮菇每千克4元。幹菇每千克20—50元
金友香米
金友香米，色澤晶瑩、清香美味、軟滑爽口，深受消費者的青睞。榮獲“９６年中國名優食品博覽會金獎”、“９９年中國國際農業博覽會名牌產品”等榮譽、獎項，並被農業部推薦為“達到部頒優質食用稻米”
銅勺餅
地道嶺南客家美食，廣東特產銅勺餅，俗稱“銅鐵勺米果”是客家地區一個歷史悠久的千年傳統美食，客家又以南雄“珠璣”銅勺餅為特色品牌，銅勺餅以色澤光亮、口味鹹、香、酥、脆，是居家、休閒、旅遊、饋贈朋友老少皆宜的上選食品。
翁源
九仙桃
翁源特產,因產於“中國九仙桃之鄉”翁源縣江尾鎮九仙村而得名。從明朝嘉靖年間開始種植，至今有近五百年栽培歷史。九仙桃屬我國南方硬肉桃品系，具有果大、核小、肉厚、果肉離核、含糖量高等特點。果實外觀粉紅色，果身飽滿、肉質脆、化渣、清甜，平均單果重達200克以上，果長圓形，果實頂點尖小彎曲凸起，肉質爽脆，風味獨特
三華李
三華李產於翁源縣三華鄉，品種很多，以雞麻李和蜜李風味最佳。三華李在芒種、夏至成熟，是城市的淡季水果。它的特點是果大、肉厚、無渣、核小、清甜爽口、有香味。1987年，三華李被評為廣東省十大優稀水果之一 ，每年的6月下旬有"中國翁源三華李節"。
野生銀杏
以翁源千年“銀杏之祖”古銀杏樹葉為原料，經科學處理精製而成。對人體改善血液循環、擴張、疏通心腦血管和降低血壓、血脂等有獨特作用。
翁源茶葉
翁源茶葉有多種，以金雞茶、桂湖茶、李洞茶為名貴，金雞茶清香提神，耐人尋味；桂湖茶甘香兼具，消食去滯；李洞茶香純性溫。
翁源果蔗
果蔗顧名思義是食用的水果甘蔗，是一種供鮮食的甘蔗。其特點是汁多清甜，脆嫩爽口。廣東翁源縣是中國黑皮甘蔗種植大縣，2010年種植面積達到三萬多畝，豐富的種植和管理經驗，畝產平均達到10噸。甘蔗甘甜可口，節長莖粗，節節均勻，長 2.5-2.8米，重5-8斤，品質優良，受到廣大客商的好評。
馬古塘蓮子
性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，味很苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、降壓之效，可治高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等症。
仁化
丹霞沙田柚
丹霞山沙田柚是柚中之上品，屬芸香科，為常綠喬木，葉片厚大，葉翼舒展，花大簇生。果實為闊倒卵形，秋末成熟，呈淡橙色，耐貯藏。果肉甘甜不酸，清香樸鼻。因這裡的氣候與土質與廣西的沙田無異，所以果形、果肉、甜味、香型與廣西沙田柚均可比美。
長壩沙田柚
長壩沙田柚，廣東省仁化縣大橋鎮特產，中國國家地理標誌產品。長壩沙田柚品種為“世界四大名柚（沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚）”之一，以果大形美、色澤鮮黃、肉質清甜化渣、蜜香味濃郁而馳名。
丹霞竹蓀
竹蓀又名竹笙、竹參。竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似氣燈紗罩。它有深綠色的菌帽、雪白色圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙，從菌蓋向下鋪開，整個菌體顯得十分俊美，色彩鮮豔、稀有珍貴，被人們稱之為“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀是我國高檔出口土特產品，人們比喻用一兩黃金換一市斤竹蓀。
