天價高端水果在日本受到青睞

在日本，水果不僅是人們飲食中的重要組成部分，用心培育出的水果甚至已經成為高端的奢飾品。研究日本文化的學者西西莉亞-史密斯說“都說日本人吃水果是用眼睛吃的。如果一個水果被包裝得很漂亮，可能人們吃起來也會覺得更好吃了。”因為在日本所有昂貴的水果，在送出去時要經過細緻的包裝。一個草莓可能要被裝在珠寶盒那樣的盒子裡。而一個西瓜通常都會在被包裝好之後再裝進精緻的木盒裡。很多日本人都會認為那些昂貴的水果會更好吃一些。

比如一個心形的西瓜常常能在拍賣會上拍出上萬元的高價。據CNN報道，2016年，兩個北海道產的哈密瓜被拍出了2.7萬美元（約合18萬人幣）的高價。

日本有一間名為Sembikiya的高端水果店，從外面看，它的店面裝修得像珠寶店一樣精緻。這家店裡的水果雖然令人垂涎欲滴，但它的價格也高得令人目瞪口呆。

棒球大草莓賣3萬元

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培育高端水果產品常常需要農民們細緻的勞動和密集的時間投入。“準確控制一個草莓的生長形狀是很難的，有時候它不知怎麼地就會長成地球儀的樣子，而不是我本來想要的‘勺子狀’。”一名種植高端水果的農民Okuda Nichio說，他整整花了15年才掌握了能夠準確控制水果生長的形狀的技術。圖中的這個碧金姬草莓的大小大概和一個網球相當，它的價格大約為50萬日元（約合人民幣3萬元）。Nichio說，他的這種草莓每年只生產500個，每個草莓從種植到成熟所需時間大概是45天。

除了碧金姬草莓，日本的“紅寶石羅馬”葡萄的種植者也採取了“物以稀為貴”的原則，每年只提供2400串葡萄。“紅寶石羅馬”葡萄生產方的一個發言人說，這種紅寶石葡萄填補了日本奢侈水果市場的空白，去年，日本的一家超市拍賣了一批紅寶石葡萄，一共30個葡萄賣出了110萬日元（約合6.8萬人民幣），創下了每個葡萄320美元（約合人民幣2千元）的紀錄。現在，一串紅寶石葡萄的價格約在10萬日元左右（約合人民幣600元），這個價格還可能賣得更高。

美國威斯康辛大學的一名學者Soyeon Shim認為，在日本文化中，水果通常是要呈獻給佛壇上的神靈的禮物，而昂貴的水果是尊敬的象徵。Shim曾對日本的奢侈水果市場做過研究，他發現，在日本，人們買這些昂貴的水果主要是為了某些特別的場合，或送給某些重要人物，比如老闆或者上司。

在亞洲文化裡，尤其是日本人的社會文化中，水果的地位是比較獨特的。人們買水果的行為和其他的社會行為緊緊聯繫在一起。Soyeon Shim說，在日本，昂貴的水果是人們的送禮佳品，代表著一種儀式