中山有種植香蕉以來，香蕉就一直是火炬開發區茂生村一帶的主要農作物。雖然茂生園香蕉的生產基地已擴展到橫門一帶，但由於極受客商歡迎，出口供不應求，內銷的數量很少。
5月2日中午時分，蕉農忙碌開來。客戶開著東莞牌照的貨車，正收購他們的“茂生蕉”。今年，香蕉的批發價幾乎翻了一番。
挑香蕉，過磅秤、裝車，農戶們雖然累得汗流浹背，臉上卻掛著笑。“今年茂生蕉批發價達到4.00元/公斤，粉蕉批發價達到5.2元/公斤，價格明顯高於去年。”合作社常務副總經理餘廣標介紹，2015年茂生蕉批發價約1.4元/公斤，2016年批發價約2.4元/公斤，今年價格上去了，農戶更有盼頭。
百度搜索"中山有什麼特產"，茂生香蕉名列其中。談起茂生香蕉，或許現在很多年輕人都一頭霧水，雖然近年來茂生香蕉的名頭不如往昔響亮，但當年可與"神灣菠蘿"齊名。
早在上世紀二三十年代，茂生香蕉已是遠近聞名的"一代名蕉"。茂生香蕉的蕉身較其他香蕉顯得更為肥大，皮包青黃而帶小黑點(俗稱梅花點)，同一梭香蕉果型平均，色澤均勻，更為重要的是，其蕉肉有"滑香甜"等特點，嚐起來口感滑嫩，味道鮮美香甜，因而一直是附近一帶愛蕉之人的首選。
因為茂生圍位於鹹淡水交界地區，農民根據傳統經驗，選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉；結果所產的焦比其他地方為優。
同樣來自茂生村的蕉農郭善文，去年60畝蕉林只產出了數十萬斤香蕉，來自新會一帶的香蕉收購商，更是頻頻光顧，將其逾3成的香蕉購回打包出口到日本。郭善文說，日本對於進口水果的門檻很高，農藥殘留等標準十分嚴格，但珠三角的水果經銷商用茂生香蕉作為"敲門磚"屢試不爽。
吃香蕉的"四好"與"四忌"
四好
●做成香蕉奶有助降血壓
香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以如果將香蕉切成一小塊，跟富含鈣質的牛奶一起放入果汁機中打勻，就成了一杯最佳的抗高血壓的果汁了。
●增加免疫力，預防癌症
香蕉中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
●富含纖維可緩解便祕
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。中醫提醒空腹不宜吃香蕉哦。
●用於食療預防胃潰瘍
在身體勞累的時候吃香蕉可以迅速的恢復體力，同時香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
四忌
●食用未熟透的香蕉易致便祕
香蕉一般在皮青綠時便摘下入庫，生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸，鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成乾硬的糞便，從而造成便祕。
●過量吃香蕉可引起微量元素比例失調
香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。
●香蕉忌放於冰箱中冷藏
不少人都有用冰箱存放水果的習慣，但香蕉屬於熱帶水果，理想的存放溫度是11-13攝氏度，而冰箱普遍溫度僅為4攝氏度左右，因而將香蕉放在冰箱內一天就會變黑，容易出現斑塊或腐爛。
●腎功能受損者忌吃香蕉
中醫學角度來看，香蕉味甘性寒，促進腸胃蠕動，可清熱潤腸，所以脾虛洩瀉者不宜多吃。體寒者如胃寒（口淡胃脹）、腎炎（也屬虛寒）、虛寒（洩瀉、易暈）、懷孕期腳腫者，不要生吃香蕉。如果想吃可以把香蕉蒸煮後食用。此外，腎功能受損的病人不要多吃香蕉，因為可能導致上述病人排鉀功能受損而發生高鉀血癥。
中山發佈編輯部
編輯：越之
美編：美君
素材來源：中山日報、廣東省農業網