竹蓀長期依賴天然野生，且一年僅限於秋季上午9-12時發現於竹林中，採集人難以相遇，因而成為世界上最為珍貴的食用菌，價值重金。
錦江河蝦米
錦江河蝦米，以色澤鮮紅連殼可食流傳於民間
仁化白毛茶
仁化縣是嶺南白毛茶的故鄉。仁化紅山鄉黃嶺嶂的“雲霧白毫”茶，曾是清代嘉慶朝的宮廷貢品。這種綠茶銀毫披露、湯色清淡、口味甘甜，並且具有天然的蘭花香味，為我國三大白毛茶之首。仁化白毛茶功能消食除積、清熱解毒、提精醒神，有相當的藥用價值。
乳源
源霧山牌玫瑰茶
玫瑰茄生產基地位於海拔500米以上的乳源瑤族自治縣高寒山區必背鎮。玫瑰茶系列產品是色、香、味俱佳的純天然保健飲品，它含有豐富的蛋白質、有機酸、維生素C、多種氨基酸、大量天然色素及多種礦物質。其中最突出的是木槿酸，被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等病有一定療效，對腸、子宮肌肉有解痙作用，還有驅蟲效果，並能促進膽汁分泌、降低血液濃度、刺激腸蠕動。具有清涼解毒、開胃生津、利尿解毒、抑制細菌等功效，非常適合菸酒人士，以及在有刺激性氣體崗位作業的工人作清涼飲料。
大峽谷牌瑤山白毫茶
瑤山白毫茶外形緊直勻齊，滿披白毫，內質香氣毫香持久，湯色淺黃清亮，滋味鮮爽，葉底勻齊、明亮。經精細加工，其成品茶香氣清新芬芳，滋味醇和回甘，具有提神醒腦，生津止渴，助消化，解熱毒等功效，常飲利於健身防病，益壽延年。
大峽谷牌荷蘭豆
生產基地位於乳源瑤族自治縣大布鎮境內，總面積20000畝。該產品營養豐富、品質優。以其肥厚多汁幼莢供食，口感脆嫩，香甜可口，別具風味，且營養豐富，含有豐富的維生素和多種人體合成不了的氨基酸。
銀源牌三角魴魚
三角魴魚為魴屬，身短頭小，體大肉厚，體高側扁，呈菱形，其食性廣，生長速度快。味道鮮美，是淡水魚類的精品，屬上等食用魚類。
綠鮮冠巴西果王汁
巴西果果實含有超過130種以上的芳香物質，故名百香果，有“果汁之王”的美稱，極適宜加工成果汁飲料。“綠鮮冠”巴西果王汁是我縣引進的韶關綠鮮冠天然食品有限公司生產的一種純天然果汁飲料，它以巴西果為原料水果提取其汁液加工而成，被政府權威部門檢驗認為健康營養“四不含”果汁飲料，即不含合成防腐劑、甜味劑、香精、色素，產品酸甜適中，口感清純，香氣濃郁，富含多種氨基酸、維生素以及各種微量元素，有生津止渴，營養健身，增進食慾，補充體力和增強免疫力等功效。
大布腐竹
大布腐竹採用傳統工藝和精選的優質大豆及富含多種礦物質的山泉水精心製作而成，香滑爽口，含大量蛋白質，多種維生素及人體所需的礦物質，是最富營養價值的豆製品。
金竹峰單叢茶
金竹峰單叢茶是乳源瑤鄉茶業研究開發有限公司生產的高香型烏龍茶。該茶具有花香濃郁、滋味醇和、回甘力強等特點，2005年5月獲廣東省第六屆名優茶質量競賽金獎。
金柚王
果實大小適中，果形端正，果色鮮黃，肉質清甜、爽口、化渣，具濃郁蜜香味，可溶性固形物含量14%以上，每100毫升果汁含維生素C102毫克以上，還含有大量蛋白質，各種礦物質等，品質優秀，特授予“金柚王”稱號。
瑤山茶油
