喜歡糯米軟糯的口感，尤其是和水果搭配時，既能吸附水果的甜香，又不會搶盡水果的風頭——最好的搭檔莫過於此，襯得搭檔光芒萬丈，自己也別樣精彩。寫到這裡，忽然想到了郭德綱和于謙？
今年夏天愛上了雲南的鷹嘴芒，非常推薦用來做糯米飯。既沒有纖維又特別香甜，大小也適中。四川攀枝花的芒果雖然也纖維少甜度高，但是香氣上遜色不少。
拿到一顆好芒果，第一時間想到的就是和糯米搭配，原本無味的糯米要好吃起來，芒果還真是要經得起品味才行。（圖文最後附有做法簡述，可直接保存原圖留存。）
原料：糯米200g、芒果一個約300g、班蘭葉一片
調料：椰漿120g、喜馬拉雅鹽5g、糖適量
時間：60分鐘
難度係數：***
做法：
step1
將糯米洗淨浸泡4小時以上，然後插入剪成幾段的班蘭葉，鍋內添足水，中火蒸40分鐘以上；
step2
蒸好糯米後拔去班蘭葉，調入少許喜馬拉雅鹽，然後多次少量加入椰漿，每次都要和糯米充分拌勻；
step3
可以根據口味拌入少許椰糖或者白糖，也可以不加；
step4
放入芒果並淋上椰漿就可以食用。
備註：
1、班蘭葉最好加入，可以買新鮮的，也可以使用幹葉，會讓糯米有淡淡的清香；
2、我喜歡每一口糯米都配上一塊芒果，芒果甜度已經很高，所以糯米是否加糖看個人口味；
3、椰漿和糯米的比例比較重要，是糯米飯好吃的關鍵，所以分次少量加入，可以保證配比也不會過分甜膩；
4、泡足了4個小時的糯米本身已經吸飽了水，所以蒸的時候不用再加水，蒸後的糯米拌入椰漿口感剛剛好。
愛吃的人那麼多，吃不胖的沒有幾個，關注“小喵大少爺”，和我一樣從150斤吃到90斤。
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