人的胃口總是會隨著天氣而變化，長期工作或學習之後，勞累加上溼熱的天氣，往往會使人的食慾不振，胃口不佳。這個時候應該怎麼辦呢？這道幹煎檸香蝦小編一定要推薦給您。
檸檬是一個很神奇的“調味品”，雖然吃起來又酸又苦，不像其他的水果那樣能夠直接生吃。但檸檬的果皮中富含的芳香揮發成分卻是生津解暑開胃的好東西，而且其中富含的維生素C和維生素P還能增強血管彈性，對於預防和治療高血壓以及心肌梗塞症狀有著特別的功效。長期食用檸檬，還能增強免疫力。因此無論在什麼菜系中，都少不了檸檬這一獨特的調味品。
而今天小編要教大家的這道“幹煎檸香蝦”就是如此，做法上也有一定的差異。
準備的材料很簡單：蝦和檸檬（檸檬2顆足矣，蝦的數量按自身的食量定）
1、先將蝦去須開背，去掉蝦線
2、用一塊乾毛巾吸乾蝦的多餘水分（去除多餘的水分可以讓蝦肉的口感更加緊緻）
3、將鍋燒熱後倒入適量油，然後將蝦放入鍋內煎至金黃色（需要注意的是蝦一定要正反煎至均勻）
4、這時拿出剛才的檸檬切塊，然後將檸檬汁均勻的澆在蝦上
5、將檸檬汁均勻澆好後，將鍋蓋蓋好，燜制一分鐘
6、這個時候蝦的顏色變金紅色後，就可以翻蝦出鍋了
7、最後就是擺盤了，可以將剩下的檸檬切好擺盤
區別於其他的做法是，並沒有在煎蝦之前就澆上檸檬汁，雖然那樣做可以去腥味。但是在煎制的過程中加入檸檬汁，不僅可以去腥味，還能使檸檬的香味融入蝦肉中，更加清香可口。趕緊在家學起來吧，做給孩子開胃吃更好哦！
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