茶油是公認的“綠色食品”、“保健食品”，是最佳的保健食用油。本品選用本地瑤山優質油茶果仁，經傳統工藝精榨而成。其品質純正，不含黃麴黴素和膽固醇。長期食用，可預防冠心病、腦血栓、血管硬化等各種心血管疾病，具有良好的降血壓、降血脂、軟化血管等保健功效。此外，茶油還是天然的護膚、護髮、化妝用品和高級糕點的理想原料。用茶油治療燒、燙傷以及嬰幼兒驅風祛溼是民間傳統風俗。
瑤山天然蜂蜜
蜂蜜，是“百花之精華”，品質純正，花香濃郁，營養豐富，含有8種人體必需的氨基酸、20多種微量元素，以及少量的麥牙糖、多糖、蛋白質、維生素、酶和芳香物質等。常服蜂蜜能潤滑肌膚，調節內分泌，使人美容豔麗，對氣管炎、肝病、便祕、心臟病、貧血、胃病及十二指腸潰瘍、高血壓、失眠、動脈硬化、肺病、痢疾、眼病、關節炎等疾病均有治療效果或輔助治療作用。
聖母茶
天然野生七葉參，產自乳源瑤區深山老林，無汙染，成分優良，享有“南方人蔘”的美稱。擇其精品所制聖母茶，香氣獨特，味甜回甘，含有多種絞股藍皁甙、氨基酸與微量元素等成分。長期飲用本品，可預防感冒、肝炎，防治冠心病有獨特作用，具有調節人體代謝、抗癌，增強機體免疫功能，抗衰老與防疲勞和鎮靜催眠、減肥、延年益壽等功效，實為居家旅行、老少皆宜之首選保健茶。
打油茶
做油茶，當地稱之為打油茶。打油茶一般經過四道程序。
首先是選茶：通常有兩種茶可供選用，一是經專門烘炒的末茶；二是剛從茶樹上採下的幼嫩新梢，這可根據各人口味而定。
其次是選料：打油茶用料通常有花生米、玉米花、黃豆、芝麻、糯粑、筍乾等，應預先製作好待用。
第三是煮茶：先生火，待鍋底發熱，放適量食油入鍋，待油麵冒青煙時，立即投入適量茶葉入鍋翻炒，當茶葉發出清香時，加上少許芝麻、食鹽，再炒幾下，即放水加蓋，煮沸3-5分鐘，即可將油茶連湯帶料起鍋盛碗待喝。一般家庭自喝，這又香、又爽、又鮮的油茶已算打好了。
野生靈芝
素有“仙草”之譽。以其子實體及孢子供藥用，具有滋補、健腦、強壯、消炎、利尿、健胃等功能。主治慢性支氣管炎、冠心病、神經衰弱、失眠、肝炎、白細胞減少症、萎縮性肌強直、高血壓、心肌炎、風溼性關節炎、腦震盪後遺症、偏頭痛、榴肺以及陽痿、遺精、耳鳴、腰痠等症。藥理研究證明：靈芝有鎮靜、鎮痛、搞驚厥、降血脂、鎮咳、祛痰、保肝解毒、搞缺氧、增強免疫力和抗癌作用。靈芝子實體含有靈芝多糖、多肽以及多種氨基酸和十多種微量元素，營養豐富。
野生絞股蘭
絞股藍《中藥大辭典》稱七葉膽。能清熱解毒、降低血脂、強心助眠、健脾養胃、益氣滋陰、止咳平喘、消炎通便.
大峽谷牌香蕉李
其果皮初為綠黃色，成熟後轉為紅色。果實美觀豔麗，風味尤佳。鮮食適口，加工成罐頭及果醬更是別有風味。
還原筍
以無汙染的大峽谷自然保護區翠綠群山中的竹筍精製而成，含多種人體所需的維生素及纖維素，味道鮮美，口感極佳，不含防腐劑、合成色素等化學添加劑，是無汙染、安全、優質、營養的天然健康食品。
瑤山煙肉
必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中，瑤族同胞居於深山老林，遠離集市，食肉甚為不便，故自養家豬，宰殺置於爐灶煙窗懸掛憑煙燻幹，全年享用，保鮮時間甚長，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡！遊客至此，必食為先，而今食的人多了，此菜名氣也大了。
深洞茶葉
乳源的野生茶葉，經送檢被測出含茶多酚是全國最高，被公認為是最適合胖人的茶葉。現有人工種植零星分散的茶葉面積500多畝。
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